没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“荠菜萝卜丝烫面包”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：面粉300g，热水150g（约80度），
辅料：：白萝卜半个，荠菜1把，猪肉末250g，盐适量，香油适量，蚝油1勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，花椒水2勺，生抽1勺，葱花少许，姜末少许，
荠菜萝卜丝烫面包的做法步骤：
1.面粉分次加入热水，用筷子搅拌，稍晾凉，用手揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时。
2.萝卜去皮擦丝。
3.入开水锅中焯烫至变色捞出冲凉挤干水分备用。
4.荠菜入开水锅中焯烫一下过凉水挤干剁细。
5.荠菜碎、萝卜丝、葱花、姜末、香油搅拌均匀。
6.猪肉末中加入料酒、花椒水、生抽、蚝油、胡椒粉、盐朝一个方向搅打上劲。
7.加入荠菜萝卜丝拌匀成馅料。
8.饧好的面团分成小剂子，擀成中间稍厚边上薄的面皮。
9.包入适量馅料。
10.包成自己喜欢的形状。
11.冷水上锅，水开后蒸12分钟左右即可。
12.成品
13.成品
14.成品
小贴士：
烫面包子面皮一定要薄一些，太厚了发硬口感不好。
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烫面萝卜丝牡蛎包子
食材明细：
主料：：萝卜1个，猪肉适量，牡蛎适量，粉丝适量，面粉适量，
辅料：：亚麻籽油适量，生姜适量，
配料：：五香粉适量，酱油适量，精盐适量，
烫面萝卜丝牡蛎包子的做法步骤：
1.制作馅料的材料。
2.萝卜擦成细丝，然后用开水烫过。
3.猪肉切成颗粒，剁成肉馅。
4.生姜切成细末备用。
5.把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
6.面粉适量，把面粉的1/3量加入开水，放到一边晾着。
7.等到烫面变温时候，把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到一边饧着。
8.把粉丝用开水泡软备用。
9.泡软的粉丝控净水分，切成小段。
10.烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候，加入凉水把萝卜丝洗净。
11.把洗过的萝卜丝洗净攥干水分，剁成细末备用。
12.把牡蛎洗净控干水分备用。
13.把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
14.先加入适量的亚麻籽油。
15.然后再加入适量的精盐。
16.把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
17.把饧好的面揉匀揉光滑。
18.把面团分成四大块，取其中的一块备用，其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
19.把其中的一块面搓成长剂，然后再分成若干个等量的小面剂子。
20.把小面剂子撒上干粉拌匀，然后压成小圆饼。
21.取一个小面剂擀成圆饼。
22.在圆饼的中间放上馅料。
23.把面饼的两边中间拉起来对捏住，其余的地方也都对捏住，即成包子生胚。
24.所有的包子都包好，在案板上撒少许面粉，让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。
25.蒸锅中加入适量的凉水，把纱布洗过，要留少许水分，把纱布铺到蒸格上，把包子间隔摆放好，水开后计时，大约15~20分钟即可。
荠菜火腿炒萝卜丝
还记得去年春天，周末倒腾香椿筵。今年，大姐姐爱上的是荠菜。这荠菜的作用是吊鲜，但本身的吃口比较粗硬，是当不了主角的。因此，每每买菜的时候就犯难了，买的少人家菜贩子不干，买得多，一时用不完，搁几天就老了。昨晚做荠菜肉丝豆腐羹，正好多了一把荠菜。想起上次去新场古镇吃的荠菜萝卜丝油墩子，鲜美无比，就想试试把这2样材料拼在一起。冰箱里还剩了几片红肠，也一并拿来增色。白萝卜惯常的做法是葱油炒或者酱麻油凉拌。当葱油和香油都会夺了荠菜淡雅的鲜美，所以，大姐姐决定请传统的猪油添香。果然，成品非常有江南古朴的STYLE。这红绿白3色也映衬出桃红柳绿的春天主题，煞是好看。
荠菜火腿炒萝卜丝
原料：白萝卜1个约500克，荠菜150克，红肠或者火腿肠2片，猪油2大勺，白糖1小勺，盐3克
荠菜火腿炒萝卜丝的做法
1、白萝卜去皮擦丝，用2.5克盐腌制半小时。拧干水分后待用。
2、荠菜去蒂洗净，切成碎末；红肠切小丁。
3、锅里放入1大勺猪油，大火烧旺，加入红肠丁和荠菜翻炒，同时加入白糖和0.5克盐，翻炒至荠菜变熟软。
4、再加入1大勺猪油和萝卜丝，用筷子滑散，与其他材料一起翻炒1分钟，起锅。
荠菜火腿炒萝卜丝食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。
萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的
胡萝卜丝面包
食材明细：
主料：：高粉800克，桂格即食燕麦片100克，胡萝卜细丝400克，鸡蛋2只，牛奶170克，
辅料：：奶粉40克，酵母12克，油50克，
配料：：糖90克，盐4克，
胡萝卜丝面包的做法步骤：
1.所有湿性材料。
2.所有干性材料。
3.机器揉出膜。
4.温暖湿润处进行基础发酵。
5.排气、分割、滚圆松弛15分钟。白色面团是上次做面包多出来的，正好可以做双色吐司。
6.两种颜色的面团分别擀开，重叠后卷起，单峰造型如吐司盒进行二发。
7.二发至8分满进行烘培。
8.烤箱120度预热，烤40分钟。
9.双色的切片总是很漂亮！
10.侧面照一。
11.侧面照二。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管，以免上色过深。
胡萝卜丝早餐面包
食材明细：
主料：：面包粉600克，胡萝卜丝约100克，黄油75克，糖100克，
辅料：：干酵母粉9克，盐2茶勺，鸡蛋2颗，牛奶4小勺，水35毫升，
胡萝卜丝早餐面包的做法步骤：
1.准备食材，面包粉，胡萝卜丝，黄油，糖，盐，干酵母粉，鸡蛋（图片上有3颗鸡蛋，我做的是两份的量，所有需要2颗鸡蛋，1颗是最后刷蛋液用的）。
2.加入水，手指能微微感觉到热度就可以，加入干酵母粉，搅拌直到干酵母粉全部融化开了。
3.加入鸡蛋，把鸡蛋和酵母粉水打匀了。
4.面包粉，糖，盐，拌匀了，准备和面。
5.快速和面5分钟，（我的搅拌机分为5个档，我选的是3-4档）。
6.然后再慢速和面3分钟，（1档）。
7.加入黄油（自然软化的），慢速搅拌3分钟。
8.加入胡萝卜丝，慢速搅拌，大约1-2分钟。
9.和好的面，大概就是图片上的样子。
10.盖上保鲜膜，发面15分钟。
11.面比较粘手，反复的揪几次，把气泡揪掉。
12.撒一些面粉在面板上，因为面比较软，可以直接倒在面板上。
13.面团比较粘手，适量的撒些面粉，不要过多了。
14.面团分成12份（大小可以根据自己的喜好12，15，或是更多），轻轻团成球状，摆在烤盘上，间距不要太大了。
15.盖上保鲜膜，发面30分钟。
16.蛋液，鸡蛋1颗， 牛奶4小勺，少许盐， 打匀了，刷面包表面。
17.烤箱温度200，烤15分钟。
18.松软的胡萝卜丝面包，香，甜，不腻。
小贴士：
1、没有和面机的话，普通搅拌机也可以，就是马力不够，搅拌的时候，感觉很吃力
2、 胡萝卜丝不要挤掉，胡萝卜水让面包更松软
3、 面团千万不要揉
萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜5条，虾米50克，猪肉100克，腐竹50克，蒜苗100克，
辅料：：猪油2勺，花生油3勺，食盐15克，生抽1勺，
萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！
2.热锅，炸猪肉油！
3.盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！
4.爆炒猪肉！
5.炒至变色！
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒！
7.把爆炒好的虾米也倒下去，调味！
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去！
9.搅拌均匀，调味即可！
10.装起来！
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