食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下香葱蛋炒饭，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：剩米饭一大碗，鸡蛋一个，香葱一根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
香葱蛋炒饭的做法步骤：
1.备好食材。
2.鸡蛋打进碗里，加少量盐拌匀；香葱切成葱花。
3.热锅下油，把蛋液倒进煎好。
4.用铲子把鸡蛋夹碎，再把米饭加入翻炒。
5.米饭炒至烫后加入适量盐，酱油，蚝油调味。
6.最后撒上葱花便可熄火。
小贴士：
1.如果米饭太干可加入少量水炒。
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香葱焗蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，香葱适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，
香葱焗蛋炒饭的做法步骤：
1.准备原料，米饭，胡萝卜和黄瓜切成丁，香葱切碎
2.鸡蛋搅打成蛋液
3.锅内放入食用油，油热后放入蛋液摊成蛋饼，用木铲弄碎
4.放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒几下
5.放入米饭翻炒，中间用木铲不停地按，让米饭散开
6.放入适量老抽炒上色
7.放入盐炒匀
8.放入适量鸡精炒匀
9.快要出锅时放入切好的香葱，快速翻炒几下就可以了
10.将米饭盛入碗中，用木铲稍微压一下
11.将碗倒扣在盘子里
12.漂亮又美味的蛋炒饭ok了！
小贴士：
用不粘锅炒最好，不会糊锅
黄金香葱蛋炒饭
小时候没少吃过奶奶做的炒饭，
这些年，咱的厨艺也渐渐有了些起色，
一盘好看又好吃的黄金蛋炒饭，原来是很简单的啦，
说是黄金蛋炒饭是不是有点标题党的嫌疑，哈哈，
请原谅我，只因为这个做法，真的很简单而且颗粒分明金黄诱人。
居家必备的黄金香葱蛋炒饭
原料：剩米饭2碗、鸡蛋（小个头的）2个，香葱一小把，生抽、盐、油适量，
黄金香葱蛋炒饭的做法
1、将香葱洗干净，切成葱花备用。
2、把剩米饭取出，或者是刚煲好的米饭也行，冷透就可以了。
3、把鸡蛋磕在米饭里头，用筷子搅拌，直到几乎每一个米饭都是松散开来的。
4、小火热锅，到少少的油，然后倒搅好的鸡蛋和米饭。
5、保持中小火翻炒至米粒颗颗分明时，撒入切好的葱花。
6、再炒1分钟左右，调入生抽、盐就可以起锅了。
美食小提示
1、炒饭最好用剩饭哦，比较干爽，如果没有，也可以用现煲的，但是水要放少点哦。
2、先把鸡蛋打进饭里拌至均匀是关键所在哦，这样炒的时候饭饭就很容易散开来了，这样比起单纯打散饭粒要省事。
3、始终要用小火哦，大火容易糊了结块。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
葱香芹菜蛋炒饭
食材明细：
主料：：白米饭适量，香芹适量，香葱适量，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，白砂糖适量，酱油适量，花生油适量，
葱香芹菜蛋炒饭的做法步骤：
1.香芹香葱切粒备用。
2.两个鸡蛋打碗里，放两颗盐，两滴油，打成鸡蛋花备用。
3.白米饭里放入酱油，白砂糖，盐搅拌均匀，备用。
4.热锅，放油把锅烧热，放入鸡蛋液入锅翻炒备用。
5.香芹粒.葱头粒放锅里翻炒，放少许盐糖调味，然后放入调好味的米饭一同放入锅翻炒。
6.翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋，一同翻炒。
7.最后试一下咸淡，味道不够就加点酱油，放入香葱粒翻炒出锅，完成啦。
8.成品。
蒜香蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，
辅料：：蒜末适量，辣椒适量，葱花适量，盐适量，味极鲜适量，
蒜香蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好所有材料，蒜切末，辣椒切碎，葱切小段，鸡蛋打匀，火腿肠切片或丁。
2.锅内热油。
3.热好油后，倒入蛋液小火煎制。
4.煎至成型后铲出，用碗装好。
5.再一次倒入油，热好后，倒入蒜末和辣椒末爆香，然后倒入切好的火腿肠炒至微微焦黄，更香。
6.之后倒入过夜米饭和辣椒蒜末火腿肠一起翻炒，把米饭炒散，混合炒均匀。
7.炒匀后，加入适量盐和味极鲜继续翻炒至颜色均匀。
8.之后倒入葱花翻炒均匀。
9.到最后一直是小火翻炒，中间根据感觉小火烘焙一下，米饭和各种佐料会更香～起锅前也是用小火烘一下再关火。
10.好啦，香喷喷的蒜香蛋炒饭就起锅咯～
11.我也是头一次加入辣椒末和蒜末，确实比单纯的蛋炒饭更香～大家可以试试～
香辣鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，
辅料：：香辣酱适量，
香辣鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.先把食材准备好（米饭，鸡蛋，香辣酱，火腿肠粒还有盐鸡精）
2.放油，我用的是菜籽油，放什么油放多少因人而异，油热了之后放入鸡蛋
3.把鸡蛋摊成饼，中间省略1万字。。。。看下一步
4.将切好的火腿肠粒在油锅里炸一下
5.将饭跟火腿肠一起在锅里翻炒两分钟左右，至于放多少盐和鸡精，看个人口味
6.先把鸡蛋倒进锅里翻炒一下然后加入香辣酱，之前用的香辣酱用完了现在用的是秋霞油泼辣子，至于放啥辣酱看个人，因人而异，继续下一步
7.火腿肠粒＋米饭＋香辣酱＋鸡蛋＋盐＋鸡精在一起翻炒3分钟左右关火盖上锅盖焖1分钟，起锅。
8.开吃。
小贴士：
喜欢什么口味你就放多少调味料
芝麻肉香蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，芝麻适量，
辅料：：包菜适量，紫甘蓝适量，香葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
芝麻肉香蛋炒饭的做法步骤：
1.原料如图
2.包菜和紫甘蓝各取2片叶子，切丝。葱姜蒜切末。肉切丁。
3.鸡蛋炒散盛出，下肉丁炒散。
4.加入蒜姜末爆香
5.下入菜丝翻炒到8成熟
6.米饭预先在平底锅内热着。
7.把菜丝从炒锅倒入平底锅中，加入超好的鸡蛋和熟芝麻翻炒均匀，然后加生抽翻炒片刻。
8.加入葱花和盐翻炒均匀出锅。
9.开吃。。
葱香腊肉炒饭
食材明细：
主料：：腊肉65克，米饭80克，连白菜1片，
辅料：：姜少许，葱2根，蒜少许，
葱香腊肉炒饭的做法步骤：
1.用料：腊肉65克，米饭80克，连白菜1片，姜蒜少许，葱2根。
2.腊肉切碎末，葱姜蒜洗净切碎，连白菜洗净切丝，备用。
3.锅中倒油，烧热。
4.放入姜蒜末炒香。
5.加入腊肉，煸炒出油脂。
6.放入连白菜丝，炒熟。
7.加入米饭，炒至粒粒分明。
8.加入葱花。
9.翻炒均匀，熄火。
10.盛出，趁热食用。
小贴士：
各食材比例可以随意调整，连白菜可以用其他蔬菜代替。
腊肉煸炒出油会更香。
葱香炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋3个，香葱2棵，
辅料：：酱油适量，
葱香炒饭的做法步骤：
1.香葱切碎，葱白和葱绿分开。
2.锅中加入油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅中再次加入油，大火烧热，下入葱白煸出香味。
4.倒入事先煮熟打散的米饭。
5.淋入酱油，翻炒酱油。
6.下入鸡蛋炒匀。
7.撒入葱花即可关火。
8.盛入碗中即可食用。
9.美味可口。
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