食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读干煸手撕杏鮑菇，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，鸡胸肉少许，
辅料：：干辣椒3颗，姜适量，蒜2瓣，泡椒2颗（小米辣），
干煸手撕杏鮑菇的做法步骤：
1.准备食材，杏鲍菇两根，鸡胸肉一块。
2.将整根杏鲍菇撕成小条，不要太粗，也不必太细，更不用担心撕不好，操作起来非常简单的。
3.鸡胸肉清水煮熟。
4.煮鸡胸肉的时候我们来准备辅料，姜切丝，干红辣椒切丝，将籽清洗掉，小米辣切粒，蒜切片。
5.煮熟的鸡胸肉用擀面杖捶开，轻轻几下就可以了
6.额……忘记拍手撕鸡丝的成品照片了，但是大家看到了，轻捶之后的鸡肉很容易就可以撕成丝了，我只用了一个鸡胸肉的三分之一，因为只有一个人吃嘛～
7.锅内加少量的油。
8.将杏鲍菇倒入锅中
9.煸炒的时候杏鲍菇会有水份出来，可以大火也可以小火，自己看实际情况调节火力大小
10.炒到杏鲍菇丝不再出水就可以了，也不必过干，然后先倒出来。
11.锅内再加入少许油。
12.加配料下去爆香。
13.加入鸡丝翻炒一下。
14.再加入炒好的杏鲍菇。
15.加少许少许的盐哦～杏鲍菇不吃盐，然后加一点点鸡粉，少许生抽、蚝油，再充分的翻炒。
16.最后撒一小把白芝麻。
17.出锅喽～
小贴士：
1、杏鲍菇不用切开两段再撕丝后，一整颗也很好撕的；
2、调料放入后可以再多翻炒一下，让味道更浓香的附着在菜上。
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家常干煸手撕杏鲍菇
这道菜菜隆重推荐哈，不仅口感味道非常好，而且做起来也很简单，说是菜菜吧，其实当零食感觉更合适，美味不怕胖，我们现在每次出去旅游就会做一些，在路上吃着玩感觉好棒。
今天这个菜菜其实我以前发过，但做法有些不同，以前是用微波炉做的，现在换成烤箱，感觉更简单，特别是量大的时候，如果想看微波炉版请点击这里哈。
图片上面那一红一白两个小碗也是邻居送的，看上去是不是很可爱，她送的原因就是让我用来拍照的，一直想把它们用上，今天终于顺利上镜了。
微波炉也能做---家常干煸手撕杏鲍菇
原料：杏鲍菇760克（4个）
配料：姜丝20克大葱30克蒜5瓣
调味：芝麻油30克五香粉3克植物油20克老抽3克盐2克
烘焙：烤箱中层，上下火200度50分钟（根据自己的烤箱做调整）
干煸手撕杏鲍菇的做法
1、先将杏鲍菇清洗干净，用刀拍杏鲍菇，使其裂开，这样有利于手撕。
2、将杏鲍菇撕成小条，尽量撕得均匀。
3、放入五香粉和芝麻油，
4、拌匀。
5、将拌匀的杏鲍菇条平铺在烤盘里，我今天给出的量放了两个烤盘。
6、放入烤箱烤干水分，烤的过程中可以将烤盘拿出来，翻一下杏鲍菇，使其受热更均匀。
7、锅里放油，将姜丝、大葱丝和蒜片放入，小火慢慢煎香，这个可以多煎一下，我不会告诉你，最后吃杏鲍菇的时候连着这些配料一起吃也很香哦：）。
8、倒入杏鲍菇，放入老抽和盐，翻炒片刻即可，最后吃的时候还可以加一点熟芝麻，微波炉的做法请看下面的小贴士。
干煸手撕杏鲍菇的做法小贴士：
1、如果没有烤箱，用微波炉也可以做哈，主要是针对将杏鲍菇脱水的过程，将拌好的杏鲍菇平铺在盘子里，放入微波炉，先高火加热5分钟，拿出来看看，如果有水就倒掉，再继续加热5分钟，也就是说每隔5分钟就拿出来看一下，直到自己满意的程度，根据自己放的杏鲍菇多少，一般会在20-30分钟达到最终效果。微波炉加热一次量不能多，如果量多就要分多次进行，烤箱确实要方便些。后面的炒制过程跟上面一样哈，如果喜欢辣味，也可以在炒的时候放一些干辣椒。
【干煸手撕包菜】的做法
第一次做【干煸手撕包菜】，想不到是这莫滴好吃又这莫滴容易。从洗菜，撕菜到炒好上桌，10分钟都不到哦！手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。大家都知到，菜要先洗后切，营养才不会流失。而且尽量减少与金属刀碰触的机会。用双手来撕菜，这样菜的营养就不易流失掉。要炒出又青又好吃的秘诀是：火要大，油要多而且是不加水滴。
材料：
包心菜适量，干辣椒1条，姜少许，蒜少许，米醋1茶匙，生抽1茶匙，鸡精粉少许，盐少许，橄榔油3汤匙，，
【干煸手撕包菜】的做法的做法步骤：
步骤1，包菜洗净控干水份撕成略大的片状。
步骤2，蒜，姜切片，干辣椒略切几段。
步骤3，油稍热，放进蒜，姜炒出香味。
步骤4，待锅很热时，放进包菜快炒
步骤5，调味料和辣椒放进拌炒均匀即可。
步骤6，快手上桌的【干煸手撕包菜】
干香手撕杏鲍菇
今天小编教大家做的这道干香手撕杏鲍菇很累手，因为要手撕啊，不过做出来的味道真的超级的棒，主要是调味一定要丰富。
原料：杏鲍菇4个、八角1个、五香粉(十三香)1/2小勺、老抽1/2勺、盐1/2小勺、蚝油1/2小勺、糖1小勺、油适量、葱姜适量
做法：
1、杏鲍菇清洗干净，用菜刀用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止，葱姜切丝备用
2、将拍裂的杏鲍菇撕成细条状，放入适量五香粉或十三香，放入1小勺油，翻版均匀
3、杏鲍菇放入盘中，入微波炉高火5分钟，拿出后，将微波出的水沥干并翻拌均匀，继续放入高火5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松
4、锅中放少许油，将葱姜和八角入锅煸炒，放入杏鲍菇丝煸炒，加入1/2勺老抽，加入1/2小勺盐和蚝油，翻炒均匀，最后加入1小勺糖调味即可
小贴士：
1、杏鲍菇要选择嫩一点的，长短和手掌差不多，伞盖小的
2、杏鲍菇要想手撕成丝，必须要先用刀拍裂，否则撕不出来
3、加入少许五香粉或十三香可以去除杏鲍菇本身特有的菌类味道，起到增香的作用
4、微波高火十分钟，中途5分钟时取出来沥干水，再翻拌一下，这样可以使微波更均匀
5、最后入锅，加老抽是为了上色、蚝油和糖是为了增鲜提味
小编有话说：以上就是小编教大家做的干香手撕杏鲍菇，简单的一道素菜比肉食还要受欢迎。
感谢您阅读“97美食网”的《干煸手撕杏鮑菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手撕包菜专题，希望您能喜欢！
