食材明细:
鸡蛋100克,益母草30克
益母草煲鸡蛋的做法步骤:
益母草放入锅内,加适量清水,煮至鸡蛋熟,捞出鸡蛋,去掉外壳,再将蛋放入锅中煮片刻即成,吃蛋饮汤。
小贴士:
可治气血瘀滞之痛经,月经不调,产后恶露不止,功能性子宫出血等症。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料:鸡蛋150克,辅料:益母草30克
益母草煮鸡蛋的做法步骤:
1.先将益母草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中,逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内,加水同煮,20分钟后鸡蛋熟,把外壳去掉,再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
小贴士:
健康提示:
1.活血散瘀、养血调经、补益气血。
2.适用于月经先期有胸腹胀痛者。
3.适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经,以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
母鸡1,只(约重1500,克),益母草30,克,姜,葱,盐,胡椒面适量。
益母草炖鸡的做法步骤:
1.将母鸡去毛及内脏,洗净,放入盛有2公斤水的砂锅内,将益母草用
布包好,与姜、葱、盐一道放入锅内,盖好锅盖。
2.先用旺火烧开,再改用小火炖3小时,至鸡烂时即可出锅。出锅后撒
适量胡椒粉即成。
食材明细:
益母草100克,稻米50克,赤砂糖5克
益母草粥的做法步骤:
1.益母草清洗干净。
2.锅中倒入6杯水,放入益母草用中火熬成汁,约煮半小时后,捞出渣。
3.白米洗净,放入煮好的益母草汁中,用小火煮半小时。
4.直到粥变黏稠状时,加入红糖调匀就可以了。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
食材明细:
益母草300克,胡萝卜50克,木耳(干)50克,银耳(干)50克,大蒜(白皮)25克,盐5克,味精2克,醋15克,香油15克
凉拌益母草的做法步骤:
将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段,放入碗内,将胡萝卜片,木耳,银耳入开水锅中焯透,亦放碗内,加精盐,味精,醋,香油,蒜泥拌匀,装盘即可.
小贴士:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
益母草300克,猪肝150克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,花生油25克
益母草炒肝片的做法步骤:
1.将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段;将猪肝洗净煮熟切成薄片;葱姜洗净,葱切葱花,姜切片。
2.炒勺置旺火上,加油烧至六成热,煸葱、姜,下肝片、益母草、精盐炒匀,最后放味精翻匀,装盘即可。
小贴士:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
食材明细:
益母草200g,排骨200g,盐5g,水1500㏄
益母草排骨汤的做法步骤:
1.益母草洗净,排骨洗净后,汆烫去血水备用。
2.将作法1中之的材料与水一同置入锅中,先以大火煮至沸腾后再改以小火续煮30分钟,捞出益母草,加入盐搅匀即可。
食材明细:
桂圆50公克,枸杞3公克,水5000cc,黑糖100公克
桂圆黑糖水的做法步骤:
1.将水煮至滚沸后加入桂圆、枸杞,再开中火煮至水再次滚沸后,盖上锅盖转小火煮约15分钟。
2.再将黑糖加入作法1中调味即可。
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