食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？于是，小编为你收集整理了野菜拼蒸。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：荠菜适量，迷迷蒿适量，水萝卜适量，面条菜适量，
辅料：：面粉2勺，盐适量，香油适量，青椒粒适量，食用油适量，生抽适量，陈醋适量，红椒粒适量，
野菜拼蒸的做法步骤：
1.择好，洗静的各样野菜。
2.适量食用油拌匀。
3.2勺面粉拌匀野菜。
4.拌好的野菜。
5.上屉大火3分钟。
6.蒸好的野菜。
7.倒干容器内，适量盐簸匀。
8.生抽，陈醋，青红椒粒调好味汁，浇上即可。
9.成品。
10.成品。
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蒸野菜
春日迟迟，野菜大量涌上市场。
野菜，蒸着吃用粗粉一拌，蒸熟后搭配适口的蘸汁，特别是大蒜汁，那真是简单、营养又美味啊。
野菜品种很多，每一种都可以蒸食。其中有一种叫面条菜，因其叶片扁长类似面条而得名，蒸来吃口感尤其软糯鲜香。既当饭，又当菜，真是好吃得不得了
蒸野菜
材料：野菜（面条菜）500g，细玉米面150g，面粉50g
盐1小勺，糖2小勺，米醋1大勺，蒜蓉1大勺，香油2大勺
蒸野菜的做法
1、认认面条菜。
2、面条菜摘洗干净，略控水；
3、放进大碗，加入面粉和玉米面；
4、挑拌均匀；
5、使每一片野菜都粘上粉粉；
6、起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘；上汽后放入野菜，大火蒸8分钟；
7、所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；
8、浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食。
小贴士
1、洗净后的野菜略控水即可，不必太干；
2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯；只用玉米面会有点儿散。
3、是玉米面，不是玉米淀粉；越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟；
4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色；
5、蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。
蕨儿菜
蕨儿菜，一名粉蕨，或呼“拳头菜”，属蕨类植物。生于山林阴湿处，嫩苗拳曲，采作野菜；根茎粗壮、横走，富含淀粉，名“蕨粉”，可做粉条、粉皮食用，亦可浆纱、酿酒，全草供药用。【性昧】甘、寒、滑，无毒。...[更多]
#春食野菜香#蒸荠菜
食材明细：
主料：：荠菜20颗，面粉适量，
辅料：：大蒜3瓣，食用油1小勺，花椒3颗，盐适量，油辣椒适量，
#春食野菜香#蒸荠菜的做法步骤：
1.选20颗荠菜洗干净，晾至微潮。
2.整颗荠菜用面粉略拌一下，保证每片叶子沾上一层薄薄的面粉。抖去多余面粉。
3.蒸锅里笼屉上再放一篦子，上面再铺一蒸布。这样做可以保证蒸菜时，水蒸气不会过多落在笼屉上，造成水积存，蒸好后的菜叶叶分明，不水化，不结团。整颗荠菜松散摆放，开水上锅蒸两分钟。
4.出锅装盘，捣些蒜泥，加入醋，辣椒油做蘸水。
小贴士：
面粉不宜太多，时间不能多长。
拼瓜
食材明细：
主料：：木瓜1个，黄瓜1根，
拼瓜的做法步骤：
1.工具就是刀跟一截塑料管，当然有钢管更好。这塑料管就是日光灯的启辉器，自己动手临时加工了一个，外壳不够硬，也不够锋利，但掏黄瓜也是够用了。
2.黄瓜切段，对准黄瓜中心部分下压即可。物件拍成这样，觉得有喜感。我觉得食品要求色、香、味俱全，其中的味不仅只是口味，也指趣味。没心情，吃什么都觉得没味。你说呢？
3.木瓜因为比较软，所以就好弄了。也正因为如此，后来才把黄瓜放到微波加热，使之也变软。这样吃起来口感才不会差太多。
4.完成后发觉有点像寿司，当然跟人家差太远了。如果你不介意，也可借鉴寿司的装饰，使它变的更高大上，更有食欲。一切都发于心，止于行。如果怕木瓜会掉，沾些沙拉即可，口感不错。当然黄瓜也可抹上油，以保色泽，防失水，增口味。仅个人感受。祝快乐！
面拼
食材明细：
主料：：面拼适量，肉末适量，
辅料：：鸡蛋适量，奶酪适量，
面拼的做法步骤：
1.面皮（面拼）超市可买到，
2.把拌好的肉末放到面皮上。
3.随意包好。
4.最后在包好的面拼上擦鸡蛋液，再撒上一些奶酪，放在预热好的烤箱内15-20分钟即可，烤箱大约在180度。
5.完成，希望朋友们试一试。
小贴士：
当面拼自作完成后，朋友们可随意拌上可口的凉拌菜，酸辣极佳。
拼色蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白砂糖60g，纯牛奶50g，玉米油50g，白鲨面包粉45g，可可粉5g，杏仁片20g，
辅料：：可可粉5g，抹茶3g，淡奶油100g，糖粉10g，
拼色蛋糕的做法步骤：
1.准备好以上食材。
2.牛奶混合色拉油搅拌均匀乳化。
3.筛入低粉和可可粉
4.混合搅拌至无干粉状态
5.倒入蛋黄继续搅拌均匀。
6.搅拌均匀呈丝带状的蛋糕糊放一旁备用。
7.蛋清一次加入白糖和柠檬汁
8.打发至小弯勾状。
9.取三分之一蛋清拌去蛋黄糊中
10.搅拌均匀勾倒入分清中翻拌！
11.翻拌均匀，可以用刮刀翻拌也可以用手抽翻拌，我个人喜欢用手抽翻拌.
12.拌匀后倒入chefmade学厨 金色不粘长方形长条彩虹蛋糕裸蛋糕烘焙模具4件套
13.这里要说明一下，我的烤箱东菱烤立方38升，放不下四个，只能放三个，于是我把多出的一份评均分入其他三个模具中
14.正好放入三个长方形模具，烤箱预热150度，最底层，25分钟。
15.出炉后倒扣！带凉透轻压边角即可脱模
16.淡奶油加可可粉搅拌均匀，之后再电动打发9分发转态。如图，以此类推
17.盖上蛋糕片，直至三层盖好，夹心两层，
18.抹茶单奶油也是一样，加入抹茶粉和白砂糖10g，
19.搅拌均匀，在打发奶油，
20.打发好用来抹平表面。
21.杏仁片用之前放入烤箱烤120度6分钟即可，中途记得开烤箱翻一翻，以免烧焦.
22.抹上抹茶奶油后，待杏仁粉放凉就可以铺面了，随自己喜欢铺面即可。
23.成品图
小贴士：
这个配方烤三个烤盘也是非常好的，烤四个也是可以，选较大的鸡蛋！但要注意自己的烤箱容量！
土豆水果拼
食材明细：
主料：：土豆1个，奶酪适量，芦荟肉适量，黄桃适量，
土豆水果拼的做法步骤：
1.准备的材料。
2.土豆洗净放入锅中煮熟。
3.土豆去皮压泥。
4.土豆泥搓成丸子，中间挖成一个小洞。
5.把奶酪塞进去搓圆。
6.把土豆丸子摆放盘子周围。
7.黄桃摆放中间。
8.最后摆放芦荟肉，上面撒上黄桃粒。
鸡蛋拼豆腐
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，豆腐适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，豆豉适量，香葱适量，红辣椒适量，淀粉适量，
鸡蛋拼豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐 鸡蛋 青红辣椒 植物油 盐 淀粉 香葱 豆豉
2.把豆腐沥干水分用保鲜袋装好，扎紧口，用擀面杖擀碎
3.香葱洗净红辣椒洗净切小丁
4.把鸡蛋打散，加少许淀粉拌均匀，把豆腐末少许盐加进蛋液里
5.拌均匀
6.热锅凉油，加豆腐鸡蛋液，煎到一面发硬
7.翻面继续煎，煎到金黄色即可
8.捞起切块摆盘
9.热锅凉油加豆豉炒出香味
10.关火，加香葱和红辣椒末一起拌均匀，倒在豆腐鸡蛋块上即可
小贴士：
豆腐末鸡蛋液要拌把均匀
小火炒出豆豉的香味
卤肉拼饭
食材明细：
主料：：米饭适量，卤肉150g，包菜150g，鸡蛋2个，花生米适量，
辅料：：蚝油适量，盐少许，油适量，
卤肉拼饭的做法步骤：
1.包菜撕成一小块一小块，这是按两个人份量做的。
2.卤肉，头一餐吃剩有多的。
3.花生米，家里有啥都可拼着做。
4.鸡蛋两个。
5.卤肉切好先热一热，备用。
6.包菜放蚝油炒好，备用。
7.煎荷包蛋，所有的食材准备就绪，就可开始拼饭菜了。
8.盛一碗适量的米饭。
9.把刚才炒好的所有菜，摆放在米饭上，完成??热乎乎香喷喷的午饭，就这么简单。
小贴士：
食材是按两个人的份量做的哦！
牛扒拼鸡翼
食材明细：
主料：：牛扒一块，鸡翅200克，黑椒粉适量，配菜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，
牛扒拼鸡翼的做法步骤：
1.鸡翼，用孜然味腌料腌制半小时以上
2.烤箱预热，180度烤15分钟即可
3.牛扒加入酱汁、白酒、黑胡椒粉腌制半小时以上，我是腌制一个晚上再取出来
4.烤箱预热，200度烤35分钟
5.调酱汁，酱油、黑胡椒粉、洋葱粒、白砂糖
6.锅内放油，加进洋葱粒，倒进酱汁煮开即可
7.煮好的酱汁铲起待用
8.将烤好牛扒和鸡翼及配菜摆盘即可，配菜自己吃也可以省略
小贴士：
1、个人觉得烤的牛扒比煎的味道要好一些
2、牛扒最好配黑椒汁
3、配菜可以省略也可以用一些高大上的，家里是看到什么是什么
彩色素拼
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，
辅料：：玉米粒1把，洋葱半个，
彩色素拼的做法步骤：
1.把胡萝卜和洋葱切丁。
2.玉米粒洗净准备。
3.三种菜丁入锅翻炒，简单成型。
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