只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了青椒炒杂蘑菇，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：杏鲍菇100g，口蘑50g，平蘑100g，猪肉50g，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，
青椒炒杂蘑菇的做法步骤：
1.准备材料
2.水烧开后焯熟材料。
3.过凉水。
4.肉切薄片。
5.锅中放入适量油焯熟猪肉。
6.加入生抽翻炒。
7.加入青椒和胡萝卜片先翻炒。
8.加入其他蘑菇，加入适量生抽。
9.加盐翻炒。
10.炒熟出锅的成品图。
小贴士：
材料已经熟了，轻轻翻炒即可出锅。
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红椒青椒炒蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇适量，青椒适量，红椒适量，
红椒青椒炒蘑菇的做法步骤：
1.红椒，青椒，蘑菇洗净。
2.清，红椒切丝。
3.将锅里倒油煸炒蘑菇。
4.蘑菇炒熟倒入青椒红椒放盐即可装盘。不需放味精，因为蘑菇本来就很鲜。
青椒蘑菇炒肉片
食材明细：
主料：：猪肉150g，青椒1个，口蘑100g，杏鲍菇1个，木耳30g，
辅料：：盐适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，
青椒蘑菇炒肉片的做法步骤：
1.准备如图材料，木耳需提前泡发
2.所有食材洗净，口蘑和杏鲍菇切片
3.青椒切小块，肉切片，姜蒜切片，木耳改小块
4.油锅，放入花椒，姜片爆香
5.放入肉片，翻炒
6.肉片8成熟时放入蒜片，蘑菇片，翻炒
7.2分钟后放入木耳翻炒
8.1分钟后放入青椒翻炒1-2分钟
9.加适量的盐，黑胡椒粉，生抽，（也可加1-2滴香醋）
10.翻炒均匀
11.盛盘
12.完成
蘑菇青椒炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝250克，蘑菇10个，黑木耳10朵，灯笼椒1个，
辅料：：姜丝适量，
配料：：橄榄油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，
蘑菇青椒炒猪肝的做法步骤：
1.买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。
2.猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌半个小时。
3.黑木耳泡发后，洗净，焯一下。
4.蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。
5.锅烧热后倒入少许橄榄油，待油热后倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。
6.再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。
7.盛出备用。
8.锅内倒少许橄榄油，待油热后入姜丝，煸出香味。
9.倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。
10.倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。
青椒鸭杂
食材明细：
主料：：青椒3个，鸭杂2个，
辅料：：食用油1勺，盐1匙，料酒1勺，
青椒鸭杂的做法步骤：
1.青椒去蒂去籽，洗净、切丝。
2.向热好油的锅中加入沥去水的青椒，翻炒。
3.待青椒开始变软时，加入鸭杂，倒入料酒去腥。
4.待鸭杂开始变色时，加入盐调味。
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