食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“时蔬鱼排便当-减脂食谱”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：巴沙鱼100g，荷兰豆30g，莲藕40g，胡萝卜40g，黑木耳30g（泡发后），猕猴桃1个，小米10g，红米10g，麦仁米10g，大米30g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，姜适量，黑胡椒粉适量，蒜适量，料酒/果酒适量，
时蔬鱼排便当-减脂食谱的做法步骤：
1.准备好食材
2.麦仁和红米预先浸泡2小时以上，更方便的方法是：把各种米混合淘洗后放进电饭煲，加入1.5倍的水，然后设置预约蒸煮。
3.解冻的巴沙鱼用厨房纸擦干水分，抹上一点盐和黑胡椒粉，腌制20分钟。平底锅中小火加热，刷上一层薄薄的橄榄油，撒入姜丝炒香划到锅边，轻轻的放入巴沙鱼慢煎，一面煎至发白略带金黄后，再用铲子轻轻的翻面。等差不多快煎熟了，将料酒或者果酒倒入锅中盖上锅盖焖若干秒，即可出锅，出锅前在撒点胡椒粉，现磨的更佳。
4.荷兰豆去蒂，黑木耳对切，胡萝卜和莲藕切薄片，蒜一瓣切成蓉。锅中水烧开，加一点油，放入莲藕片、胡萝卜、荷兰豆焯水1分钟，在放入黑木耳焯水30秒，捞起。锅烧热倒入少许油，加入蒜蓉炒香，再把所有食材都扔进去翻炒一两分钟，途中加入少许水，最后撒点盐翻炒出锅。
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黑椒牛肉便当-减脂食谱
食材明细：
主料：：大米30g，麦胚15g，红薯100g，牛肉100g，洋葱40g，杏鲍菇50g，西葫芦150g，
辅料：：橄榄油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，酸菜适量，虾米适量，
黑椒牛肉便当-减脂食谱的做法步骤：
1.食材就绪，精准克数。
2.大米淘洗干净，倒入电饭锅中，再加入麦胚，倒入1.2倍的水。红薯去皮切成丁，铺在大米上，按下煮饭键蒸煮。
3.洋葱和杏鲍菇切丝。牛肉洗净擦干水分，切成细丝，磨上黑胡椒粉，倒入适量生抽、耗油、少许淀粉腌制20分钟。杏鲍菇用沸水焯1分钟捞出。锅用高火加热，倒入适量油，将洋葱和腌好的牛肉一起放入锅中翻炒，将至断生时倒入杏鲍菇，出锅前加点盐和黑胡椒粉，装盘。
4.西葫芦去皮洗净对切两半，切成薄片。锅烧热注入少许油，倒入西葫芦翻炒，再加入点酸菜和虾皮（可不放），加点水翻炒，盖上锅盖焖一焖，加点盐炒炒出锅。
牛排便当
前几天收到了靓禾五常稻花香米，非常高兴，最爱吃米饭的我，又可以品尝到靓禾五常稻花香米，还是新米，非常开心，感谢靓禾和新浪美食的活动支持！
这次收到了2.5KG的米，靓禾和新浪美食真真是让我省了买米的钱，我家米吃得很快，平时会买固定品牌，以前都是买金龙鱼的，食用次数一多，就觉得口感很一般了。
我平时吃米因为量少，所以都不使用电饭煲，上锅蒸制。蒸前浸泡半小时，让米料表面的直链淀粉软化，米饭口感会更好！此图为蒸好的米，粒粒分明，颗颗饱满，香气扑鼻，轻尝一口Q滑弹牙，口感甚妙！就来做一份营养又美味的便当吧！
Q弹营养的牛排便当
主料：靓禾五常稻花香米50克，鸡蛋1个，西兰花30克，南瓜20克，西葫芦10克，胡萝卜10克。
辅料：油，蒜，盐，生抽，黄油，黑芝麻。
牛排便当的做法
1.将靓禾五常稻花香米浸泡半小时。
2.加适量的水蒸25分钟。顺便旁边放个鸡蛋，一起蒸。
3.西兰花和南瓜用水焯1分钟变软，捞出备用。
4.锅里倒入油，爆香蒜粒。
5.放入西葫芦和胡萝卜翻炒。
6.加入焯熟的西兰花和南瓜，加盐和生抽翻炒。
7.牛排用黄油煎熟，浇上酱汁，加入少量水。
8.用水淀粉勾薄芡，汤汁略稠。
9.将蔬菜摆放在便当盒里，鸡蛋剥皮切片，牛排切块，浇上酱汁，填入靓禾五常稻花香米，撒少许黑芝麻。
美食小贴士
1.米已经提前泡过，蒸的时候水量不要过多，否则米饭过于湿粘，影响口感。
2.牛排是现成腌好的，可以买现成的冻起来备用，酱料就是牛排自带的。
3.配菜可自由选择。
新鲜的大米果然好吃，口感真的很棒，搭配上蔬菜特别下饭！
腊味时蔬便当
.大米和藜麦洗净放入电饭锅中开始煮，这个空档将所有食材洗净切丁备用.炒锅中放入腊五花肉，煸出油份后下姜蒜末炒香.加入所以食材炒制，期间加入少许红烧酱油、蚝油和盐.等
材料：
主料：腊肉1块，大米1碗，藜麦1把，，
辅料：胡萝卜1根，莴笋1根，蚝油适量，食盐适量，蒜苔1把，姜适量，蒜适量，，
腊味时蔬便当的做法步骤：
1. 大米和藜麦洗净放入电饭锅中开始煮，这个空档将所有食材洗净切丁备用
2. 炒锅中放入腊五花肉，煸出油份后下姜蒜末炒香
3. 加入所以食材炒制，期间加入少许红烧酱油、蚝油和盐
4. 等到米饭中的水快干时加入炒好的时蔬
5. 将米饭和菜充分拌匀，再焖上十五分钟
6. 起锅前加入点蒜苗点缀即可
煎牛排便当
这次的牛排便当用的牛排是超级市场里卖的已经腌好的牛排.日本的超级市场里经常出售这样切好的牛排,有腌好的和没经过腌制的,完全视自己的口味来选择.牛排便当在普通家庭便当里不常见,但是在长途电车或者新干线里是很常见的一种便当.日本的牛排经常用煮好的青豆角和胡罗卜来搭配,有时候还有土豆.
牛排的选择,尽量挑选肉质上层的牛排,这样煎出来的肉口感软.
煎牛排便当
材料:腌好的牛排一块、青豆角5~6根、胡萝卜半根、奶油10G糖一大勺、盐少许、米饭一人份
煎牛排便当的做法
1、腌好的牛排一份.如果是没有腌过的牛排,则在煎好以后要淋上牛排专用的酱汁.
2、平底煎锅加热.如果牛排够肥,可以不加油.这次我少少的在锅底抹一层油.
3、中火煎至两面微焦.内部的熟度视自己的口味而定,我比较喜欢7成熟的.不过做便当的话,还是建议全熟的,因为便当一般来说是要放置几个小时才吃.煎全熟的时候一定注意不要煎太老了,老了口感发硬就不好吃了哦.
4、切成条型.
5、胡萝卜去皮切小块,青豆角洗干净.锅内放奶油融化,加入胡罗卜块略炒,然后加入一大勺糖,少许盐和一杯水.中火煮至胡萝卜软熟.
6、青豆角单独放入淡盐水里煮熟.当然也可以和胡萝卜一起煮.最后将汤汁收干即可.
7、将切好的牛排整齐摆到便当盒中.再配上胡萝卜和青豆角.
8、最后将白米饭装入便当盒.可以在上面撒些黑芝麻盐提味.
让人流口水的煎牛排便当就做好了.
带到公司或者学校,即使在中午有限的时间内,您一样可以体验到牛排的美味哦!
菠萝时蔬炒米“便当”
食材明细：
主料：：菠萝适量，剩米饭适量，胡萝卜适量，西兰花适量，火腿肠1个，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，
菠萝时蔬炒米“便当”的做法步骤：
1.泡过盐水的菠萝切小丁。
2.胡萝卜和西兰花火腿肠切小丁。
3.锅中放油烧热，倒入胡萝卜和西兰花、火腿肠翻炒至胡萝卜微变色。
4.倒入米饭，不停翻炒。（我家的剩米饭是红豆饭）
5.炒至米饭粒全部分开放生抽和蚝油、盐，继续翻炒。
6.最后放入菠萝稍翻炒关火。
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