没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下灵芝猴头菇骨汤，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：猴头菇一个，猪骨些许，灵芝一小个，枸杞子些许，
辅料：：盐，适量，鸡粉一点，料酒几滴，姜片几片，葱段两根，
灵芝猴头菇骨汤的做法步骤：
1.提前将猴头菇用清水浸泡至少3小时以上，期间不断更换水，只要水颜色变黄就换。这样防止煲出来的汤有苦味。
2.过程中，把猴头菇用刀切开几瓣浸泡。
3.像这样清水变清。
4.准备小个灵芝。
5.泡好的菇切去头蒂，切块备用。
6.灵芝剁块。
7.煲里倒入焯过血水的猪骨，灵芝，猴头菇块，葱段，姜片，最后盖盖前滴些许料酒。
8.大火熬开，中小火慢炖1.5小时即可。
9.出锅前10分钟加入些许枸杞子，然后加盐，鸡粉调好味，美！?
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灵芝猴头菇枸杞汤
食材明细：
主料：：灵芝20克，猴头菇40克，猪骨500克，枸杞适量，
辅料：：姜2片，盐适量，
灵芝猴头菇枸杞汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.猴头菇在准备煲汤前要提前至少3小时浸泡。期间多次换水浸泡，那个碟子压在它上面防止上浮。（反复浸泡是为去除它的苦味，防止汤带苦味）
3.泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小块。
4.猪骨和姜片一起加水煮开5分钟，去掉血水捞起来备用。
5.将剪成小块的猴头菇、灵芝、洗好的猪骨放进锅里，加适量清水，大火烧开后转小火炖1个半小时。
6.最后加入枸杞及食盐调味，5分钟后即可关火。
小贴士：
猴头菇好吃，但泡发不好，干柴硬苦，必须要反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水。
猴头菇大骨汤
食材明细：
主料：：猪骨头适量，
辅料：：土豆适量，猴头菇适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
猴头菇大骨汤的做法步骤：
1.提前将猴头菇泡发好。
2.将枸杞提前泡好。
3.将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。
4.将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。
5.在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。
6.骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。
7.将枸杞和浸泡的水一起加入到骨头汤中。
8.盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可。
灵芝猴头菇枸杞汤的做法
#胃，我养你啊～#最近看过一本书叫做《半年前的食物塑造了今天的你》，大概就是吃进去的东西都会在身体内吸收循环，所以养好脾胃很关键。猴头菇具有健胃消食，补虚，提高免疫力等功效，灵芝对肝脏，心脑血管，抗衰老等方面都有很好的滋补作用。
材料：
猪骨500克，灵芝25克，猴头菇40克，枸杞适量，姜2片，盐少许，
灵芝猴头菇枸杞汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前把所有食材准备好，把灵芝，猴头菇先洗净后泡水二十分钟，排骨洗净，准备姜两片，枸杞若干。
步骤2，排骨用开水烫一下，去掉血水。
步骤3，把除了枸杞之外的食材放进炖盅，慢炖两个小时。
步骤4，最后的二十分钟再放枸杞，喝汤之前再放一点盐。
步骤5，美味可口又滋补的灵芝猴头菇排骨枸杞汤就炖成啦～
猴头菇褒汤骨的做法
猴头之所以成为人们喜爱的美食，缘于它质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口。猴头又具有口感近似瘦肉的优良特点，因而负有“素中荤”的誉称。猴头进入人们的饮食生活由来已久，相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头食用。但是由于猴头的难得，“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头足珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头的记载，较早见于370年前明代徐光启《农政全书》，书中仅仅列有“猴头”的名称而已。清代《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头仕肴的炖、炒二法。近代以来，关于猴头的记述仍少。20世纪30年代，《鲁迅日记》曾提到，鲁迅本人吃过他挚友曹靖华赠送的猴头，也是赞美它“味确很好”。 随着人们对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培，市上供心的猴头增多。这种山珍才渐渐进入人们的筵宴，并成为某些菜系的名食。猴头大致分为干品、鲜品二类。鲜品猴头仅见于产地，可以直接用它做菜。干品猴头在南北各地都有供应，食用时须先涨发，俗称水发猴头。涨发猴头先用温水把它泡至回软，洗净砂质，再换水煮至涨透。这道工序，可以适量加点硼砂。然后，把涨透的猴头去掉根蒂和长毛即成。常见常用的猴头烹调方法，可扒，可烧，可炖，可烩，也可以蒸、炒、煨、焖、卤等。猴头入肴，可作为主料单成菜或配合其他烹饪原料，荤素皆宜。家常猴头菜肴，多切片炒菜、烧汤，味极鲜美；用它蒸鸡、蒸肉，更是风味独特。据美食家讲，猴头作为烹饪原料，从成菜的色、香、味各方面来看，野生的比人工栽培的好。 三、猴头食疗价值 古人讲：“医食同源”。猴头既可入肴又可入药，人们常把猴头用于食疗。据医籍介绍，猴头含有对人体有益的多种营养成分：干品每100g含蛋白质26.3g、脂肪4.2g、粗纤维6.4g、碳水化合物44.9g、17种氨基酸，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、尼克酸等。中医认为，猴头味甘，性平，利五脏，健脾胃，助消化，滋养强壮，适用于消化不良、体质虚弱等病症。现已利用猴头制成一种“猴头菌琼浆”，对消化道恶性肿瘤、胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎等有显著疗效。具有祛病保健的食疗价值。 四、猴头菇功效 1)抗溃疡和抗炎作用。 2)抗肿瘤作用。 3)保肝护肝作用 4)增加免疫力，抗衰老作用。 5)提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。 6)降低血糖和血脂的作用。
淘淘买的是上好的真货哦,一般只要是颜色深闻一下有没味道就知道了,不过很难买到这样的价钱也很高.
1、准备材料：姜片、猴头菇大概4、5个就够了不要多放哦，有点苦味，汤骨可多放点，用水泡上一天去血水
及时更换新水保证泡后水里没颜色，猴头菇用温水泡上２小时中间也要不停换水，大家可以看到我刚下去
泡那里面水就出来了，一定要泡到２小时以上然后用手再把水抓出来直至没有颜色，做这个汤一定要注意
这些，因为是药材．
2、姜切成片
3、将所有材料放入煲内，大火煲开改小火煲两小时以上
5、成品展示，颜色不是很漂亮但很好喝，对身体非常好还可以美容
猴头菇大骨汤的做法
我比较喜欢喝汤，这个汤没有什么特别，正好家里亲戚从东北寄来一些，我老公胃不好，就用来煲汤了，其实想煲别的汤只要把猴头菇替换一下，比如胡萝卜，冬瓜，或者海带，玉米等等，都可以的参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猴头菇两朵，大骨一斤半，枸杞10到15个，桂圆5、6个，红枣5、6个，百合十几片，
猴头菇大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，大骨洗净，其实我不喜欢用这种骨头，太油了，是我老公去买的，我建议大家用脊骨，便宜又有肉，当然，富裕可以用排骨，很多人以为汤里的肉没营养，是错误的，还有90%的营养在肉里，详情请百度
步骤2，猴头菇头一晚就泡上，第二天就好了，我看到百度有说用热的淘米水等方法，我没有试过，大家也可以参考，我第一次用猴头菇，不知道量，做好之后觉的两朵就够了，当然也要看自己的锅多大，我的是4升，泡好之后捏来捏去捏到水不黄为止，然后切成小块小丁小片等等你自己喜欢的形状
步骤3，把骨头在锅里煮一会，我习惯这个时候放几片生姜，然后煲汤的时候就不用放了，煮几分钟后用温水洗净
步骤4，把洗净的骨头和切好的猴头菇放进锅里，我切的太大块了，骨头也太多，有二斤多，如果大家用脊骨的话一斤就够了
步骤5，再来准备辅料，红枣桂圆百合枸杞，枸杞洗净就好，不要一直泡在水里
步骤6，两小时后就可以吧把辅料放进去了，继续炖一个钟头
步骤7，出锅之前放点盐就好啦，我给自己的点评就是大骨和猴头菇太多，猴头菇切的也太大块，大家不要学我哦。第一次发自己的作品，不完美，希望大家谅解啊，以后还会发些好吃的分享
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