不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？请阅读由小编为你编辑的武大郎烤饼，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：面粉500g，酵母5g，肉末适量，葱适量，姜适量，料酒适量，耗油适量，孜然适量，十三香适量，盐适量，黄豆酱适量，
辅料：：黑芝麻适量，
武大郎烤饼的做法步骤：
1.500克面粉加上5克酵母粉，倒入300克温水揉成团，用保鲜膜盖住，再用50度温水醒发40分钟
2.葱姜切末备用
3.肉剁成末加入葱姜末，料酒。耗油，生抽，十三香，孜然粉，盐，黄豆酱，拌匀
4.拌匀腌一会
5.把发酵好的面团排气，揪成剂子
6.把剂子擀成薄饼，烤箱180预热五分钟
7.把薄饼放在烤盘上，抹上调好的肉末，撒点黑芝麻，放入烤箱
8.上下火180度，烤15分钟，
9.烤好的饼也可以夹着生菜吃哦
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芝麻烤饼
食材明细：
主料：：面粉500g，水260g，酵母4g，
辅料：：芝麻酱适量，糖适量，黑芝麻适量，
芝麻烤饼的做法步骤：
1.水和酵母充分融合。
2.把面粉和水搅拌在一起。
3.面团发酵2倍大。
4.擀成薄片。
5.撒上芝麻酱和糖，铺满面皮。
6.面皮对折3次。
7.擀成长条面皮。
8.用刀切成均匀的片。
9.表面刷水，撒一层芝麻。
10.发酵2倍大。
11.烤箱172℃，15分钟。
花生烤饼
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：酵母粉1克，花生米适量，白糖适量，
花生烤饼的做法步骤：
1.面粉加酵母粉，加适量温水和成光滑面团。覆盖保鲜膜，放于温暖处发酵。
2. 面团发酵至2倍大以上。
3. 把花生米烤熟去皮。
4. 放入磨粉机。
5. 将其磨成花生粉。
6. 把花生粉放入碗中，加适量白糖拌匀即可使用。
7.取出面团、揉匀排气。均匀分成小面剂。
8. 取一个面剂擀成饼状，放入适量馅料。
9. 像包包子一样包严。
10. 有摺的一面朝下，团圆后轻轻按扁，即成生坯。
11.依此方法，全部做完，摆入烤盘，饧发20分钟。
12. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即成。
13. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、白糖的用量不固定，按照自己的口味添加就可以。。
2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。
小米烤饼
食材明细：
主料：：小米粥适量，面粉适量，
辅料：：温水适量，酵母适量，黑芝麻适量，
小米烤饼的做法步骤：
1.小米粥。
2.加面粉和成光滑的面团发酵半小时。
3.发酵好的面团排气，再次揉光滑。
4.切割成大小均匀的小剂子。
5.小剂子揉光滑揉成馒头状，再擀成小饼。醒发十分钟。
6.用筷子在小饼上面扎眼，防止起泡。
7.烤盘刷油把小饼放进去，上面刷一点水沾上适量的黑芝麻。
8.温度调220度，15分钟就OK。
9.再来点自己种的蒜苗，沾点黄豆酱，的确很下胃。
葱花烤饼
食材明细：
主料：：面粉1斤，
辅料：：葱1根，芝麻少许，
配料：：油适量，盐适量，
葱花烤饼的做法步骤：
1.放入1斤面粉，加入发酵粉，和好面。
2.将和好的面放到温度适宜的地方发酵，发过的面做的饼，吃了不涨肚。
3.将发好的面团擀薄，准备做饼子。
4.将准备好的辅料，油、芝麻、葱末、盐依次放在擀好的面皮上。
5.把刚才放好辅料的面皮卷起来，尽量卷紧，卷好后分成四份。
6.将刚分好的面剂子，捏住两边，反向旋转，按压成团。
7.将刚才按压好的面团擀薄，准备放入烤箱。
8.放入烤箱之前，要在烤盘上刷上油。温度不要太高，免得烤焦，烤25-30分钟为宜。
9.ok成了，照的光线角度不好，似乎没那么好看，其实吃起来很是酥香的哦~！！
脆烤饼
食材明细：
主料：：面粉适量，芝麻适量，
辅料：：盐适量，酵母粉适量，碱面适量，油适量，
脆烤饼的做法步骤：
1.面粉与适量盐、少量碱面混合均匀；适量酵母粉用温水化开。
2.将酵母水缓缓倒入面粉中，揉成软硬合适的面团，用湿布盖上醒30分钟左右。
3.30分钟后，分割成两份，取其中一份，加以揉搓，擀成椭圆状。
4.从一端开始卷起，卷至另一端。
5.将收口捏紧，收口朝下压扁。
6.用擀面杖擀成圆形状即可。
7.用手指沾点水沾点芝麻按在饼子中间，用手指压实。
8.烤箱预热160度，饼子表面刷油，放入烤箱160度中层烤15分钟，再调180度放顶层上色即可。
9.成品图，这个里面夹的是炸蘑菇，先抹一层辣椒，再放入炸好的蘑菇即可，很香啊！
南瓜烤饼
食材明细：
主料：：南瓜泥适量，蛋糕粉适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，植物油适量，
南瓜烤饼的做法步骤：
1.南撤泥加糯米粉，糖揉匀。
2.揉好的蛋糕粉面团，
3.醒发，
4.分成小剂子，
5.压平，
6.放上南瓜泥面团。
7.压平，
8.用模具压出形，
9.如图。
10.做好的饼放在刷好油的烤盘上，
11.放进烤箱，
12.烤熟，
13.好香的烤饼
芝麻脆皮烤饼
食材明细：
主料：：高筋面粉100G，普通面粉100G，牛奶150G，油12G，酵母2G，
辅料：：面粉5G，盐3G，油15G，芝麻适量，
芝麻脆皮烤饼的做法步骤：
1.酵母与牛奶混合均匀。
2.倒入面粉。
3.揉成面烤，静置10分钟。
4.用手蘸橄榄油，一点点用拳头扎入面团中。
5.将面团折叠后摔打，如此反复10分钟左右。
6.收成光滑的面团。将面团收圆，放入盆中。
7.盖上保鲜膜，放入温暖处，发酵2倍大。
8.将调料中的面粉、油和盐混合均匀成“油酥”。
9.将发酵好的面烤擀薄，尽量擀薄。均匀刷上油酥。
10.从一端开始叠起，宽度约5厘米，收口捏合。
11.均分成四等份，松弛10分钟。
12.取一份，轻轻擀开，用手的虎口将四边拢住捏紧，收成一个圆包状的生坯，收口朝下。
13.依次做完所有，松弛10分钟。
15.将蘸满芝麻的面饼擀成圆饼。
18.外脆内软，非常的好吃。
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