没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的双菇炒鸡翅，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：新鲜香菇55克，杏鲍菇70克，鸡翅2个，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
双菇炒鸡翅的做法步骤：
1.材料：新鲜香菇、杏鲍菇、鸡翅（已煮熟）
2.将新鲜香菇清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将杏鲍菇清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.将已煮熟的鸡翅放在案板上剁成小块。
7.随后，将切好的香菇和杏鲍菇下入沸水中焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡翅，加适量的料酒。
9.加适量的生抽。
10.翻炒翻炒。
11.接着，合入焯好的香菇和杏鲍菇翻炒一下。
12.然后，加适量的盐。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
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双菇烧鸡翅
香菇炖鸡吃起来好吃，但是做起来要花费很多的时间，不如来个双菇烧鸡翅，制作方便简单，味道也很好，营养也是很丰富的，最重要的是所花费的时间相当少。
主料：
鸡翅中400克口蘑200克香菇150克
辅料：
生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙姜1块干辣椒5个盐2克蒜1瓣花生油10克水适量
做法：
1.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片，干辣椒切小段
2.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小;口蘑洗净后切片
3.锅里放适量油，烧热后爆香姜、蒜、干辣椒;放鸡翅中火慢煎
4.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味;放香菇和口蘑一起拌炒
5.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟;最后大火收汁，加适量盐调味即可
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民间自古就有男不可百日无姜，女不可百日无糖的说法，说明生姜为助阳之品，一日之中早晨吃生姜对人的身体最有益处。（男士必看）补肾助阳的14种天然伟哥
生姜七大健康功效：
1.抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用;
吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。
2.开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。（健康百态）青年猝死频发胸闷别忽视
我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5.防晕车，止恶心呕吐
是指由于某些运动而引起的运动适应不良症候群。
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。
6.促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
7.减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
【小编继续为您推荐】吃姜必看5个注意事项
吃生姜五注意：
1.吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2.带皮生姜更能发挥其功效。
3.烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4.生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5.药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
结语：知道生姜的功效后，在日常生活中，我们就要适当的食用生姜，来增强自己的身体。
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过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。姜不仅是我们日常的一种调味品，而且它还有很多的疾病防治功效，在中医里面，姜水常常被用来治疗感冒发热，但是除此之外，姜还有很多的功效，下面就让我们来详细的了解一下。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次；
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
九、龋齿
1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十、醉酒
1.用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
2.还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
鸡翅炒鲜菇
食材明细：
主料：：鸡翅适量，香菇12朵，红椒适量，香葱适量，鸡翅中6个，生姜适量，白胡椒适量，
辅料：：盐适量，
鸡翅炒鲜菇的做法步骤：
1.鸡翅洗净两面划两刀，香菇洗净切片，辣椒洗净切条，姜切片，葱切好备
2.锅里放少许油，先将鸡翅下锅煎一下
3.煎至两面金黄后放香菇，辣椒，生姜，胡椒，生抽，盐，翻炒均匀
4.倒入少量的水大火煮开一分钟后，小火焖5分钟，起锅前放入香葱
双菇炒南瓜
食材明细：
主料：：南瓜250克，口蘑100克，平菇100克，韭菜少许，
辅料：：蒜2瓣，豆豉适量，
配料：：香油适量，盐适量，鸡精适量，
双菇炒南瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.南瓜去皮去籽，切成块；
3.口蘑和平菇分别洗净，切开；
4.韭菜切段；蒜切片；豆豉洗净备用；
5.锅中加油烧热，入蒜片、口蘑和平菇炒，出水后略收汁；
6.加入南瓜块煸炒，加豆豉、盐、鸡精，加少量水炖5分钟；
7.最后撒韭菜炒熟即可。
肉片炒双菇
食材明细：
主料：：蘑菇200g，草菇200g，肉片200g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
肉片炒双菇的做法步骤：
1.蘑菇草菇用盐水泡一会
2.蘑菇草菇切块
3.肉片用生粉浆好
4.热油滑炒肉片
5.等肉片炒熟了倒入蘑菇草菇
6.翻炒一会后加点水
7.等煮熟了撒上葱花
8.调味出锅
美味炒双菇
食材明细：
主料：：干香菇适量，金针菇适量，
辅料：：香葱适量，盐适量，糖适量，黑芝麻适量，孜然适量，花椒适量，
美味炒双菇的做法步骤：
1.冷水加一小勺汤化开，放入干香菇泡发。
2.泡发好的香菇挤水切成小条。
3.冷水加一小勺盐化开，放入金针菇泡20分钟。
4.金针菇去掉根部，切成两段。
5.香葱叶切成葱花。
6.香葱茎切成小株。
7.锅中放油，加入一小把花椒，中小火加热，至花椒香味充分溶于油中，将花椒挑出不用。
8.在花椒油中放入香葱茎炝锅。
9.锅里飘出葱香后，放入香菇条翻炒一分钟。
10.放入金针菇，继续翻炒1分钟。
11.加入适量盐。
12.加入适量糖。
13.加入适量孜然。
14.加入适量黑芝麻，翻炒均匀至香菇出水，金针菇变软。
15.继续翻炒至蘑菇中的水分变干，加入香葱叶，翻炒均匀出锅即可。
小贴士：
炸花椒时注意不要将花椒炸糊了，会影响口味。
辣炒双菇
食材明细：
主料：：白玉菇125g，香菇100g，西兰花100g，郫县豆瓣酱1匙，
辅料：：生抽1匙，
辣炒双菇的做法步骤：
1.白玉菇，香菇，西兰花都洗净焯水，捞出控干水份备用。
2.炒锅放油中火烧热，下都瓣酱爆香。
3.放入蔬菜翻炒。中间加入生抽，拌匀即可。
4.成品图。
小贴士：
豆瓣酱有咸味，就不用再放盐了。
滑炒双菇
食材明细：
主料：：香菇8朵，蘑菇8个，
辅料：：葱花少许，
配料：：生抽2勺，老抽1勺，糖2勺，盐少许，
滑炒双菇的做法步骤：
1.双菇洗净，切片
2.放入篓子晾干5分钟
3.热油热锅，倒入双菇，快速翻炒
4.炒到开始出水，转小火
5.倒入生抽、老抽，盖盖3分钟
6.下糖，大火收汁，出锅前撒上葱花
小贴士：
菌菇炒完一定要盖盖焖一下，水自然会出来，千万不要加水，不然炒出来一汪水
毛豆炒双菇
食材明细：
主料：：茶树菇150g，海鲜菇150g，毛豆150g，肉丝200g，
辅料：：油适量，盐适量，生粉适量，葱适量，
毛豆炒双菇的做法步骤：
1.茶树菇很海鲜菇切段，用盐水泡一会
2.肉丝用生粉抓匀
3.茶树菇和海鲜菇洗净，沥干水分
4.毛豆洗净
5.热油煸炒毛豆
6.等毛豆炒熟了放入肉丝炒
7.倒入菇
8.加水，水不要太多，大火煮一会
9.等煮熟了调味
10.撒上葱花即可
鸡蛋炒双菇
食材明细：
鸡蛋3个，海鲜菇200克，姬菇200克，红萝卜1根，小葱适量，油盐适量，胡椒粉适量
鸡蛋炒双菇的做法步骤：
第1步准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；
第2步烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入；待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；
第3步锅中再放入少许油， 加入红萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒；
第4步双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐， 胡椒粉调味；加入鸡蛋， 翻炒几下；
第5步出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火；盛入碗中。
小贴士：
1. 先将鸡蛋加入适量盐， 再打散， 烧热锅，加入适量的油，倒入鸡蛋液，转动锅，使得鸡蛋均匀铺在锅底面，待其定型后再铲成小块， 盛出备用；2. 虽然红萝卜是配菜， 但因为它需要用油煸炒才能让其营养物质发挥， 所以先煸炒红萝卜， 再加入双菇一起翻炒；3. 菇类在清洗的时候会带有很多水分， 因此翻炒的过程中会出很多水，利用这些水分将双菇煮上两分钟，煮好后适量的调味；4. 再加入提前炒好的鸡蛋，一起翻炒几下，出锅前加入小葱即可。
黄瓜炒双菇
食材明细：
主料：：白玉菇250克，蟹味菇250克，
辅料：：黄瓜2棵，葱段1棵，
黄瓜炒双菇的做法步骤：
1.双菇去根洗净，黄瓜切片，煮锅水烧热，放入双菇，开锅后捞出放入凉水过一下～
2.炒锅烧热放油，放入小葱翻炒，倒入黄瓜片和双菇翻炒～
3.黄瓜变软放入适量盐即可出锅装盘～
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