食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“三鲜炒饭——胡萝卜杏鲍菇蛋炒饭”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：剩米饭适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，鸡蛋一只，
辅料：：洋葱适量，
配料：：米醋适量，生抽适量，麻油适量，
三鲜炒饭——胡萝卜杏鲍菇蛋炒饭的做法步骤：
1.把胡萝卜、杏鲍菇、洋葱切碎丁。鸡蛋打下。
2.米饭可先打散。
3.锅里入油，先入洋葱丁，炒香。
4.加入鸡蛋。滴入米醋，用锅铲角打在锅里打圈，炒香鸡蛋。
5.入杏鲍菇、和胡萝卜丁，炒香。
6.入米饭翻炒。
7.米饭炒开，炒香。入生抽和麻油、食盐调味就可以出锅。
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火腿胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，火腿肠适量，胡萝卜1/2个，鸡蛋3个，香葱1棵，蒜头2瓣，小米椒1/2个，
辅料：：酱油适量，
火腿胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1.香葱和蒜头切碎，小米椒切圈备用。
2.胡萝卜去皮洗净切丝，火腿肠切小丁备用。
3.锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
4.锅里重新加入油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。
5.倒入火腿肠炒至表面微焦。
6.下入胡萝卜丝翻炒。
7.炒至胡萝卜丝变软，倒入事先煮熟打散的米饭，加入鸡蛋。
8.淋入酱油翻炒均匀。
9.最后下入小米椒和葱末炒匀即可关火。
10.盛入碗中即可食用。
11.成品图。
香肠胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，香肠一小段，米饭一大碗，鸡蛋两个，
辅料：：葱叶适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，
香肠胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜擦丝后切成末
2.锅中放油，将胡萝卜末倒入翻炒
3.盛出备用
4.香肠一截，清洗干净
5.将香肠切成丁
6.锅中放少许油，倒入香肠丁翻炒
7.炒至变色，盛出
8.鸡蛋磕入碗中
9.将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液
10.锅中放少许油，将蛋液倒入锅中
11.用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可，盛出
12.锅中放少许油，倒入米饭
13.炒至米饭粒粒分明
14.倒入胡萝卜翻炒均匀
15.倒入鸡蛋块和香肠丁，翻炒均匀
16.撒上葱叶，加少许盐调味
17.翻炒均匀即可出锅
小贴士：
加了香肠，油和盐都比平时的炒饭要控制一点
青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，西红柿半个，青椒两个，
辅料：：隔夜米饭一碗，胡萝卜一根，葱适量，姜适量，蒜适量，
青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭的做法步骤：
1.姜，葱，蒜，两根青椒， 一根胡萝卜少量西红柿切好！，打入一个鸡蛋搅拌如水， 隔夜米饭搅拌均匀！
2.把锅预热，倒入一勺油， 等油不冒泡散发少量油烟，可先把葱姜蒜下油锅，
3.然后再放入辣椒西红柿胡萝卜， 炒一分钟，倒入鸡蛋， 在倒一勺酱油， 姜粉， 胡椒粉，陆续放入各少量一勺， 再抄， 倒入少半碗水， 就可以出锅了！
西葫芦胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：：西葫芦半个，胡萝卜半个，鸡蛋2个，剩米饭适量，
辅料：：小葱2颗，
西葫芦胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好配菜
2.西葫芦、胡萝卜切碎粒，小葱切成葱花！
3.热锅凉油放葱白部分，小火炒出香气！
4.倒入红萝卜和西葫芦末，翻炒，加盐鸡精调味！
5.把炒好的配菜拨在一边，另一边加适量油！
6.油热倒入鸡蛋，再倒入米饭！
7.米饭和鸡蛋才炒混合均匀，再加适量味极鲜调味，最好出锅前撒上葱花拌均匀！
8.倒入碗中压实，倒扣在盘子中，撒上少许黑芝麻即可！
9.简单易做，宝贝们很喜欢这个！
海参酱胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡蛋2只，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，葱适量，香菇海参酱1大勺，
海参酱胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1.准备食材
2.葱，胡萝卜洗净切末。
3.锅中热油，鸡蛋下锅，滑炒至熟，至碎，盛出。
4.另起锅，放油，放入葱，胡萝卜翻炒。
5.放入米饭翻炒，炒至米饭粒粒松散。
6.鸡蛋下锅，翻炒均匀。
7.放入香菇海参酱，调味。炒匀后出锅。
8.成品图
小贴士：
香菇海参酱特别的鲜，还有咸味，不用放盐和其他调味料了。
三鲜蚝油炒饭
食材明细：
主料：：剩饭300g，鲜香菇40g，胡萝卜50g，黄瓜50g，
辅料：：香肠40g，葱花适量，
配料：：上等蚝油1汤匙，油盐适量，
三鲜蚝油炒饭的做法步骤：
1.鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好，分别洗净后切成丁备用。
2.锅中放油烧热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。
3.倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入上等蚝油。
4.炒均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可。
金灿灿的杏鲍菇蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：鸡蛋两个，杏鲍菇适量，
配料：：盐适量，油适量，
金灿灿的杏鲍菇蛋炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打好，加入盐，备用。
2.杏鲍菇切片备用。
3.将米饭加入蛋液中。米饭一定不要现蒸，要有干干的感觉。
4.拌好，使每一粒米饭都沾上蛋液。
7.金黄金黄的哦
小贴士：
这样做出的蛋炒饭，每一粒米饭都裹上了一层蛋液，炒出来特别有嚼劲，而且很香的哦。
胡萝卜青菜肉蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，肉末适量，胡萝卜适量，青菜适量，寿司米饭适量，
辅料：：盐适量，醋适量，糖适量，生抽适量，鸡精适量，生粉适量，
胡萝卜青菜肉蛋炒饭的做法步骤：
1.白米饭中，加入盐：醋：糖=1：5：5 搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了
2.青菜切碎
3.胡萝卜切碎
4.鸡蛋打散；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；
5.锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿；倒入寿司米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固；最后再倒入青菜碎翻炒一会儿，即可。
三彩蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1份，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜半根，洋葱半个，黄瓜1根，菜椒半个，
三彩蛋炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜，菜椒，黄瓜洗净切丝，洋葱切成小块。
2.鸡蛋打匀后加入米饭用小勺或米饭铲充分融合，米饭最好用凉透的或隔顿的，先做的米饭容易粘在一起，颗粒不分明。
3.米饭鸡蛋入锅翻炒，后加入辣椒，最后加胡萝卜丝，黄瓜丝，洋葱块翻炒，加适量盐，待鸡蛋米粒成亮黄色即可出锅。
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