食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“红肠PIZZA”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：饼坯：水220g，高筋粉300g，低筋粉140g，糖40g，黄油35g，酵母10g，馅料：彩椒一个，红肠一根，甜玉米粒适量，口蘑适量，菠萝几片，马苏里拉芝士碎适量，
辅料：：自制PIZZA酱适量，
红肠PIZZA的做法步骤：
1.将材料放入面包机，选用IMIX程序，结束后加入软化的黄油，继续一个揉面程序后发酵至两倍大。
2.将饼坯擀成合适大小放在烤盘中，用叉子在面上扎出小洞。
3.将PIZZA酱均匀地涂在面皮上。PIZZA酱的做法参见http://home.meishichina.com/recipe-224943.html
4.将彩椒丝、口蘑片、甜玉米粒和少许马苏里拉丝摆在上面。
5.再将切片的红肠、菠萝丁和大量马苏里拉丝撒上，放入预热好的烤箱里，220度，上下火20分钟即可。
6.切成合适大小的块就可以吃啦！
小贴士：
1.其实各种喜欢的食材都可以做成PIZZA，可以自由搭配。
2.口蘑可以事先用水氽一下，或者用微波炉叮几秒钟，除去水分，防止烤时出汤。
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红肠炒饭
食材明细：
主料：：米饭40g，黄瓜20g，胡萝卜20g，红肠1根，
辅料：：葱花适量，鸡蛋1个，酱油适量，牛油果油适量，
红肠炒饭的做法步骤：
1.食材：红肠一小根、鸡蛋一枚、黄瓜20g、胡萝卜20g、熟米饭40g、香葱末适量、酱油、牛油果油。
2.1、鸡蛋、香葱末与米饭拌匀。
3.2、红肠、黄瓜、胡萝卜分别切小丁放入米饭中。
4.加儿童酱油，然后拌匀。
5.3、热锅淋入适量牛油果油、将拌好的米饭炒熟。
6.出锅摆盘。
7.爱心❤️米饭做好了。
8.小宝宝一定喜欢。
红肠焖饭
食材明细：
主料：：红肠适量，大米适量，土豆适量，
辅料：：玉米适量，蒜适量，
红肠焖饭的做法步骤：
1.准备食材
2.土豆-红肠-切丁玉米粒弄下来
3.植物油翻炒蒜掰
4.加入红肠
5.加入玉米粒
6.在加入大米
7.加入适量水-
8.焖饭开始
9.好了
馅料十足——培根烤肠PIZZA
食材明细：
主料：：9寸PIZZA饼底一个，
辅料：：培根50g（依个人喜好），烤肠80g（依个人喜好），熟牛肉适量（依个人喜好），洋葱适量（依个人喜好），青红椒各1/3，圆蘑菇4、5个（依个人喜好），玉米粒适量（依个人喜好），青豆适量（依个人喜好），
配料：：匹萨酱适量，黄油少许，马苏里拉奶酪200g，盐少许，匹萨草少许（没有可以不放），
馅料十足——培根烤肠PIZZA的做法步骤：
1.现成的PIZZA饼底是个好东东，适合懒人和不怎么擅于和面发面的MM，一般的烘焙店均有售。买几个放在冰箱里，想吃时提前拿出来解冻，不过味道肯定比现做的差了点，想吃更美味的可以参照君之的方子做。
2.培根切成小块，烤肠切薄片，熟牛肉切成小丁。这些东西都可以依个人喜好添加，喜欢吃肉的可以多放点，不喜欢的可以多加水果蔬菜。
3.青红椒切成小丁，洋葱切成洋葱圈（切丁也可），圆蘑菇切片，玉米粒、青豆提前解冻（买的是超市袋装的）。
4.马苏里拉奶酪刨成丝，这个是PIZZA最关键的配料，其他原材料少点多点都没关系，奶酪一定要足，这样味道才香浓。味好美的匹萨酱也是现成的（事实证明味道一般，不如直接用番茄酱）
5.平底锅放少许黄油，依次把培根、烤肠都煎一下，这样培根里油不会太多，烤肠味道也更香。牛肉粒下锅翻炒。
6.分开摆放，便于等会加料。
7.将蔬菜类也都依次下锅翻炒一下，加少许盐调味。注意：蘑菇容易出水，炒制一下避免馅料太湿；洋葱不能炒太久，翻炒一下即可。
8.饼底涂上匹萨酱，边缘刷食用油，均匀撒上一层奶酪丝。
9.先将培根均匀铺上，然后撒上玉米青豆粒。
10.均匀铺上洋葱圈和青红椒，然后再撒上一层奶酪。
11.再撒上牛肉粒和圆蘑菇片，最后摆上一层烤肠，再均匀撒上一层奶酪。均匀撒上匹萨草，增加香味。
12.上下火200度，入烤箱中层，烤15分钟左右取出（各家烤箱温度不太一样，要靠自己观察，饼底边缘颜色发黄即可）。再撒上一层马苏里拉奶酪，边缘刷一层食用油防止太干。
13.入烤箱再烤5分钟即可出炉，馅料绝对丰富，已经冒出边缘了。
14.用滚轮刀切开即可，绝对比外面的匹萨有料哦！
小贴士：
1.马苏里拉奶酪在烘焙店都能买到，只有这种奶酪才能拉丝哦，别的都不行，有些超市也有售。我买的是500g装的，回来稍微解冻后刨成丝，100g分一份装好然后冻在冰箱里，需要的时候提前拿出来解冻即可。
2.现成的匹萨饼底虽然方便易操作，但是比较干，而且边缘较矮，像我这样放这么多馅料，几乎都要掉下来，一层层在上面堆馅料时要注意啦！馅料要铺一层就撒一层奶酪，这样才能拉出更多的丝来。注意：出炉前5分钟再撒一层奶酪丝，这很关键哦！
3.我最后5分钟是放在烤箱下层烤的，导致面皮有点过于脆了，有点干，变成像脆底匹萨了，还是放中层烤比较好。
白菜炒红肠
食材明细：
主料：：白菜适量，红肠适量，
辅料：：酱油适量，白醋适量，盐适量，白糖适量，
白菜炒红肠的做法步骤：
1.白菜撕成小块，洗净。
2.红肠切片。锅中放油加热，放入红肠煎出香味。
3.放入白菜。
4.翻炒至白菜变软。
5.放入酱油、白醋、盐、白糖。
6.白菜炒红肠就做好了。
7.开动吧?
蒜苗炒红肠
食材明细：
主料：：蒜苗500克，红肠1个，
辅料：：豆瓣酱1茶匙，花椒粒20粒，盐3克，
蒜苗炒红肠的做法步骤：
1.蒜苗洗净后沥干水分，切4cm的小段，红肠切片待用。
2.起锅倒入色拉油，中火热油，调成小火放入花椒粒，郫县豆瓣酱炒出香味和红油，待红油出来后把红肠放入煸炒片刻，再把蒜苗一起放入中火炒几分钟。
3.出锅前倒入一点盐即可，红肠本身有咸味，也可不放盐，鸡精自愿。
小贴士：
红肠尽量切薄点。蒜苗一定要沥干再炒锅
红肠披萨
食材明细：
主料：：披萨饼适量，甜青椒适量，洋葱适量，马苏里拉芝士适量，披萨酱适量，哈尔滨红肠适量，
辅料：：油适量，胡椒粉适量，
红肠披萨的做法步骤：
1.烘焙店成品披萨饼先用叉子扎孔若干，抹上披萨酱，撒上马苏里拉芝士，放上青椒，洋葱，红肠，少量胡椒碎，如此重复多放几层，用手轻压。
2.烤箱上下火各自180度左右提前预热10分钟，预热后饼胚入烤箱烤大约25分钟，中途观察，调整火温。
3.中途观察火候很重要，火大调低，火小增加。20分钟时披萨已经基本烤好了，这时假如发现披萨饼表面有点糊了但饼胚还想再烤一会儿，可以在上层加一层锡纸，注意戴上手套别烫伤皮肤。享受美味吧！
红肠炒秋葵
食材明细：
主料：：红肠适量，秋葵适量，
辅料：：蒜适量，胡萝卜适量，蚝油适量，盐适量，
红肠炒秋葵的做法步骤：
1.准备食材，洗干净，切好备用。
2.加油放蒜炒香。
3.放入红肠和胡萝卜煸炒。
4.加入秋葵，再放入一点蚝油，继续翻炒均匀，如果干少点一些水。
5.加入盐翻炒出锅，秋葵很容易炒熟，不要炒太久，三五分钟即可。
莴笋炒红肠
食材明细：
主料：：莴笋一根，红肠一根，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
莴笋炒红肠的做法步骤：
1.材料：莴笋、红肠
2.将莴笋去皮清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将红肠放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的红肠翻炒一下。
7.然后，加点盐、鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
哈尔滨红肠炒饭
食材明细：
主料：：哈尔滨红肠半根，隔夜米饭一人份，鸡蛋一个，
辅料：：酱油少量，料酒少量，盐适量，香葱一根，鸡精适量，
哈尔滨红肠炒饭的做法步骤：
1.准备各种材料，红肠切丁。香葱切丁。鸡蛋打散。全都备用。
2.炒锅倒油，加热后，放入红肠丁，翻炒，因为红肠比较肥，所以可以多翻炒一会，快炒好得时候倒入一点点料酒，放入十三香。翻炒几下。
3.放入米饭，继续翻炒，注意把米饭炒散，主要是炒散。
4.米饭炒好以后，放入一点酱油，边炒边倒入蛋液，继续翻炒翻炒翻炒，注意不要炒太久，米饭容易硬。
小贴士：
米饭不易炒太久，容易硬，蛋液要在最后均匀倒入，并且边倒入边翻炒。
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