食材明细:
主料::麻薯预拌粉200g,奶粉15g,牛奶00g,鸡蛋一个,黄油60g,蔓越莓干20g,
辅料::抹茶粉2g,
蔓越莓抹茶麻薯的做法步骤:
1.准备好所需材料
2.将牛奶、抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3.加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中,搅拌均匀
4.面粉成团后,加入软化好的黄油,将面团揉均匀,揉至接近扩展状态即可
5.将蔓越莓切碎,加入面团中,搅拌均匀
6.将面团平均分成20克一个
7.将面团搓圆,搓至表面光滑,放在烤盘中
8.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC4001J烤箱中,选择纯烤功能,中上层170度,烤23分钟左右
小贴士:
1.内馅可换成自已喜欢的馅料。
2.可按个人口味调整面包的甜度。
食材明细:
主料::高粉310克,抹茶粉5克,牛奶145克,鸡蛋1个,
辅料::砂糖50克,盐3克,酵母4克,黄油25克,蔓越莓40克,
蔓越莓抹茶吐司的做法步骤:
1.面包桶里先放入液体牛奶、蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐
2.加入高粉、抹茶粉和酵母粉
3.把面包桶装入机器内
4.把蔓越莓切碎放在专用的果料盒里盖紧盖子
5.按下中间的功能键选—面包,在按菜单键选1—甜味面包,重量—750克,烧色—中,默认用时3小时15分钟
6.开始和面,大约15-20分钟后后加入切小的黄油继续程序,这个和面过程里有醒面步骤
7.在时间还剩2小时30多分钟时,果料盒自动打开撒料
8.这是面团和好发酵前的样子
9.这是发酵完成后的样子,刷上留下的鸡蛋液,当然也可以不刷
10.这是烘烤结束的样子
11.戴上手套取出面包桶,把面包从桶里倒出来,记得把搅拌刀头取出
12.蔓越莓抹茶吐司完成
小贴士:
我喜欢在发酵开始之前,把搅拌刀头取出,一来这个时候取出比较容易,二来不会破坏土司的形状
食材明细:
主料::麻薯预拌粉200克,牛奶110克,黄油60克,鸡蛋1个,抹茶粉5克,
辅料::蔓越莓干28克,
抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤:
1.准备好需要抹茶粉、蔓越莓干、黄油、牛奶、鸡蛋和麻薯面包预拌粉。
2.把牛奶和黄油一起放入奶锅中,小火加热至黄油融化。
3.稍稍放凉后,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
4.筛入抹茶粉,搅拌至无颗粒。
5.将抹茶蛋奶液放入厨师机桶内,加入麻薯预拌粉搅拌。
6.加入蔓越莓拌匀。
7.带上一次性手套,将抹茶麻薯面团分成15等份,搓圆放入烤盘中,盖好保鲜膜静置20分钟。
8.入预热的好的烤箱中层,上下火180度约烤20分钟。请按照各种烤箱情况调整温度和时间。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士:
1、食谱中用的是不粘烤盘,若是普通烤盘需要垫上油纸防粘。
2、可以把抹茶粉替换成紫薯粉、南瓜粉、可可粉等等,若是没有这些粉类也可以不加。
柏翠迷你果料王面包机特别适合三口之家使用,也特别适合像我这样没有耐心的人,我和家人都喜欢吃面包,但是我不爱做,因为做面包的时间比较长,又要揉面,又要发酵,还要加果料太麻烦了。揉面不到位,做出的面包口感就不好。费时费力,,我真没有耐心等待。。。。。现在好了,有了这款迷你小面包机,问题都解决了,一键就可以搞定果料吐司了
抹茶蔓越莓吐司
材料;高筋面粉200克,抹茶粉10克奶粉10克鸡蛋1个牛奶90毫升,盐2克,糖20克,酵母2克,黄油20克,蔓越莓干适量
抹茶蔓越莓吐司的做法
1.准备好所有食材。
2.将鸡蛋糖盐和牛奶加入面包机桶中。
3.加入高筋面粉奶粉抹茶粉。
4.最上面加入酵母粉。
5.将面包机桶锁定面包机中。
6.在投料盒中加入蔓越莓干后盖上盖子。
7.接通电源,启动1欧式面包程序。
8.在面包机第一次醒面停机的时候加入黄油。剩下的就交给面包机了。
9.时间到了,面包机会发出提醒的蜂鸣声。
10.取出面包,晾凉即可。
小贴士
面包机带有醒面功能,可以在停机的时候加入黄油。酵母和盐糖要分开,酵母才可以更好的发挥作用。
食材明细:
主料::落基山棉花糖230克,黄油60克,奶粉120克,蔓越莓干70克,腰果160克,
蔓越莓腰果牛轧糖的做法步骤:
1.黄油和棉花糖放不粘锅小火煮到融化,期间不停搅拌。
2.棉花糖和黄油完全融化混合
3.加入奶粉混合搅拌
4.完全混合好的样子
5.关火倒入温热的腰果和蔓越莓干,稍微搅拌几下即可倒在硅胶垫上借助刮板揉合均匀,整形切块包糖纸。
6.好吃
小贴士:
制作过程和抹茶杏仁牛轧糖是一样的,只是替换了坚果部分,是我觉得好吃的牛轧糖。
蔓越莓杏仁牛轧糖
原料蔓越莓15克,棉花糖100克,奶粉65克,黄油30克,杏仁120克
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法
1,将30克黄油放入不沾锅中,
2,15克蔓越莓切成碎粒,
3,准备100克棉花糖,65克奶粉,
4,将黄油用小火融化。加入棉花糖
5,将棉花糖小火溶化均匀后,
6,倒入奶粉,搅拌均匀后关火。
7,倒入蔓越莓和120克熟杏仁粒,翻拌均匀。
8,放入铺有硅油纸的250克模具中压平,然后切成块即可
小贴士
1,小火将黄油融化后再加棉花糖.
2,杏仁粒为熟的.
3,小火将棉花糖炒融化后,再倒入奶粉后再关火,这样切出来的糖是硬的,不会发软.
4,火力不要大,
5,要用不粘锅.
6,硅油纸是不会粘的.所以倒入模具用硅油纸防粘
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
食材明细:
主料::原味棉花糖180g,核桃仁120g,蔓越莓60g,
辅料::奶粉60g,黄油40g,
核桃蔓越莓牛轧糖的做法步骤:
1.准备好材料
2.把核桃仁放入烤箱,上下火180度烘烤10分钟,取出晾凉
3.去皮后,用擀面杖压成小块
4.把棉花糖和黄油加入面包机,开启果酱功能
7.在面包机提示完成后倒入模具中,乘热擀开
8.等晾凉后,用刀切成长条
9.再切成小块
10.最后用糖纸包好,就可以送人了
小贴士:
要注意加入核桃和蔓越莓的时机
食材明细:
主料::麻薯预拌粉200克,牛奶100克,抹茶粉2克,蔓越莓干20克,
辅料::奶粉15克,鸡蛋一个,黄油60克,
抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤:
1.1.准备好所有材料
2.2.将牛奶,抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3.3.加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中,搅拌均匀
4.4.面粉成团后,加入软化好的黄油,将面团揉均匀,揉至接近扩展状态即可。
5.5.将蔓越莓切碎,加入面粉中,搅拌均匀。
6.6.将面团平均分成20克一个
7.7.将面团搓圆,搓至表面光滑,放在烤盘中,面团与面团间保留距离
8.8.放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右
小贴士:
关于本视频更多制作技巧在一块烘焙上可以查看,在制作中有什么疑问都可以在一块烘焙的求助区上求助噢!
食材明细:
主料::蛋黄4个,低粉75克,蛋白4个,
辅料::玉米油50ML,牛奶80ML,抹茶粉5克,蔓越莓干40克,
配料::细砂糖40克,塔塔粉少许,
抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤:
1.蛋黄加糖打至均匀,加入牛奶,玉米油搅均匀,不要搅发。
2.将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。
3.蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
4.取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。
5.蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。
6.将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。
7.烤盘中铺油纸,将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中,震荡平整。
8.165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。
9.取出的蛋糕片撕去油纸,烤黄面朝上,撕去油纸面朝下,卷起切段即可食用。
食材大全《蔓越莓抹茶牛轧糖》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了越南美食专题,希望您能喜欢!