不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的老干妈爱上金针菇,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：金针菇500克，尖椒1个，
辅料：：老干妈1勺，盐2勺，食用油1勺，蒜蓉20克，葱花20克，
老干妈爱上金针菇的做法步骤：
1.金针菇500克切掉头部
2.全部撕开
3.放金针菇和一勺盐在水里泡一会再清洗干净
4.尖椒准备一个
5.洗干净去籽切丝
6.蒜沫葱花准备好
7.锅里烧开水放一勺盐和一勺食用油
8.金针菇倒进去烫熟
9.捞出来的金针菇码进盘子里再把尖椒丝倒进去烫一会捞出来
10.葱花撒在金针菇上
11.挖一勺老干妈淋在上面
12.烫好的尖椒丝也铺上去
13.锅里烧热油煸香蒜蓉
14.炒至蒜蓉变成金黄色
15.最后吧热油和蒜蓉浇在尖椒上就完成了
小贴士：
这道菜不用额外加盐了因为烫金针菇的水里有盐的，老干妈也是有味道的，如果实在不够味再加点蚝油拌着吃也很棒
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金玉良缘--娃娃菜爱上金针菇的做法
金玉良缘这道菜，色泽鲜亮，口味鲜甜。金黄的娃娃菜包着白玉般的金针菇，配上翠绿的小葱，和粉嫩的火腿丝，一下子把昏昏欲睡的胃给叫醒了，而且娃娃菜和金针菇都是绿色有机食品，无油烹饪的过程，最大程度保留了蔬菜的营养成分和口感，吃起来特别鲜甜，是一道比较适合夏天的菜。娃娃菜是蔬菜中的佳品，在云贵高原的高山环境条件下通过泉水灌溉，施有机肥，生长过程无污染，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。金针菇性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。高含的赖氨酸和精氨酸能促进儿童生长发育，增强记忆，提高智力。还能防治肝炎、胃溃疡等疾病。所含朴菇素和活性多糖，对癌细胞有抑制作用。常食还可降血压和血中胆固醇。
材料：
娃娃菜一颗，金针菇少量，小葱少量，火腿丝少量，淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，，
金玉良缘--娃娃菜爱上金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。
步骤2，锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。
步骤3，取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
步骤4，将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
步骤5，将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
#快手懒人餐#老干妈金针菇拌面
食材明细：
主料：：挂面适量，金针菇适量，葱适量，火腿肠1根，
辅料：：老干妈1勺，盐适量，生抽1勺，
#快手懒人餐#老干妈金针菇拌面的做法步骤：
1.金针菇去根，撕碎，洗净
2.火腿肠切丝
3.葱切丝
4.锅中放入适量清水，烧开，下入面条
5.另起炒锅，放入适量植物油，放入火腿丝，炒至变金黄
6.放入葱丝翻炒
7.放入金针菇翻炒，稍微滴几滴清水，把金针菇炒软
8.放入一勺老干妈，一勺生抽，适量盐翻炒
9.翻炒均匀关火
10.煮好的面条捞出
11.把炒好的金针菇浇到面条上
12.搅拌一下更入味
金针菇和豆腐遇上香辣的老干妈
食材明细：
主料：：金针菇500g，豆腐2块，
辅料：：酱油2-3勺，老干妈1-2勺，小葱2颗，
金针菇和豆腐遇上香辣的老干妈的做法步骤：
1.将豆腐切成小块，金针菇洗干净，小葱切成小丁
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法
番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处，而且煮出来的颜色也会更美。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
番茄2个，金针菇200g，盐适量，食用油适量，
吃过就会爱上--番茄烩金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。
步骤2，番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
步骤3，金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
步骤4，热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
步骤5，加入小量盐煸炒30秒。（中火）
步骤6，倒入清水，焖煮10分钟。
步骤7，十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
步骤8，用筷子将番茄皮夹出来。
步骤9，继续焖煮5分钟至软烂。
步骤10，倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
步骤11，试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)
锡纸金针菇
食材明细：
主料：：金针菇100g，
辅料：：酱油1勺，盐0.5勺，蒜蓉辣酱半袋，糖1勺，鸡精0.5勺，蚝油1勺，青椒1颗，红椒1颗，葱1颗，姜少许，蒜半头，
锡纸金针菇的做法步骤：
1.葱姜蒜切末，辣椒切末（忘记拍图了）
2.金针菇放在锡纸盒里刷上油（没有锡纸盒放在锡纸上放在锅里也可以）
4.把装着金针菇的锡纸盒放在煤气灶上烤软
5.然后放入青红椒继续烤
6.然后放入葱姜蒜继续烤1分钟
7.放入调好的酱再烤1分钟就可以上桌啦！
小贴士：
最后可以放点香菜，孩子不吃辣的可以不放辣椒
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