食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"#粉丝作品精选#黑糖全麦核桃吐司"这样的内容，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，全麦面粉50克，奶粉10克，黄油20克，核桃50克，
辅料：：黑糖40克，盐3克，酵母3克，水160克，
#粉丝作品精选#黑糖全麦核桃吐司的做法步骤：
1.核桃用烤箱烤香，用刀切碎
2.准备好材料
3.水加入面包桶，加入糖、盐
4.奶粉、面粉倒入，最后加入酵母
5.选择粗粮面包,面包机开始工作
6.中途取出面团可以看到面团呈扩展阶段
7.加入黄油继续和面
8.检查一下面团状况，呈完全阶段
9.这个时候加入核桃碎搅拌
10.面包机结束工作进入发酵阶段
11.发酵成两倍大小，最后的40分钟面包机进入烘烤程序
12.面包机蜂鸣器响起，面包出炉～.
13.烤好以后取出面包桶，倒出，放置于烤网上至凉透即可
14.成品图一
15.成品图二
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黑糖全麦面包
食材明细：
主料：：高粉200克，全麦粉50克，水160克，黑糖20克，盐1/2小勺，黄油20克，酵母1小勺，核桃粉20克，
辅料：：白芝麻适量，黑芝麻适量，葵花籽仁适量，燕麦片适量，蛋清适量，
黑糖全麦面包的做法步骤：
1.黑糖事先在水中溶化，然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，最后加核桃粉揉匀。
2.基础发酵至2倍大。
3.发好的面团排气，平均分成6份，揉圆后放入纸模中。
4.至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大，刷一层蛋清，撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小贴士：
核桃粉就是把生核桃仁用料理机打成粉末状。
#粉丝作品精选#酸奶云朵
食材明细：
主料：：牛奶1L，发酵菌种1包，
辅料：：冰锐蓝色一瓶，
#粉丝作品精选#酸奶云朵的做法步骤：
1.牛奶先倒一些打底。
2.倒入酸奶发酵菌种。
3.把剩余的牛奶倒入面包机。
4.选择东菱魔力果趣酸奶选项。
5.八小时后基本是很稠的状态了。
6.蓝色冰锐冻成冰花。
7.在杯子里放好半杯冰花，沿着边倒入酸奶，再填好冰花即可。
#粉丝作品精选#烤年糕
食材明细：
主料：：糯米400克，牛奶400ml，
辅料：：白砂糖100克，植物油40ml，
#粉丝作品精选#烤年糕的做法步骤：
1.准备材料。（不需要鸡蛋）
2.面包桶装好。糯米洗净，放入面包桶内
3.倒入牛奶。
4.倒入植物油，浸泡半个小时。
5.启动键按住2秒，菜单选择到年糕。启动键按一下，开始。
6.糯米加热以后，开始 搅拌时候
7.加入白糖
8.年糕做好以后，取出
9.倒入模具里。
10.烤箱预热175度，上下火，烤30分钟至表面开始变焦黄色，关火，晾凉。
11.成品新鲜出炉~
小贴士：
制作机器：东菱“魔力果趣”面包机。
全麦葡萄干核桃吐司
也许，很多人都还觉得做面包是一件很难的事情，
特别是对于不会蒸馒头的人来说，会觉得发酵是很难理解的一件事情。
事实上，俺是先学会做面包，然后才学会蒸馒头。
其实，制作面包并不令人生畏，也并不神秘，
更不是人们所理解的，酵母需要糖来发酵，所以面包里一定少不了糖，
面包也不是非得加入糖才会好吃。
全麦葡萄干核桃吐司
材料：牛奶170克、干酵母5克、高筋面粉200克、全麦面粉100克、黄油35克、
细砂糖15克、盐6克、鸡蛋1个
烘烤：185度，下层，上下火，40-45分钟。
全麦葡萄干核桃吐司的做法
1、牛奶加热至30度左右微温，加入打散的蛋液搅拌均匀。
2、把高筋粉、全麦粉、酵母、糖、盐放在一个盆子里搅拌均匀。倒入牛奶鸡蛋液，用手揉成面团，再转移至桌子上，手工揉面15分钟左右。
3、当面团揉至可以拉出薄膜时，加入完全软化的黄油，继续揉。
4、揉至面团非常光滑有弹性，取一块面团抻开，可以形成大量的膜而没有空洞时停止。
5、把面团放入盆子里，盖上保鲜膜，在25度左右的温度下，发酵1个小时左右。
6、当面团发至原来的2倍大，取出。
7、把面团取出按扁排气，但不要过份的揉和挤压。
8、整理成圆形面团，盖上保鲜膜，松驰15分钟。（室温低时，可以松驰20分钟）
9、把面团用擀面杖擀成长椭圆形，撒上葡萄干和核桃粒，卷起成卷。
10、把卷好的吐司坯放入450克的吐司模具中，在模壁滴4、5滴清水，盖上涂了一层薄植物油的保鲜膜，在25度左右的环境中发酵1个小时左右。
11、当面团发酵至9--10分满时，入预热至185度的烤箱，下层，上下火，烤40-45分钟。（在烤至20分钟左右顶部上色时需加盖锡纸）
美食小提示
这个面团用的面粉是300克，较多，所以，需要发至9-10分满才入炉烘烤。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
#粉丝作品精选#红豆沙冰
食材明细：
主料：：红豆260g，白砂糖80g，盐1小撮，奶油50g，红豆沙80g，
辅料：：水1300g，油25g，牛奶130g，白砂糖2小勺，
#粉丝作品精选#红豆沙冰的做法步骤：
1. 红豆清洗后，泡水半天或隔夜
2.锅中倒入红豆，加水，水开后用大火煮10分钟，待其自然冷却
3.再次煮开后，小火煮约30-40分钟，至红豆开花状态
4.从侧边的手扣处打开果趣面包机
5.取出面包桶
6.将锅中的红豆倒入面包桶，加入糖 盐 和油，将面包桶固定好
7.盖上面包机盖子，根据菜单选择果酱程序
8.程序执行，倒计时1小时40分
9. 程序终止，面包机滴嘀嘀提示音响起，豆沙新鲜出炉！
10.喜欢细腻口感的，过筛一下吧！
11.牛奶+奶油+砂糖 入奶锅，小火化开糖，加入未过筛的红豆豆沙拌匀，将冰棒液倒入模子，冷冻至硬身。
12.再看一眼我们的面包机，最上面那个是果料盒的空档
13.卡上果料盒就是这样的啦！
14.成品！！
小贴士：
、
核桃黑糖吐司的做法
我做吐司比较频繁，吐司做好后，切片装袋，放进冷冻。早餐要吃的拿出来在烤箱回温，很方便保存。而且吐司可以发挥的余地也大，做吐司披萨，三明治等，可以变着花样做早餐。随便配了个方子，没想到烤出来效果相当好。尤其是有核桃碎的外壳，口感很爽，香甜柔软又有酥混合在味觉里。做法也很简单。
材料：
(A）高筋面粉250g，(A）水120g，(A）盐2g，(A）红糖30g，(A）奶粉20g，(A）酵母4g，(B）麦片20g，(B）黄油15g，(C）全蛋液适量，(C）核桃30g+20g，(C）粗砂糖5g，，
核桃黑糖吐司的做法的做法步骤：
步骤1，把原料A混合，揉成光滑的面团。然后加入原料B里的黄油和麦片两样食材。接着按普通面包的方法揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性）表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大。用手指捅一个洞，面团没有塌陷。大概需要一个半小时
步骤2，等量分成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤3，把原料C的核桃仁（30g+20g）放进保鲜袋，用擀面杖轻轻碾碎。
步骤430，g核桃碎放一边备用。
步骤5，剩下的20g核桃碎加入原料C的5g粗砂糖，混合均匀后放一边备用。
步骤6，把松弛好的面团擀开
步骤7，把步骤4种准备的30g核桃碎，均匀的撒在擀开的面皮上。并慢慢卷起来
步骤8，吐司模具里面抹少许黄油。然后把卷好的3个面团均匀的摆放在里面。发酵到模具的9分满
步骤9，刷上蛋液
步骤10，均匀的撒上步骤5种准备的混合了粗砂糖的核桃碎。
步骤11，放入预热的烤箱中层。190度，25分钟左右。出炉后立即脱模
步骤12，脱模后晾一会，有一点点温热的时候就切片，不容易掉渣。如果2天内吃不完，建议切好片后，直接放冰箱冷冻。
步骤13，早上吃的时候，拿出来在烤箱，低温烘烤一下，口感即可恢复！
全麦小吐司
这个模具动心好久了，一直忍着忍着可还是没忍住呵呵又败回来了呵呵
全麦小吐司
材料
中种：面包粉189克，干酵母3克，水114克。
主面团：面包粉58克，全麦粉22克，细砂糖22克，盐4克，奶粉8克，水64克，黄油16克。
全麦小吐司的做法
1、中种面团的酵母放在水中化开，加入面粉揉匀，放温暖处发酵4倍大
2、在中种发酵时把全麦粉浸泡在主面团的水中
3、发酵好的中种撕成小块，与主面团中除黄油以外的所有材料一起揉成表面光滑，能拉出比较厚的薄膜
4、加入黄油揉到扩展阶段，放温暖处松弛30分钟
5、面团排气，分割成40克每个，滚圆后松弛15分钟
6、面团擀成椭圆形，翻面后自上、下个1/3处向内折
7、再将面团擀长压薄底边，自上至下卷成卷，排入模具内，放温暖是如处进行最后发酵
8、最后发酵结束，表面刷蛋液
175度下层28分钟上色加盖锡纸
特别提示：加了全麦粉或者是加了麸皮的吐司面团不用揉到完成阶段，完全阶段的膜太薄，向上支撑的力不够，会影响面包膨胀
全麦核桃酥
食材明细：
主料：：全麦粉100克，低筋面粉150克，小苏打2克，
辅料：：植物油100克，鸡蛋1个，糖80克，盐2克，核桃仁60克，熟黑芝麻适量，
全麦核桃酥的做法步骤：
1.准备所需要用的食材
2.植物油倒入干净的盆中
3.放入鸡蛋，搅拌均匀
4.再放入糖，搅拌均匀
5.加入小苏打、盐，筛入低筋面粉和全麦粉，用刮刀搅拌均匀
6.加入核桃仁，拌匀
7.分割成20--25克的小剂子，用手按扁
8.全部整好后，洒上熟黑芝麻
9.烤箱预热180度10分，放入中层，上下火170度烤20分钟。
小贴士：
温度和时间根据自家烤箱进行调整。
全麦肉松吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉195克，全麦粉100克，奶粉10克，水180克，盐4克，细砂糖25克，耐高糖酵母5克，黄油25克，
辅料：：沙拉酱适量，肉松适量，
全麦肉松吐司的做法步骤：
1.将主料表中材料（黄油暂不放）放入面包桶，用筷子搅成絮状，然后启动面包机“和面”程序
2.程序结束后放入软化后切小块的黄油，再次启动“和面”程序
3.第二个“和面”程序结束后，取一小块面团，慢慢抻开，能够拉开一大片不易破的薄膜，这就可以了
4.将手上的面团与面包桶里的面团重新揉到一起，收圆，放回面包桶
5.在面包桶上蒙上一张烘焙油纸，用手在上面弹些水珠
6.再在上面盖一块湿毛巾，然后盖上面包机盖等面团发酵
7.发酵至2-2.5倍大，用手指戳一下，洞口不变化就是发酵好了
8.将面团取出排气，分成6等份，滚圆，蒙上保鲜膜松弛15-20分钟
9.松弛好的面团擀成长椭圆形
10.翻面后涂一层沙拉酱，再撒一层肉松（注意两边和上下两头都不要涂撒）
11.两边向里折，粘住
12.自上向下卷起
13.将6个面团都这样做好，依次摆放在面包桶里，蒙上保鲜膜再次发酵
14.发至八分满即可烘烤了
15.将面包桶用锡纸包起来再放入面包机内
16.将面包机“烘烤”程序定时40分钟，启动烘烤程序，烤的时候用一个小碗装适量黄油放在面包机上融化
17.烘烤25分钟时打开面包机上盖，迅速抽出锡纸，然后盖上面包机盖，继续烘烤到40分钟完成，趁热将融化了的黄油刷在面包表面，然后将面包桶取出，将面包倒出在烤网上晾至手心温度，用保鲜袋装起，扎紧袋口
小贴士：
1.第一次发酵时间较长，所以我都是盖一张烘焙油纸再盖上湿毛巾，这样既可以保湿，又不象蒙保鲜膜那样不透气。第二次发酵时间较短，蒙上保鲜膜就行了，现在天气热，室温发酵即可，不需要启动面包机的“发酵”功能
2.我的面包机是老式的单管加热的，所以在烘烤时需要用锡纸将面包桶包起以免面包皮厚，在烘烤时间进行到三分之二时抽出锡纸以免烤出的面包缩腰不熟
3.面包烤好立即从面包桶里倒出散发水分，晾凉至手心温度就用保鲜袋装起来扎紧袋口，以免面包变得干硬。
100%全麦吐司
一款100%用全麦粉来做的健康吐司
我的全麦粉麦麸含量爆高，一眼看去全是麦麸
已经完全不是星星点点的镶嵌感了
太多了以至于好像又看不见麦麸
这种说法真的是很奇怪，但是仔细看照片就是这样
因为麦麸太多，所以切片的时候也容易把切面拉得毛躁
为了让我的渣单上管烤箱可以烤出需要高下火的吐司而用了高温烤
成品表皮偏厚了不过还是在我的接受范围之内这点还是让我比较开心
内部组织比较松软可以撕拉着吃，虽然麦麸很多但也还算润口不干噎
100%全麦吐司
酵头：全麦粉95G，干酵母1/8茶匙，水85G
浸泡液：全麦粉60G，水85G
主面团：全麦粉130G，盐1/2茶匙，干酵母1/2茶匙，蜂蜜1汤匙
100%全麦吐司的做法
1.所有浸泡液材料混合，加保鲜膜封好后室温静置过夜
2.所有酵头材料混合搅匀，加保鲜膜封好
室温发酵至2-4小时至开始起泡后送入冰箱冷藏过夜
3.第二天取出酵头室温回温1小时
4.混合酵头、浸泡液和所有主面团材料（包括油）
5.揉成光滑均匀的面团，揉出膜
6.我的麦麸很多很多，揉出的膜是这样的
比较薄，但是看起来不算很牢固，膜上粘的满满都是麦麸==
7.将揉好的面团放在容器中，盖上湿纱布放在温暖处一发
发酵至中间按压一个孔不回缩也不塌陷即可
8.取出面团，左右拉长
9.然后左右向中间翻折，进行第一次折叠
10.松弛10-15分钟后转90的方向再次拉长
11.再次三折，完成两次折叠
12.两次折叠后的面团放入容器中再次发酵至约2倍大小
13.发酵好的面团取出分割成3份滚圆
14.分别擀开后左右折叠，松弛15分钟
15.再次擀开后擀卷，排入450G的土司盒中
16.末发至8-9分满，烤熟即可
送入预热好175℃的烤箱烤40-50分钟左右
我的烤箱只有单上管，所以我用了230℃烤了大概40-45分钟。为了火力牺牲了成品表皮
（表面有盖锡纸，中途有降温，总之很麻烦，所以大家正常烤箱的成品效果跟可能我不一样）
17.成品A面素颜图
18.成品B面素颜图
感谢您阅读“97美食网”的《#粉丝作品精选#黑糖全麦核桃吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
