任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“淮山乌鸡汤”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：淮山400g，红枣一抓，姜片适量，
淮山乌鸡汤的做法步骤：
1.淮山削皮会有点痒，戴上手套或套个袋子再削皮！洗干净备用。
2.淮山乌鸡都切成大块，淮山切太小容易煲烂！
3.淮山比较容易煲烂所以底部先放乌鸡。
4.铺上淮山红枣。
5.加水至淮山位置。
6.中火煲二十分钟，出锅加适量食盐即可。
7.成品。
小贴士：
淮山不适合煲太久，容易溶进汤中变稠。
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【淮山玉米乌鸡汤】
食材明细：
主料：：乌鸡300克，淮山200克，玉米150克，
辅料：：姜片3片，米醋1/2茶匙，盐适量，
【淮山玉米乌鸡汤】的做法步骤：
1.乌鸡300克、淮山200克、玉米150克
2.乌鸡洗净切大件
3.玉米切块，淮山去皮切块，用醋水浸泡
4.锅内放入适量水烧开，入乌鸡焯3分钟
5.焯掉血水后，把乌鸡移到砂锅中
6.放入姜片、玉米和淮山
7.大火烧开转最小火煲90分钟
8.吃前入盐调味即可。
9.香浓可口的汤来啦
小贴士：
1、淮山的功效：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，有强健机体，滋肾益肺的作用，是一味平补脾胃的药食两用之品。
2、玉米的功效：玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，是抗眼睛衰老的极佳补充食物。玉米中所含的谷胱甘肽，既是抗癌因子，又是长寿因子，玉米加热的时间越长，其抗衰老的作用越好。
3、乌鸡的功效：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老，自古享有“药鸡”之称。但是，患严重皮肤疾病或患严重外感疾患者不宜食用。
淮山乌鸡汤的做法
今天是3.8女王节！女人要懂得爱自己，偶尔做做滋补汤补补那是必须的！山药乌鸡汤中的乌鸡具有滋阴、养血的功效。女性朋友喝山药乌鸡汤不仅能滋阴养颜还能治疗月经不调哦。
材料：
乌鸡半只，淮山250克，生姜1块，清水适量，料酒10g，盐适量，枸杞100g，，
淮山乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡切块，淮山切片。
步骤2，首先把乌鸡倒入炖锅，水沫过鸡，放入枸杞和姜片，最后倒入大概两勺料酒，盖上盖子炖到水开。
步骤3，我把炖锅定在煮粥，这样会比较烂而且入味。
步骤4，大概30分钟后再把淮山倒入拌均匀再一起炖上一个小时就好。
步骤5，等炖好放盐和少许芹菜即可。这个汤吃起来香而不腻又补气血，真的可以推荐给各位女神们！！
玉米胡萝卜淮山乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，胡萝卜一根，玉米一根，淮山一根，
辅料：：姜少许，红枣几颗，
玉米胡萝卜淮山乌鸡汤的做法步骤：
1.洗干净，切块。
2.每个材料都不容易煲烂，可以一起进锅。
3.加一汤盆水，中火煲25分钟，出锅放适量食盐调味即可！
4.成品。
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