食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上新鲜草莓做的草莓布丁，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：草莓适量，吉利丁片一片半，糖粉10毫升，圣女果适量，
辅料：：水适量，
新鲜草莓做的草莓布丁的做法步骤：
1.圣女果，草莓去蒂用水浸泡半小时备用。
2.清洗干净，吉利丁片提前用冷水浸泡备用。
3.将圣女果草莓加入适量水榨成果汁。
4.将水果汁倒入煮锅中，加入吉利丁片，开小火不断的搅拌。
5.加入适量糖粉，继续搅拌均匀至无颗粒。
6.过滤到碗中，这步很重要。口感细腻
7.倒入布丁杯中。
8.成品图。
9.成品图。
97Msw.com相关知识
草莓米饭布丁
剩米饭变身可爱西式甜点：香甜软糯的草莓米饭布丁
剩米饭，失去了刚刚出锅时的软糯，由于回生而变得干硬冰冷，不再有迷人的气息，难免遭人嫌弃。没有人喜欢剩米饭吧，不过对于我，剩米饭却是个宝，我最大的乐趣就在于剩饭改造，让不受欢迎的东西摇身变成秀色可餐的盘中物，那份小小的成就感，无可被替代
剩米饭，你能想到多少种吃法？直接热热再吃？还是煮粥泡饭？似乎都缺乏创意。那么，剩米饭究竟都能做点啥好吃的呢？其实只要花些心思，它可以变出好多好多想象不到的美味。或简单或复杂，亦中亦西，随心所欲。
布丁大家都吃过吧，一道简单的西式甜点，做起来不难，吃起来讨喜，软软滑滑的口感让人难忘，香香甜甜的味道让人回味。那么今儿就与大家分享一款用剩米饭做的布丁，没错，主料就是受冷落的剩米饭
想到做这个布丁，源于看到一款用生大米做的布丁，觉得很有意思，于是拿来方子改一改，让它适合用煮熟的米饭来做。出品效果还不错，滑嫩的布丁中夹杂着软软的米粒，口感很特别，而且奶香很浓郁，中式的食物吃出了西式的范儿。
需要注意的是，做这款布丁，最好不要用新做出的米饭，因为刚出锅的米饭糯性比较大，如果做布丁会过于粘，影响整体口感。而剩米饭由于失去了部分粘性，且具有一定硬度，混合在布丁中仍然可以粒粒分明，口感刚刚好
草莓米饭布丁
主料：剩米饭100g、牛奶180ml
配料：盐0.4g、蛋黄1个、细砂糖30g、鲜奶油50g、香草精2-3滴
草莓米饭布丁的做法
1.牛奶装入可加热的碗中，加入盐；
2.再滴入少许香草精；
3.倒入剩米饭，搅匀后小火加热；
4.一边煮一边用汤勺搅动，煮到粘稠后熄火；
5.另取一只碗，放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄；
6.充分搅打均匀，至砂糖融化；
7.将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中；
8.搅匀后再倒回米饭牛奶糊中；
9.充分搅拌，使米饭和蛋黄糊混合均匀；
10.将混合物倒入模具中九分满，烤盘中注入2厘米高的热水，放入模具，一起放入175度预热的烤箱中，烤约35分钟即可。
心得分享：
1.如果以香草荚代替香草精，味道会更好；
2.煮米饭时要保持小火，并不断搅动，以免糊锅；
3.烘烤温度和时间供参考，可根据自家烤箱调节；
4.这款布丁最好不要用新煮的米饭来做。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
豆浆草莓布丁
谁都能学会的小甜点----豆浆草莓布丁
用豆浆做布丁虽然口感上没有用鲜奶油那么润泽、高级，但豆浆太健康啦，
无论是减肥中的你还是很怕糖的人都可以试试这个做法简单的布丁，我用的是木糖醇，更能减少摄入的热量。如果用浓郁的豆浆，充满了豆子的芳香，还混入了新鲜草莓碎，味道清新、摸样可爱。而且制作极简，无论新手还是不会做甜点的人，都能学会。
这款布丁作为餐后的小甜点、下午茶或是送人，都是非常不错的选择。
用布丁瓶装，再用花纸做装饰，是一款极适合做礼物的小甜点~
豆浆草莓布丁原料：木糖醇15g（用普通糖也可），草莓250g，豆浆250g（如果是无糖的，可再加10g的糖），吉利丁2片。
豆浆草莓布丁的做法
1.用冷水将吉利丁片泡软备用
2.草莓去蒂洗净后控干水分后，打碎
3.小锅中加入第2步的草莓泥和木糖醇，小火加热到沸腾，煮1-2分钟
4.煮好后，分出布丁液用的150g，剩余的作为草莓泥放在布丁的最上面做装饰
5.将150g的布丁液再加入到锅中，倒入豆浆（如果放糖，在此加入），加热到37度左右（大约人皮肤的温度）关火
6.将泡软的吉利丁片控干水分后加入到第5步中，搅拌到吉利丁片融化
7.注入到布丁瓶中，将锡纸封住瓶口，放入冰箱中冷藏。凝固后将剩余的草莓泥浇在上面即可
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓布丁塔
食材明细：
主料：：草莓适量，鸡蛋2只，牛奶80克，糖50克，面粉40克，
辅料：：葡萄糖粉少许，
草莓布丁塔的做法步骤：
1.在盆底刷一点黄油，然后把草莓铺的满满的。
2.鸡蛋打散后加入牛奶、糖后搅拌，然后一边搅拌一边筛面粉进去
3.蛋浆做好后慢慢倒入烤盘里。
4.静放5分钟让泡泡跑出来
5.烤箱200度预热，烤20分钟
6.刚拿出来不到一分钟，拍照的时候就闻到很香的草莓味啊，想马上吃
小贴士：
clafoutis aux ceries 这个甜点是法国的，因为我没樱桃，就用草莓做了。
也可以用别的水果来做的，按你喜欢的口味。
草莓奶酪布丁
想要将草莓和奶酪搭配在一起做一道甜点，所以就有了这个类似于布丁又有点像奶酪蛋糕的草莓奶酪布丁。它的口感较奶酪蛋糕软一些，但又比布丁略硬，里面有整颗的新鲜草莓和巧克力豆，所以味道层次分明，好久没有吃到这么对我口味的奶酪甜点了。
我直接用了乐扣的耐高温玻璃保鲜盒，做好了盖上盖子直接放入冰箱冷藏，很方便。
草莓奶酪布丁材料：奶油奶酪100克、鸡蛋80克、动物性鲜奶油190克、低筋面粉15克、白砂糖100克、草莓适量、耐高温巧克力豆适量、海绵蛋糕一片、粗粒砂糖适量
草莓奶酪布丁做法1、将奶油奶酪隔热水搅拌，加入砂糖和低筋面粉搅拌均匀。
2、加入鸡蛋搅拌均匀。
3、加入鲜奶油拌匀，放入冰箱冷藏3个小时。
4、新鲜草莓洗净去蒂，擦干水份后切掉底部，一部分切成两半，将切成两半的草莓平铺在模型底部。
5、倒入一半的奶酪糊，撒少许巧克力豆。
6、放上海绵蛋糕片稍按压。
7、将整颗草莓铺在蛋糕片上。
8、倒入剩余的奶酪糊，撒适量巧克力豆和粗粒砂糖。
9、烤箱160度，隔热水烘烤80分钟即可。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
彩色草莓布丁
草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。
材料：
主料：草莓1个，，
辅料：奶油适量，QQ糖草莓适量，糖粉适量，，
彩色草莓布丁的做法步骤：
1. 把草莓QQ糖放少许热水里融化，融化后倒入模具的三分之一。放入冰箱使其凝固。
2. 把橘子QQ糖融化后倒入模具里，放入冰箱凝固。
3. 把剩下的草莓QQ糖倒入模具中，放入冰箱凝固。
4. 拿出凝固的布丁，上面抹一些奶油，放上做好的草莓雪人，顶上洒少许糖粉。完成！
草莓布丁的做法
材料：
草莓适量，圣女果适量，糖粉20克，水适量，
草莓布丁的做法的做法步骤：
步骤1，圣女果，草莓去蒂用水浸泡半小时备用。
步骤2，清洗干净，吉利丁片提前用冷水浸泡备用。
步骤3，将圣女果草莓加入适量水榨成果汁。
步骤4，将水果汁倒入煮锅中，加入吉利丁片，开小火不断的搅拌。
步骤5，加入适量糖粉，继续搅拌均匀至无颗粒。
步骤6，过滤到碗中，这步很重要。口感细腻
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
草莓焦糖布丁
食材明细：
主料：：白糖40G，热水50G，凉水15G，
辅料：：鸡蛋2个，蛋黄一个，蜂蜜25G，纯牛奶200G，淡奶油100G，草莓四个，
草莓焦糖布丁的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.白糖加凉水放奶锅中，开电磁炉小火加热至冒泡出现焦糖色
3.快速倒入开水，成为焦糖液
4.锅中放牛奶、蜂蜜、淡奶油小火加热
5.再加入焦糖液
6.用打蛋器搅拌均匀成为焦糖色，然后放凉
7.把2个鸡蛋和一个蛋黄打散后放进牛奶液中搅拌均
8.最后再过滤一下，这样口感更细
9.入160度的烤相35分钟左右，最下层放烤盘装满热水，倒数二层放烤网，布丁瓶放在烤网上，上面盖上锡纸
10.烤好的布丁非常香滑
11.最后把草莓切片放在上面即可
小贴士：
原方子是放炼乳，我没有所以用蜂蜜代替了；
液体奶一定要放凉后再加鸡蛋液，以免烫的时候把蛋液冲成蛋花；
布丁液做好要过滤一下，成品才更细腻；
烤的时候要用水浴法，并且布丁瓶不可以盖盖子，盖锡纸即可
红糖草莓米布丁
食材明细：
主料：：圆米200克，牛奶800ML，淡奶油20ML，红糖（煮米用）60克，草莓300克，红糖（果酱用）100克，柠檬汁20ML，香草荚1支，
辅料：：薄荷（装饰用）适量，新鲜草莓（装饰用）适量，
红糖草莓米布丁的做法步骤：
1.称取200克圆粒大米。
2.将大米、淡奶油、牛奶、香草荚（划开）、红糖放入锅中。
3.大火煮开后小火煮制30分钟。
4.将米粒煮熟，汤汁浓稠即可关火。
5.将煮好的米布丁放入碗中。
6.将草莓切成小块。
7.将柠檬汁过滤。
8.将草莓块、红糖、柠檬汁、适量开水放入锅中煮开。
9.将草莓煮制20分钟，草莓变软成红糖草莓酱即可。
10.将红糖草莓酱浇在米布丁上，装饰上新鲜草莓和薄荷叶即可。
小贴士：
1.米布丁最后要多留一些水，放置一段时间米粒会吸收更多水。
2.我用的是专门做米布丁的圆米，也可以用珍珠米代替。
3.煮米布丁要不停地搅拌，以防糊锅。
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