俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？下面是小编为你精心整理的“肉松香葱桃酥(1)”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：中粉250g，肉松50g，芝麻适量，香葱20g，
辅料：：玉米油90g，小苏打粉2g，泡打粉1g，盐2g，白糖100g，鸡蛋液25g，
肉松香葱桃酥的做法步骤：
1.除香葱和肉松外，全部混合均匀
2.加入香葱和肉松
3.揉成一个面团
4.饼干模具内撒入适量的芝麻
5.取一小面团，约20g，放入饼干模具内压平，压出图案
6.饼干整齐排入烤盘内，送进预热好的烤箱，中层，170℃，15分钟
97Msw.com相关知识
冷藏中种肉松香葱吐司
食材明细：
中种：：高粉300克，牛奶180克，酵母4克，
主面团：：高粉200克，鸡蛋80克，糖60克，盐4克，黄油50克，酵母2克，肉松适量，香葱适量，
冷藏中种肉松香葱吐司的做法步骤：
1.将中种材料放入面包机揉成光滑面团后盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
2.将发酵好的中种撕成碎块放入主面团中除黄油外的材料揉面20分钟
3.加入黄油继续揉面至出膜（20分钟）
4.放入温暖处发酵至两倍大手指嗯下不回缩后分成两个面团排气后醒发15分钟
5.取一面团擀成长方形薄片挤上沙拉酱用刷子刷匀后撒入肉松和香葱
6.卷紧后用刮板切开（头部不要切），卷成麻花状，收口放入底部
7.放入吐司盒中放入温暖处发酵
8.发酵至8分满
9.刷上蛋液
10.撒上白芝麻
11.送入预热好的烤箱180度烘烤25分钟
12.加盖锡纸后继续烘烤15分钟
13.出炉
14.取出放烤网上刷上一层黄油凉至温热后密封保存
15.成品
16.包装精美成品
17.成品
18.成品
小贴士：
1、材料是2个450的吐司
2 、烤箱温度根据自己家的温度调节
3、出炉后刷上黄油可以保持面包表面的水分
4、温热后密封保存
5、中种面团揉好后放入冰箱冷藏发酵
肉松香蕉吐司
食材明细：
主料：：香蕉1根，高筋面粉280g，肉松15g，
辅料：：白砂糖40g，食盐1g，淡奶油10g，黄油8g，酵母2g，牛奶15ml，
肉松香蕉吐司的做法步骤：
1.香蕉去皮，放入碗中。
2.用勺子压成香蕉泥。
3.称取高筋面粉。
4.放入白砂糖。
5.对角线放入食盐，中间放酵母。
6.放入香蕉怒、淡奶油和牛奶。
7.根据面粉的吸水性，适量的加入牛奶，开始第一次和面程序。
8.程序结束后放入室温软化的黄油。
9.第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。
10.室温进行一发。
11.发好的面团拿出来排气。
12. 分为三份，松弛15分钟。
13.拿一份面团擀开，中间撒肉松，两边对折回来。
14.从上至下卷起来，放入吐司盒中。
15.做好所有的面团。
16.烤箱中放一碗热水进行二发。
17.面团发酵到7~8分满。
18.加盖吐司盒盖，预热烤箱，上下火+热风对流200度45分钟左右。
19.烤好的吐司倒扣放凉即可。
20.吐司切片~
21.配点儿香蕉，草莓等时令水果。
22.O(∩_∩)O哈哈~
23.开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
肉松香肠面包
食材明细：
主料：：高粉150克，水85克，奶粉20克，鸡蛋清15克，砂糖25克，黄油15克，酵母3克，盐1/4小勺，
辅料：：肉松30克，自制沙拉酱50克，小香肠3根，
肉松香肠面包的做法步骤：
1.所有主料
2.准备配料
3.把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵
4.基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功
5.将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟
6.取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟
7.重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形
8.抹上自制沙拉酱
9.撒上肉松
10.用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起
11.最后搓成两头尖橄榄形面团
12.把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱
13.烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸
肉松香酥虾
食材明细：
主料：：虾10只，葱适量，姜适量，肉松适量，
辅料：：料酒一勺，胡椒粉一勺，盐适量，淀粉适量，
肉松香酥虾的做法步骤：
1.虾洗净，用牙签在背部挑出虾线。
2.将虾用料酒、胡椒粉、姜片和少许盐腌制20分钟去腥。
3.将葱一部分切段，其余切葱花，姜切丝。
4.将腌好的虾蘸上一层干淀粉。（不需要挂厚糊）
5.起油锅，烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出。
6.调大火，油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥。（不要炸的过干，保持虾肉的弹性）
7.锅内留适量油，小火爆香葱姜末。
8.将虾放入锅中。
9.加入葱段翻炒均匀。
10.撒上适量肉松，翻炒均匀出锅。（肉松有咸味，这道菜可以不放盐了）
免揉 肉松香葱芝士 面包卷
食材明细：
面包材料：：盐2克，低粉50克，高粉200克，奶油100克，水58克，蜂蜜8克，融化黄油10克，酵母5克，
辅料：：沙拉酱1勺，蕃茄酱1勺，肉松适量，葱末一把，马苏里拉芝士碎适量，
刷表面用：：融化黄油适量，蛋液适量，
免揉 肉松香葱芝士 面包卷的做法步骤：
2.* 你也可以选择冷藏发酵，像图片这样放保鲜袋，挤掉空气，在上方一点位置打结放冰箱冷藏15小时。* 也可以在微波炉放碗热水叮1～2分钟，放进面团用余温发酵。
3.冷藏发酵好了之后的状态参考这张我另一个方子的图片，胖乎乎圆鼓鼓的。有一次过了一夜它也没有变胖，我也不太清楚是什么原因，没有关系，拿出来放到温暖处重新发酵至两倍大就可以。
5.取一个面团往上擀长，刷层融化黄油，靠近身体一端留几公分不刷。铺上肉松，从远的那头卷过来，卷到尾部捏紧封口。封口处朝下放入模具、烤盘，依次卷好，放好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大。
7.发酵好的面包卷上刷蛋液，再放上芝士碎，挤上沙拉酱蕃茄酱，撒上葱末。
8.180度烤18分钟。
肉松香蕉吐司卷
食材明细：
主料：：面包片2片，香蕉2个，肉松适量，
辅料：：紫菜1块，
肉松香蕉吐司卷的做法步骤：
1.所需材料，面包片、香蕉、紫菜（剪成条）。
2.准备好适量肉松。
3.将面包片四周边缘切掉，并对半切开成两片。
4.香蕉去皮，切成和面包片相等的小段。
5.将香蕉段放入面包片一端。
6.各自卷起。
7.用紫菜将面包段扳住固定。
8.竖着放起来，各自铺上适量肉松完成。
9.成品再配上鸡蛋牛奶，当早餐棒棒的。
小贴士：
紫菜卷起，收口抹点水就能固定住了。
葱香肉松卷(1)
食材明细：
主料：：高粉200g，低粉50g，蛋液160g（加上牛奶），糖45g，盐2g，酵母5g，黄油30g，鸡蛋1个，小葱2根，
辅料：：沙拉酱适量，酸奶适量，肉松适量，
葱香肉松卷的做法步骤：
1.高粉低粉盐糖黄油酵母鸡蛋牛奶加入面包机，使用发酵面团功能，1个半小时
2.一个半小时之后，打开面包机，一般来说能拉出膜来就算成功了，从面包机里面取出来
3.将面团在案板上揉一会儿，排出空气
4.用擀面棒擀成烤盘的形状，如果不好擀的话可以撒点干粉在案板上
5.放入烤箱二次发酵，由于中间干了别的，二次发酵的时间大概1个小时
6.从烤箱中取出二次发酵好的面饼，用叉子一些小孔，据别的方子说是为了防止鼓起，然后刷蛋液，放小葱段
7.烤箱180度预热，上下管烤15分钟左右，能够看到表面金黄发亮
8.取出来的时候将面饼反面，沿竖直方向将两边的边缘切掉，再用刀沿水平方向划上一道道刀口，不要割断
9.在上面抹上酸奶和沙拉酱，我是左边一半抹的酸奶，右边一半沙拉酱，这样就可以有两个口味了
10.然后撒上肉松
11.沿着竖直方向裹成圆柱形，然后用油纸和胶带定型15分钟
12.15分钟后解开油纸，可以看到已经卷成圆柱形了，但是还是很难看，不过不要担心，丑女马上就要变成美女了
13.将圆柱体切成小段，第一段看起来还是很丑的样子
14.切到中间是不是就好看多了，这时基本上大功要告成了
15.取一小段出来，侧面一边蘸酸奶，另一侧蘸沙拉酱，再蘸上厚厚的一层肉松，大功告成了，看起来很漂亮吧
16.再好好拍照张
17.真是太好吃了，下回打算多做一些
小贴士：
1. 香葱千万不能少，烤出来非常香，其他只要面发好了应该都没啥问题，酸奶，沙拉酱，肉松，都是好吃的东西，怎么可能不好吃！
2. 用擀面棒擀成烤盘形状的时候，如果不好擀的话可以撒点干粉在案板上
香葱肉松面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，鸡蛋50克，牛奶120克，酵母3克，白砂糖20克，食用盐2克，黄油15克，
辅料：：香葱适量，肉松适量，沙拉酱适量，蛋液适量，
香葱肉松面包的做法步骤：
1.各种材料放入面包桶（除黄油外），启动一个揉面程序后加入黄油，再启动一次揉面程序，使面团进入完全扩展阶段，能够拉出手套膜。
2.将面团搓圆，在室温条件下盖上保鲜膜进行第一次发酵
3.发酵至2倍大，手指头沾面粉戳洞 ，不塌陷不反弹，既发酵成功。
4.用刮板取出面团，轻排拍气。
5.将面团分成6个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
6.准备葱花，肉松和沙拉酱。
7.取一个面团用两手按扁，底边按薄。
8.从上至下卷起。
9.捏牢接缝处。
10.用两手搓长。
11.如图挽一个节，另一端从圆环中穿出打结。
12.这是打好节的形状，收口朝下。
13.如法炮制，将剩余面团整形好，放入烤盘。
14.烤箱底部放入一碗热开水，让面包胚在36℃、湿度在75~80℃的环境下进行第二次发酵
15.发酵至1.5倍大。
16.表面刷上蛋液。
17.给面包胚撒上肉松和香葱。
18.最后，淋上沙拉酱。180℃预热烤箱。
19.上下火180℃烤18分钟。
20.成品图。
葱香肉松面包(1)
食材明细：
主料：：牛奶120克，鸡蛋1个，木糖醇30克，盐3克，高筋面粉300克，酵母4克，黄油25克，
辅料：：葱花适量，芝麻适量，蕃茄酱适量，蛋黄一个，芝士碎适量，
葱香肉松面包的做法步骤：
1.先放入牛奶和鸡蛋，对角放木糖醇和盐，然后放入高粉，在面粉上面挖坑放酵母，启动一和面程序。揉至光滑。
2.放入软化好的黄油，再次启动和面程序，我的面包机是20分钟。
3.放在面包机里发酵至两倍大，这部忘拍照了，发酵好后分成十等份，静置十分钟。
4.擀成长条，包上肉松，摆在烤盘上，然后放入烤箱，下面放一盆开水，二次发酵至面包挤满烤盘。(我第一次传菜谱，手忙脚乱，漏拍了。)
6.二次发酵完毕，刷蛋黄液，撒上芝士碎、葱花、芝麻，挤上蕃茄酱和沙拉酱。
7.放入烤箱中层170度烤20分钟。
8.出炉，香气四溢。
9.非要软，特别香。
10.早餐再配些紫菜包饭，空心菜，一杯牛奶，美好的生活从早餐开始。
相信《肉松香葱桃酥(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了葱烧海参专题，希望您能喜欢！
