不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？小编为此仔细地整理了以下内容《美味杏鲍菇盒》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，肉馅适量，
辅料：：生抽2匙，
美味杏鲍菇盒的做法步骤：
1.肉馅内放入盐，蚝油，葱姜末，鸡精，淀粉搅拌至上劲。
2.杏鲍菇洗净切夹刀片。
3.将肉馅塞入杏鲍菇夹中，不要塞太多。
4.将夹好肉馅的杏鲍菇盒均匀的裹上淀粉
5.放入锅中煎至两面金黄。
6.取碗，放入生抽2匙，老抽1匙，料酒一匙，醋一勺，蚝油一匙
7.加入鸡精
8.切好的蒜末
9.加入淀粉
10.加入清水，调成味汁。
11.锅内放油烧热，下葱姜爆锅。
12.倒入味汁炒匀
13.加入一勺糖
14.将杏鲍菇摆盘
15.均匀的浇上味汁即可。
16.芳香四溢。
小贴士：
味汁根据自己的口味来调就可以了。杏鲍菇裹淀粉的时候一定要裹匀，肉馅不能放太多，否则杏鲍菇盒会弄坏。
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美味茄盒
食材明细：
主料：：茄子一根，猪瘦肉适量，
辅料：：生粉适量，生姜一小块，
配料：：酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，调和油适量，
美味茄盒的做法步骤：
1.1.茄子一根，瘦肉适量。生姜、盐鸡、精料、酒和酱油、生粉
2.2.把猪肉和生姜剁成肉糜
3.3.加入生粉、鸡精和盐
4.4.再加入料酒和酱油
5.5.把茄子切断，不要太厚。大概在1.5厘米厚就可以了
6.6.把切好的茄子在中间挖一个小洞
7.7.装入拌好的肉糜
8.8.两头都抹上生粉，放入干净的碗里备用。
9.9.把油烧到8成热就可以放入备用的茄盒，两面煎到金黄就可以了
10.10.煎好的茄子
11.11.我把勾芡好的汤汁在倒入茄盒里
12.12.孩子们等不及了，上菜了
小贴士：
依然的唠叨
1.茄子要选大的直的，这样可以多装肉糜。
2.生粉可以使肉不涩口，封口是为了煎的时候不容易掉下来。
3.要装在没水的盘子了，要不会黏在盘子上面的。
4.茄子不要切得太厚，煎的时候不容易熟。
5.煎好的茄子，可以勾芡倒入汤汁或者直接吃都可以。
美味杏鲍菇(1)
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，胡萝卜适量，青椒适量，红辣椒适量，肉适量，
辅料：：大蒜适量，生姜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，
美味杏鲍菇的做法步骤：
1.原料适量，杏鲍菇易缩，要两个及以上。
2.青椒，红椒，杏鲍菇切片，肉切小片等备用。
3.杏鲍菇用开水焯下。
4.把焯过水的杏鲍菇备用。
5.烧热放油，姜蒜片，过会在放肉，稍炒
6.放胡萝卜，稍炒，再青椒和红椒。
7.最后放杏鲍菇，稍炒，放盐和鸡精，盛起来。
健康美味藕盒
食材明细：
主料：：猪肉1斤，脆藕2节，青椒1根，葱1根，姜3片，蒜3瓣，
辅料：：淀粉3g，泡打粉3g，酱油3匙，老抽2匙，胡椒粉1匙，蚝油1匙，料酒3匙，蛋清1个，香油2匙，
健康美味藕盒的做法步骤：
1.姜末，葱末，蒜末，青椒碎
2.藕切成薄片，尽可能的薄，0.5厘米厚的片，泡到冷水中，隔绝空气，藕与空气接触会氧化
3.肉剁成泥状，我是搅的肉馅，又剁了剁
4.在葱姜蒜青椒碎碗里加肉泥，放入调料，一个蛋清，顺时针搅打上劲，大约5分钟，尽量选择大点容器，避免搅拌过程中不会有馅料掉落情况出现
5.搅拌好就是这样，黏黏的
6.面粉，淀粉，泡打粉按照10：1：1的比例加水搅拌，比摊煎饼的汁稠一些
7.成品面糊
8.诺诺诺，开始做藕盒，把肉涂到上面，均匀涂一层
9.取另一片藕覆盖上去，紧压一下，成功
10.裹面糊，下锅，就是这么速度。哈哈
11.油加多一点，油8分热时大火炸定型，后复炸一次
12.晾晾放入冰箱，每次吃的时候用饼铛煎一下即可，非常方便，可以蘸番茄酱一块吃
小贴士：
加点青椒或者蒜苗的话有解腻的效果，炸制过程中看油温可以用筷子放一点面糊，面糊浮起来油温就可以了，一定要注意安全，别被油烫到哦，我馅剩了些，就炸成肉丸子了，也不错，很好吃，做饭这件事，只要敢做就能做好，相信自己哦??
浇汁美味杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇200g，荷兰豆30g，
辅料：：葱少许，姜适量，蒜适量，红辣椒少许，
配料：：蚝油少许，糖5g，盐适量，生抽少许，鸡汁适量，植物油一茶匙，
浇汁美味杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片，荷兰豆洗净去筋
2.荷兰豆放入沸水中焯至8成熟，杏鲍菇焯水
3.葱切段、姜切片
4.锅烧热后倒入植物油，将葱姜倒入爆香
5.加耗油炒匀，继续加入白糖、生抽翻炒均匀后加适量水煮沸
6.放入杏鲍菇和荷兰豆翻炒，待汤汁煮沸后，大火收汁，加少许鸡汁调味即可
小贴士：
瘦身叮咛：
1.每100克杏鲍菇的热量仅为31大卡，100克荷兰豆为27大卡，是减重瘦身的核心食物
2.荷兰豆对增强人体新陈代谢有重要功能
3.杏鲍菇营养丰富，能提高人体免疫功能
营养更美味：宫保杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，
辅料：：花生米适量，干辣椒适量，小葱适量，醋适量，白糖适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，
营养更美味：宫保杏鲍菇的做法步骤：
1.花生米提前炒好：剥壳的花生米用热水浸泡，去皮后，放进油锅里炸至微黄，捞出；
2.杏鲍菇洗净，切成丁；
3.锅里注入清水烧开，将杏鲍菇丁放进锅里焯水，捞出过凉水，并挤干水分；
4.调一份宫保汁：将适量白糖、醋、水、生抽、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀；
5.干红辣椒切段，小葱切好；
6.热锅里倒入适量油烧热，爆香葱白后，放入辣椒段煸香；
7.将杏鲍菇丁放进锅里翻炒；
8.放入炸好的花生米，迅速翻炒；
9.倒入第4步调匀的料汁，翻炒均匀；
10.最后撒葱段即可。
美味小食：香辣杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，小米辣适量，葱花适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，
美味小食：香辣杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水；
2.小米辣去蒂，洗净后，切小段；
3.葱花切好；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒；
5.用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火；
6.放入小米辣翻炒；
7.放入葱花炒香；
8.调入适量辣椒粉；
9.调入胡椒粉；
10.调入花椒粉；
11.调入孜然粉；
12.将杏鲍菇翻炒均匀；
13.调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；
14.翻炒均匀，关火；食用时，可以撒点白芝麻。
小贴士：
1、杏鲍菇可以切大块一点，后面会缩水；
2、不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；
浓郁美味---黑椒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：黄油适量，黑胡椒适量，
配料：：盐适量，
浓郁美味---黑椒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，擦干表面水分，竖切成片。
2.锅置火上适量黄油烧至七成热。
3.将切好的杏鲍菇摆入锅中，用小火煎至边缘微微发黄翘起，翻面。
4.均匀撒上盐、黑胡椒碎调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。
小贴士：
1、小火油煎杏鲍菇，是逼出淡淡杏味的关键，也是呈现鲍鱼口感的关键。
2、一定要用现磨黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替。
传统美味——青椒外婆肉菜盒
食材明细：
主料：：外婆菜适量，虫草花适量，土豆适量，青椒适量，香菇适量，大肉适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，花椒粉适量，生姜适量，大葱适量，小茴香适量，植物油适量，
传统美味——青椒外婆肉菜盒的做法步骤：
1.食材：虫草花、土豆、青椒、香菇、外婆菜。
2.大肉放生姜和大葱，剁成肉馅。
3.把虫草花、土豆、青椒、香菇切丁备用。
4.炒锅倒适量植物油，油烧8成热倒入肉馅翻炒。
5.翻炒均匀后再倒入外婆菜和青椒。
6.外婆菜炒香后倒入其他菜丁搅拌均匀即可（不用炒熟）。
7.炒好的馅料放在碗里，等凉了以后再加盐和花椒粉调味。
8.面粉里加盐、花椒粉和小茴香。
9.和成面团醒20分钟。
10.醒好的面团分成小面团。
11.取一个小面团擀成薄片。
12.包上适量馅料。
13.先对折，然后在边缘捏上花边。
14.平底锅放少许油，油热放入饼坯小火慢煎。
15.一面煎至金黄后煎另一面。
16.平底锅里淋少许水，盖上锅盖焖一会。
17.出锅。
小贴士：
馅料不用炒熟，只是过一下油，这样做出来的饼味道更好吃。
小油又美味的茄盒
食材明细：
主料：：茄子500克，韭菜200克，鸡蛋2个，面100克，
辅料：：盐适量，油适量，
小油又美味的茄盒的做法步骤：
1.韭菜摘干净，洗净，切小粒，
2.鸡蛋打在碗里，加一点盐，搅打均匀，锅里放入稍微多一点的油，油热后倒入鸡蛋，炒熟，用铲子切成小块，放凉
3.茄子去蒂，洗净，斜着切片，注意，每两片要连在一起，即第一刀不切断，第二刀切断，
4.韭菜加鸡蛋，放适量油和盐，拌匀，
5.拿一个切好的茄子片，从中间打开，放入适量韭菜鸡蛋馅，
6.把所有的茄子中间都夹好，
7.面粉中加入水，拌匀成面粉糊，状态为用勺子舀起来，倒下去成线状就可以了，太稀用挂不住，太稠会面粉层太厚，
8.平底锅里刷上适量的油，
9.用筷子夹起一个茄盒，在面粉糊里打一个滚，
10.油热后放入茄盒，等2分钟左右即呈金黄色，翻面，两面全部呈金黄色，即可出锅。
小贴士：
面糊的稀稠度主要影响到茄盒外面的面的厚度，如果喜欢吃面厚的，面糊可以稠些哦。
锅塌白菜盒——让白菜美丽美味
食材明细：
主料：：白菜叶两片，猪肉适量，
辅料：：鸡蛋1个，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，色拉油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，
锅塌白菜盒——让白菜美丽美味的做法步骤：
1.肉切碎，葱姜蒜切末。
2.把肉馅中加入适量生抽、盐、色拉油、耗油反复搅拌至上劲儿。
3.白菜切掉三分之一的根部分，留上面的三分之二部分备用。
4.煮锅中加水滴入少量色拉油，煮沸腾，把白菜叶放入烫软捞出控干水分。
5.白菜叶上撒少量淀粉。
6.在白菜叶上接着铺上肉馅。
7.盖上另一片白菜叶。
8.把白菜周围的边角切掉，切成一个长方形。
9.切成自己喜欢的大小块。
10.白菜盒先沾淀粉，再沾蛋液。
11.平底锅烧热，加入适量色拉油，把白菜盒摆入，煎至两面金黄。
12.白菜盒煎好后，加入适量生抽、盐、水，调汁，中火至汁浓稠出锅。
13.白菜亦美味哦。
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