食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了山药沙参薏米牛骨汤，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：牛椎骨500克，薏仁100克，沙参50克，枸杞25克，山药150克，
辅料：：老姜4片，盐适量，
山药沙参薏米牛骨汤的做法步骤：
1.用料：牛椎骨500克，薏仁100克，沙参50克，枸杞25克，山药150克，老姜4片，盐适量
2.沙参洗净，用清水略泡。
3.山药洗净去皮，切小块，备用。
4.牛椎骨洗净，切小块，
5.放入锅中，加入清水，
6.大火煮至沸腾，再继续煮数分钟，
7.捞出，弃汤不用。
8.将所有材料倒入电砂锅中，加入适量清水。
9.选择自动档，炖煮一夜，
10.肉烂汤成，
11.盛出，加盐调味。
小贴士：
电砂锅可以用其他锅具代替。炖煮时间也需随锅具调整。
枸杞可以在汤快好时放入，更容易保持颜色。
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芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
食材明细：
主料：：薏米15克，芡实15克，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，枸杞子15克，无核红枣4颗，土鸭半只，生姜1块，盐适量，
辅料：：水适量，
芡实薏米沙参玉竹老鸭汤的做法步骤：
1.用料：薏米15克，芡实15克，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，无核红枣4颗，枸杞子15克，土鸭半只，生姜1块，盐适量，水适量。
2.土鸭洗净斩成大块。
3.放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
4.随着水温升高，渐渐有血沫浮出，继续大火煮约5-10分钟，至血沫出尽。
5.捞出鸭肉，弃汤不用。
6.将鸭肉和一块拍碎的生姜放入砂煲中，另行加入清水，大火煮沸。
7.煮鸭肉的时候，将桂圆去掉壳核，取肉备用。
8.用清水将薏米芡实表面的浮尘淘洗干净。
9.沙参玉竹也分别洗净。
10.待鸭肉汤煮沸之后，将除枸杞之外的所有食材放入锅中，
11.盖上盖子，转小火炖约2小时左右，至鸭肉软烂。
12.揭盖，放入枸杞，煮约5-10分钟。
13.加盐调味，熄火。
14.盛出。
小贴士：
炖汤以砂锅为宜。
枸杞子也可以同其他食材一起放入。
炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。
沙参山药炖猪骨汤
食材明细：
主料：：淮山15克，枸杞子5克，红枣10克，党参3棵，沙参3棵，猪骨180克，
辅料：：水适量，盐适量，
沙参山药炖猪骨汤的做法步骤：
1.所需要的药材
2.猪骨
3.泡水后洗净，剪段
4.枸杞子另外后放（备用洗净控水）
5.猪骨洗净放入汤煲内
6.把药材放入，倒适量水
7.选择煲汤键，30分钟
8.放入适量盐，枸杞子放入，再盖上，成品搞定。
牛骨山药冬瓜汤(1)
食材明细：
主料：：牛骨适量，
辅料：：山药适量，冬瓜适量，盐适量，生姜适量，小葱适量，水适量，
牛骨山药冬瓜汤的做法步骤：
1.食材。
2.冬瓜去皮切片。
3.锅内放水，牛骨洗干净放入水中，加入生姜片和小葱，盖上锅盖，大火烧开后继续烧2分钟，关火。
4.把烧过的牛骨冲洗干净，备用
5.山药用刷子洗干净
6.把头尾的部分切除
7.然后把山药切段，长度自己控制，都可以
8.锅内加水，放入牛骨，山药，姜片，小葱，盖上锅盖大火烧开，转小火焖2-3个小时
9.吃之前加入冬瓜烧开，转小火焖10分钟（根据自己的喜欢，自己掌控软硬度）出过前加点盐，调成自己的口味，即可。
10.成品欣赏。
11.成品欣赏。
12.成品欣赏。
鱼腥草山药牛骨汤
食材明细：
主料：：牛骨400g，鱼腥草200g，山药1根，
辅料：：盐2茶匙，姜片5片，陈皮4g，大枣4粒，
鱼腥草山药牛骨汤的做法步骤：
1.将新鲜的鱼腥草洗净，去除黑须根和泥污。
2.牛骨放沸水中焯熟去净血污，用凉水冲洗干净。
3.山药去皮切块，姜切5片。
4.将所有食材放入锅中，加水没过食材，大火煲开。烧开后转文火煲1个小时。煲到汤浓，鱼腥草软烂起沙，加盐调味即可。
牛骨汤
牛骨功能主治，蠲痹，截疟，敛疮，主关节炎，泻痢，疟疾，疳疮，烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血，水泻等。
材料：
主料：牛骨700克，，
辅料：姜适量，香菜适量，食盐适量，醋适量，
牛骨汤的做法步骤：
1. 牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅；
2. 会煮出很多血沫；
3. 捞起过清水洗净沥干；
4. 砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅；
5. 加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右；
6. 煲好后加适量盐调味；喝汤时放点香菜末更香更有味！
#妈妈的味道#清炖山药牛骨汤
食材明细：
主料：：牛骨肉500克，山药300克，花椒适量，八角1个，
辅料：：盐适量，
#妈妈的味道#清炖山药牛骨汤的做法步骤：
1.用料：牛骨肉500克，山药300克，花椒适量，八角1个，盐适量，
2.牛骨肉洗净切块，
3.放入锅中，加入清水大火煮开，
4.煮沸数分钟。
5.捞出，弃汤不用。
6.倒入高压锅中，加入花椒八角清水，
7.盖好盖子，放上限压阀，上汽后压40分钟，
8.肉烂脱骨，捞出，弃汤不用。
9.山药洗净去皮，切块。
10.锅中倒入牛骨肉，清水，煮开后加入山药，
11.煮至山药熟透，
12.调味出锅。
小贴士：
牛骨肉可以用牛肉代替，牛肉选用牛腩肉最佳。
使用高压锅成熟时间短，更能减少营养流失。
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