中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供腰果童趣饼干(1)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，
辅料：：腰果50克，鸡蛋1个，白巧克力30克，
配料：：黄油60克，绵白糖60克，
腰果童趣饼干的做法步骤：
1.黄油软化，加绵白糖打至发白
2.分2次加入鸡蛋液，再次打发均匀
3.筛入低粉，轻轻的拌匀成松散状
4.把腰果用刀剁碎（也可以料理机打）
5.过筛到面团中，轻轻拌匀，然后放冰箱冷藏室30分钟左右
6.拿出冷藏变硬的面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，然后用模具刻出饼干坯
7.所有的面刻完之后均匀的摆放到烤盘上，中间留点空隙
8.烤盘放进烤箱，上火180，下火170，烤15分钟左右（视自家的烤箱脾性而定）
9.烤好的饼干取出后放烤架上晾凉
10.白巧克力切碎，装入裱花袋，隔热水融化，然后用牙签在裱花带的尖部戳个小洞
11.用融化的巧克力在饼干上画上喜欢的花纹
12.画好花纹的饼干摊开放着，直至表面的巧克力凝固
小贴士：
爱唠叨：
1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉；
2、最好使用绵白糖或是糖粉，会使打发的质量更好些；
3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面；
4、腰果用料理机打会更好些，我是懒得洗料理机了，偷懒用的刀。
97msw.coM精选阅读
简单可爱的童趣饼干-----娃娃饼干
食材明细：
主料：：黄油50克，糖粉40克，盐2克，鸡蛋液25克，低粉110克，巧克力40克，
简单可爱的童趣饼干-----娃娃饼干的做法步骤：
1.将黄油软化。
2.糖粉和盐中入黄油中，搅打均匀即可，不需要打发。
3.加入鸡蛋液，分三次加入，每次搅打至和黄油完全相融再加。
4.将低粉筛入。
5.揉成光滑的面团，光滑即可，不要过度揉。
6.将面团擀成薄片，用直径5CM左右的切模切出圆片。
7.将切好的圆片放入烤盘里，进行烘焙。
8.饼干烤好后，晾凉，将巧克力溶化，画出娃娃即可。
小贴士：
原料：黄油50克 糖粉40克 盐2克 鸡蛋液25克 低粉110克 巧克力40克
烘焙：烤箱中层，190度，18分钟左右。
1、揉成面团后，太软不好操作，可以放冰箱冷藏20分钟左右，待有一定的硬度再操作。
2、我一共做了22片，这个多少要求不是很严格。切片余下的边角料，可以揉圆再擀开切片。
3、画娃娃的时候，先将圆片左右各蘸一下巧克力，再把余下的巧克力装入裱花袋中，挤出眼睛鼻子和嘴巴即可。
4、我就用的黑巧克力，如果喜欢甜点，用牛奶巧克力也一样的。
腰果钻石饼干
食材明细：
主料：：黄油100克，低筋粉150克，细砂糖50克，鸡蛋液45克，蛋白少许，
辅料：：橙皮1个，粗砂糖适量，腰果适量，
腰果钻石饼干的做法步骤：
1.准备好食材，鸡蛋只要准备一个，分离出蛋黄，再倒一半大的蛋白进去就行，剩余的蛋白用来刷饼干条，黄油需要提前室温软化。
2.将橙皮用柠檬刀削出表皮，白色的部分切记不要，是带苦味的，很影响饼干的口感。
3.软化好的黄油加入细砂糖搅打成蓬松的状态，再加入蛋液搅打均匀。
4.将橙皮屑倒入，用刮刀拌匀。
5.把低筋粉过筛进碗里，过筛的作用是为了让饼干更细腻。
6.用刮刀拌匀成团即可。
7.将面团搓成直径大约是2-3CM的圆柱形，放入冰箱冷冻1小时，
8.取出刷上一层蛋清。
9.将粗砂糖铺在油纸上，滚几圈，让外圈全部沾满砂糖，
10.再切成厚度0.7cm厚度的片状，将腰果放在饼干的中间。
11.ACA烤箱提前170度预热，把饼干胚放入中层烤制15分钟即可。
12.成品。
小贴士：
细砂糖要选择很细腻的那种，要是没有可以用糖粉代替，做出来的饼干口感会很细腻。
腰果迷你饼干
食材明细：
主料：：面粉170g，鸡蛋一个，黄油50g，白糖50g，腰果70g，
腰果迷你饼干的做法步骤：
1.把所有材料混合均匀，和成面团，放到模具里整理成型，放到冰箱冷藏半小时
2.将醒好的面，切成条，再切成均匀的小片
3.摆放在烤盘上，饼干之间要留出点距离，以免烘烤后膨胀。
4.烤箱170度预热，烘烤15～20分钟，具体时间由饼干颜色略显金黄为最佳
5.待饼干晾凉，就可以存放于密闭容器里
6.装了两盒给朋友，获得大家一致好评。有浓浓的奶香味呢～～是黄油的香味哦
喜欢《腰果童趣饼干(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
