“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面是小编为大家整理的“鸡翅包双菇(2)”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：鸡翅8个(要鸡翅的中间那段)，香菇4朵，蘑菇4个，洋葱一个。
鸡翅包双菇的做法步骤：
1，要把鸡翅剔骨，这个稍为难做点，要有耐心，用剪刀一点一点的剪开。
2，把剔好骨的鸡翅翻过来，肉朝外面，放盐，少许酱油，十三香，一点点鸡精，拌匀，用保鲜膜罩住，放冰箱里腌1小时。
3，把洋葱切颗粒，蘑菇切片，香菇切丝。
4，锅里热油，把洋葱爆香，然后下香菇和蘑菇，可少放点盐和生抽.起锅待用。
5，把炒好的馅塞进腌好的鸡翅里.塞啊塞，塞得满满实实的，呵呵!然后在面上摸一层蜂蜜。
6，把烤盘梢摸油.烤箱200，烤20分钟，中间翻一次。
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北菇扒双蔬(2)
食材明细：
主料：小冬菇(或草菇)15朵，小苏打l／2茶匙，酱油l汤匙，糖，葱，姜各少许，白芦笋1罐，上汤4杯，生粉1汤匙，小芥菜3棵，鸡油少许。
北菇扒双蔬的做法步骤：
①芦笋由罐中取出盛在深碟中，加入上汤l杯，蒸15分钟，即滤干，排在菜碟的一边。
②芥菜除老叶后，取嫩梗。斜切大片，全部用滚水加小苏打烫5分钟，捞出后在冷水中多冲洗，再用油炒过，并加入清汤1杯，煨煮5分钟左右，加盐1／2茶匙调味，即可全部捞出滤干，排列在碟中一端。
③将冬菇泡软后，剪下菇蒂，用1杯清汤加油、酱油各l汤匙及糖、葱、姜少许上锅蒸15分钟，滤出排列在中间。
④在锅内烧滚1杯清汤后加盐调味，用生粉水勾芡，淋下少许鸡油，浇到碟中菜上即可。
双色鸡翅
食材明细：
鸡翅，可乐，女王牌特制豉油，油，姜，蒜，葱，盐，鸡精，麻油，料酒，万用炸粉，竹签，生粉
双色鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片
2.鸡翅分开2部分处理 做可乐的姜蒜爆香油锅 下1茶匙料酒鸡翅爆炒片刻后加入可乐（浸过鸡翅）加入适量的盐 鸡精盖锅盖焖煮至鸡腿上色 软身后加入葱花翻炒几下即可
3.做叮叮鸡翅的用特条豉油加入适量的麻油 油 葱 姜 蒜 搅拌均匀腌半个小时
4.腌好的鸡翅拍上适量的孜然粉后再均匀拍上万用炸粉用竹签串好架在盘子上放入微波炉中高火叮5-6分钟即可
5.用来腌的豉油汁过滤掉葱 蒜 姜 加入1茶匙生粉放入微波炉中火1-2分钟加热备用
6.鸡翅装盘 ，叮叮鸡翅那边浇上豉油汁即可
香茅鸡翅(2)
食材明细：
主料：鸡翅中香菜，南姜，香茅，蒜茸盐，青柠檬，辣椒酱，生抽
香茅鸡翅的做法步骤：
1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟；
2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟；
3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。
鸡翅抱菇
食材明细：
主料：鸡翅中10个，白玉菇适量
辅料：生抽适量，老抽适量，冰糖4粒，耗油适量，盐适量，鸡精适量，芝麻适量
鸡翅抱菇的做法步骤：
1，新鲜的翅中，清水洗净。
2，把骨头剃掉！这个过程其实我认为挺费劲的。
3，白玉菇，洗好备用我这里还有些蟹味菇。
4，把蘑菇放入鸡翅中里，像这个样子。
5，锅中烧水，鸡翅凉水下锅，加点料酒，煮出血沫，捞出。
6，平底锅加油，煎至两面金黄。
7，然后，加入几粒冰糖熬出糖色，加入耗油，生抽，老抽调色，再加入盐，鸡精调味，加入清水，炖十分钟左右，收下汤汁即可。
8，出锅撒点芝麻葱花，美味就出锅了。
可乐鸡翅2
食材明细：
鸡翅中12只，姜适量，料酒适量，生抽适量，可乐半瓶约300ml
可乐鸡翅2的做法步骤：
第1步鸡翅中洗净，在表面开两刀；姜洗净，切一大片，改刀成丝锅内装水烧开，倒入少许料酒，放入鸡翅，焯烫五分钟，捞出过凉。
第2步锅内倒入少许油，稍热，将鸡翅摆入，小火煎炸表面变色。倒入少许生抽，再倒入可乐没过鸡翅。
第3步放入姜丝，翻动均匀，大火烧开，小火收干汤汁。
蜂蜜鸡翅(2)
食材明细：
主料：鸡翅6个，姜1小块，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，鸡粉半小匙，水100ml，盐适量。
蜂蜜鸡翅的做法步骤：
1）鸡翅洗净后，切成小段，姜切成片。
2）锅中加入所有调料煮开，放入鸡翅、姜片，加盖中火煮8―10分钟。
3）把鸡翅上、下翻动一下，再煮3―5分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡翅包双菇(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
