食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐《家乡的味道》～五香花生米，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：花生米l小盘，
辅料：：盐2克，白糖半小勺，椒盐少许，
《家乡的味道》～五香花生米的做法步骤：
1.准备一小盘生花生米。
2.热锅温油放入生花生米，用刚燎到锅底的火苗慢炒。
3.炒至花生米颜色稍变，加入少许盐和白糖炒入味。
4.炒至花生米颜色变深，八分熟时即可关火，用余温用略炒一会至酥脆。
5.撒少许椒盐拌均然后盛盘，这样炒出的花生米省油、酥香、颜色好。
小贴士：
炒花生米的关键在火候，油比平时炒菜稍多一点点，温油放入，中小火慢炒，不要老用铲翻，会掉皮儿影响菜品美观。花生米炒至八分熟时即可关火，用余温再略炒，这样炒出的花生米，里熟外酥脆、颜色也好。加入少许白糖、椒盐更有滋味。
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拌五香花生米
食材明细：
主料：：花生米300克，
辅料：：芹菜50克，胡萝卜20克，
配料：：精盐3克，生抽1/2汤匙，味精1/3汤匙，香油1/2汤匙，大料2朵，花椒30粒，桂皮1小块，香叶4片，草果3颗，
拌五香花生米的做法步骤：
1.原料图。
2.芹菜洗净切1厘米的段，胡萝卜也切1厘米的段，焯水。
3.芹菜和胡萝卜投凉控净水分装盘，葱切滚刀块，姜切片装盘待用；
4.净锅坐火加水，放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、花生米烧开。
5.转小火煮5分钟关火。
6.倒入容器中浸泡20分钟，使花生米在汤中充分入味。
7.扒去花生米的红衣装盘。
8.将芹菜和胡萝卜段放入花生米的盘子里，再加精盐、生抽、香油、味精。
9.调拌均匀装盘。
10.香脆可口的花生米上桌了！
五香花生米的做法
花生米是我的大爱，这款五香花生米用微波炉做的，做法简单，味道浓郁，是佐粥下酒的好搭档。
材料：
生花生米，五香粉，盐，，
五香花生米的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，花生米在开水中煮10秒，去除涩味。
步骤3，捞出沥干水分，拌上五香粉和盐。
步骤4，放入微波炉高火2分钟。
步骤5，取出后搅拌一下，再放入微波炉高火2分钟。
步骤6，看到花生米表皮发干，再搅拌一下放入微波炉中火2分钟后取出，晾凉就会变得酥脆啦。
脆煮五香花生米
食材明细：
主料：：花生米500克至2000克均可，
辅料：：花椒适量，大茴香适量，盐适量，生姜数片，大葱一棵，
脆煮五香花生米的做法步骤：
1.花生米，自来水泡12小时，使花生米水化、鲜化，嚼起来像刚从地里刨出的生花生一样。这是第一个关键所在！
2.锅内加适量水，放入姜、葱、花椒、大料等辅料，可以根据个人喜好再加桂皮、香叶等，也可以加十三香料包。加盐，煮开，熬5分钟即可。
3.将泡发12小时以上的花生米放入自来水开水锅里，开锅即可捞出，千万不要长时间煮！一般从下锅到捞出来，不超过2分钟，这是第二个关键点！
4.将过水的花生米捞到前面准备好的料汤盆里。
5.凉透，放入冰箱，随吃，随取。一般泡放一天以后，花生即可入味。
小贴士：
1、花生米要泡发足够长的时间。
2、泡好的花生米下开水里面的时间一定不要长，长了，花生米就绵了。
3、放入料汤的花生米不要马上吃，要泡一天以上，以使花生米入味。
4、料汤的盐量如果不够，可以再加，以使花生米入味。
香椿拌五香花生米
香椿那散发着特殊的香气也许大多数人并不喜欢，但对于我这个吃了十几年的人来说，香椿却是我的最爱，香椿的做法正如前面说的最家常的做法，是配着鸡蛋或者豆腐食用的，今天就换个食材搭配着吃，就是今天这个香椿拌五香花生米，嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮过的又香又脆的花生米，立刻变成一道下酒菜呐。
香椿拌五香花生米
食材：香椿120g，花生100g，干辣椒8个，香叶2个，花椒十几粒，八角1个，桂皮1个，生姜4片
调料：老抽1茶匙，盐少许，鸡精少许，香油几滴
香椿拌五香花生米的做法
1：备好食材，花生米提前用清水浸泡1个小时左右。
2：锅中加入适量的清水，倒入花生米和各种香料，姜片。
3：大火煮开，转中小火再煮8分钟。
4：关火，盖上盖子，焖至汤汁变凉，花生米入味。
5：捞出控干水分，香椿另起锅焯熟，过凉水，同样控干水分。
6：香椿切碎和花生米加入老抽1茶匙，盐少许，鸡精少许，香油几滴拌下即可。
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花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
小凉菜【五香花生米】
食材明细：
主料：：花生米适量，胡萝卜适量，芹菜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，
小凉菜【五香花生米】的做法步骤：
1.将花生米拣净，用水浸泡12小时 ，胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
2. 锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮
3. 捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。 【这样更脆】
4.锅中下花生米 ，入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮5分钟左右。 【如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。 】
5.把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去芹菜与胡萝卜，就OK了。 冷藏后食用味道更佳。
五香花生米拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜300克，
辅料：：花生米100克，红辣椒适量，葱段适量，姜片适量，
配料：：大料适量，精盐2克，白糖15克，白醋10克，味精2克，
五香花生米拌黄瓜的做法步骤：
1.将花生米，大料，葱段，姜片放入锅中，煮成五香花生米。
2.将黄瓜清洗干净，去皮，切成小丁，加入一点精盐，腌一会。
3.将红辣椒切丁，蒜切末待用。
4.将煮好的花生米捞出，趁热去皮。
5.将腌制好的黄瓜，去皮的花生米，红辣椒丁，蒜末放入一个大碗内，加入精盐，白糖，白醋，味精。
6.搅拌均匀，装盘即可。
五香花生米（家常煮花生米）的做法
简单，美味！
材料：
花生米，黄瓜，芹菜，葱，姜，大料，盐，味精，胡萝卜，，
五香花生米（家常煮花生米）的做法的做法步骤：
步骤1，花生米加水，浸泡一夜！
步骤2，黄瓜切丁，备用！
步骤3，芹菜，胡萝卜，切丁，用水焯一下，沥干备用！（这次家没有胡萝卜了）
步骤4，把黄瓜丁和焯熟的胡萝卜丁，芹菜丁，倒在一起，加盐和味精，腌制半小时！
步骤5，锅内加水，加葱，姜，大料，盐，味精，大火煮开！
步骤6，把花生米倒入水煮，大火煮开后，转为中火，煮至花生米断生！
步骤7，把煮好的花生米的汤水倒出去，剩余少于即可，加入腌制好的菜丁，拌匀腌制一会即可
步骤8，冷藏过后更好吃！
步骤9，喜欢吃辣的，放些辣椒油！
烤箱版 五香花生米
食材明细：
主料：：花生500G，花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，五香粉适量，辣椒粉适量，
辅料：：盐适量，
烤箱版 五香花生米的做法步骤：
1.把除了花生以外的所有调料放到小锅里。
2.加半锅水，开锅十分钟。
3.直接把花生倒入小锅里寖泡，我寖泡了半天，寖泡的时间越长，味道越好。
4.沥干水分。
5.平铺在烤盘里，170℃ 35分钟，中间要搅拌几次。
6.晾凉装盘。
微波五香花生米的做法
花生米想来很多人都爱吃，我家更不例外，粮食类除了大米外消耗的最多的就是花生米，微波烤花生米，不输于油炸的酥香，方便简单又健康，休闲零嘴少不了它，日常小酌少不了它，家庭聚餐少不了它，烘焙点心也可用到它~呵呵，我们全家都爱的微波花生米(^_^)参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
花生150g，五香粉两小勺，盐半小勺，，
微波五香花生米的做法的做法步骤：
步骤1，花生米，最好选择这种比较大粒的，吃起来口感较好，花生米洗净，沥干水分找一个平底的微波容器，把花生米平铺在容器底部，尽量不要重叠太多，否则会造成火候不匀花生沥干水分，尽量沥干
步骤2，撒上五香粉，大约撒了两小勺，感觉能均匀把花生裹一层就差不多
步骤3，半小勺的盐
步骤4，好了，开始晃动容器，让调料均匀的裹在花生上，放置半小时
步骤5，微波炉我家的比较老旧了哈，花生平铺状态，先两分钟，高火。
步骤6，两分钟后取出，这时候水份基本干了，摇摇上下颠颠容器，再半分钟，取出摇容器，再半分钟，这是大概能听到个别花生在微波炉里噼里啪啦响开了，取出摇匀半分钟，再半分钟摇匀，再二十秒，如上图，能看到么？从开皮的花生上看，已经焦黄了，这就好了，放凉就可以吃了，不需要剥皮哈，花生本身咱们洗过，有营养的花生衣可别扔掉了上面看着有点复杂，总结就是：2分钟~四个半分钟~二十秒其实微波烤花生主要看花生的量和火力的控制，所以我上面写的时间大家不要死搬硬靠，尤其是到最后两次烤制的时候，如果你心里没数，就二十秒二十秒或者十秒十秒的来，这样不容易出错，要知道有时候就多烤了十秒花生也会全部烤糊滴，成功烤过一次以后就有谱了
步骤7，剥了皮更能清楚的看到花生烤的已经焦黄，这样正好，再要多十秒就肯定糊了
步骤8，成品
感谢您阅读“97美食网”的《《家乡的味道》～五香花生米》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题，希望您能喜欢！
