电炖盅版红糖层叠大馒头

食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下电炖盅版红糖层叠大馒头，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：面粉50克左右，

辅料：：安琪酵母粉适量，万坤老红糖15克左右，熟黑芝麻少许，

电炖盅版红糖层叠大馒头的做法步骤：

1.将万坤老红糖和安琪酵母粉倒入温水中搅拌开。

2.面粉中倒入搅拌好的酵母红糖水，揉成光滑面团。

3.在温暖处醒发至两倍大，可以看到蜂窝状。（今天气温不高，我是将炖盅加热后放在锅内醒发的，缩短时间）。

4.再次揉面排气，加入一点黑芝麻装饰又添香。

5.压成薄薄的面皮再左右往中间折叠。我是放在小菜板上用手按压的，形状不均匀。 用擀面杖效果更好。

6.折叠好后放入电炖盅进行二次醒发。我醒发了大约30分钟。

7.蒸20分钟左右，焖了10分钟。（电炖盅上显示时间，比较好控制）。虽然大半夜了，还是忍不住撕开一片尝了尝，真香。

小贴士：

1，白糖太甜，放老红糖帮助发酵口感更好。
2，折叠的时候可以在中间放点枣泥或者红豆沙，口感更好。

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【小熊电炖盅试用报告三】鸡腿炖花胶

食材明细：

主料：：花胶60克，

辅料：：鸡腿1只，猪骨头3块，

配料：：盐少许，水适量，

【小熊电炖盅试用报告三】鸡腿炖花胶的做法步骤：

1.这是未洗的花胶。

2.把花胶浸泡，泡软了就可以了。

3.取出胶体里面黑色的东西，用手揉里面就可以出来了。

4.鸡腿跟猪骨头洗干净。

5.猪骨头鸡腿焯水，锅里加入适量的水一起煮沸就可以。

6.猪骨头鸡腿放入炖盅。

7.接着放花胶。

8.倒入适量的水，选择筋骨功能，自动显示4小时，到点就会发出声音提示，出锅时撒上适量的盐。如果暂时不喝，可以让它继续响，然后它会自动转到保温功能，现在这个天气转冷了，很适合呀，真方便。

芝麻红糖馒头

天气渐热，吃多了烘烤的东西容易上火，所以暂停了烤箱的工作，改为中式点心上场。中国传统的面点还是很不错的，象蒸包子和馒头，好吃又养人，式样还多变。包子就更不用说了，光是馅料和造型就可以千变万化，馒头也可以随心转变，这次加了炒香的黑芝麻粉和红糖进去，样子变得有点黑不溜秋的，不是说黑色的食物更有营养吗？这馒头看上去就知道挺滋养的，芝麻可以乌发，润肤，红糖补血。味道还很不错呢，香喷喷的芝麻，加上香甜的红糖，让这馒头更好吃了。

松软香甜--芝麻红糖馒头

材料：中粉350克、低粉100克、炒香芝麻粉50克、红糖粉95克、水250毫升、酵母5克、花生油少许

芝麻红糖馒头的做法

1、用面包机和面，先倒入250毫升温水；

2、放入面粉和芝麻粉、红糖粉、花生油、然后挖个小洞放入酵母；

3、搅拌过程15分钟，接着发酵时间大概一个小时左右；

4、分成16个面团，揉好放进蒸笼进行第二次发酵；

5、发酵20分钟，再冷水蒸15分钟。

网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

红糖燕麦馒头

食材明细：

主料：：普通面粉300g，燕麦100g，

辅料：：发酵粉4g，

配料：：红糖50g，

红糖燕麦馒头的做法步骤：

1.温水化开酵母备用，（即食）燕麦红糖热水冲开，混合所有材料加入面粉，揉成三光面团。

2.裹上保鲜膜在阳光下发酵至两倍大，再揉出面团气体。

3.本来是要做发糕，看着太单调就揉出自己想要的形状，戳上红枣条，在阳光下静置10分钟再上锅蒸。

小贴士：

因为馒头会发酵，所以放的位置要放开点

春卷——电饼铛版

食材明细：

主料：：春卷（超市选购）300g，花生油少许，番茄沙司适量，

春卷——电饼铛版的做法步骤：

1.春卷要放在盘子里解冻下。捏起来不在冻硬就行啦。

2.预热好的电饼铛刷油。为毛要用电饼铛，这样薄薄刷层油跟春卷直接丢进油锅里炸，哪个热量低，大家的眼睛是雪亮哒！

3.将春卷摆进电饼铛，油刷不用蘸油，就刚才刷电饼铛的余油随便在春卷上刷刷。其实刷层油会更香脆，不过某樨向来是能不动油就坚决不动的。

4.将电饼铛合上，按馅饼键。时间到了直接装盘即可。

5.全素春卷搭配一点儿番茄沙司，清新的小酸甜口儿，根本停不下来有木有！

红糖开花馒头

食材明细：

主料：：面粉适量，豆渣适量，红糖适量，

辅料：：酵母粉适量，红枣适量，

红糖开花馒头的做法步骤：

1.准备食材：过滤好的豆渣（黑豆，黄豆，红枣）。

2.安琪酵母粉用温水化开。

3.红糖用热水化开。

4.红枣洗净去核，切成小丁。

5.所有食材放在盆里，（豆渣，面粉，红枣丁，红糖水，酵母粉）。

6.用筷子搅拌成絮状，先不要加水，酵母水红糖水都有水份，然后根据情况看看是否再加。

7.活成光滑面团，放温暖处醒发。

8.发好的面团，有明显的蜂窝状，约两倍大。

9.排气，揉匀。

10.揉成长条，再揪成均匀的剂子。

11.团成馒头状，底部收口。

12.上面开十字花刀。

13.放蒸屉里二次醒发十五分钟。

14.冷水下锅，上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开盖。

15.好嘞?。

16.成品图。

17.成品图。

18.成品图。

红糖圆馒头

食材明细：

主料：：牛奶100ml，普通面粉250克，

辅料：：白砂糖20克，酵母3克，红糖50克，

红糖圆馒头的做法步骤：

1.牛奶加白糖拌至糖基本融化

2.加入面粉，面粉上方倒入酵母

3.用筷子搅拌成棉絮状

4.拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。

5.发酵好的面团取出排气，揉搓成光滑的面团

6.搓长条，切出差不多大小的面团

7.取一个面团揉圆压扁

8.红糖放小碗中加入红糖的三分之一量的干面粉

9.充分搅拌均匀

10.包入一勺红糖

11.包包子一样的将红糖包好，收口捏紧。

12.收口朝下，整形成圆形馒头

13.放入蒸笼中，馒头间间隔一些距离。

14.盖好盖子室温发酵15分钟左右后入蒸锅中大火蒸12-15分钟，以馒头大小决定时间。关火后焖3分钟。

15.成品。

鹌鹑炖盅

食材明细：

主料：：鹌鹑6只【12盅量】，

辅料：：草菇60克，党参5根，枸杞子适量，

配料：：盐3克，姜片适量，料酒10克，

鹌鹑炖盅的做法步骤：

1.原料：鹌鹑，党参，草菇，姜片，枸杞子。

2.鹌鹑制净，放入锅中加料酒出水。

3.把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片。

4.锅中加入清汤，调入少许盐，有淡淡的咸味即可，烧开倒入炖盅。

5.盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时。

6.蒸好的炖盅。

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