只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了【苏菜】荷香糯米骨，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：糯米适量，干荷叶适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，叉烧酱适量，
【苏菜】荷香糯米骨的做法步骤：
1.肋排因为要直接上锅蒸，所以最好先用清水浸泡一段时间，冲去血水沥干。
2.我在腌肉时喜欢用叉烧酱，因为配料本身已经非常丰富了，所以只需再加入少量生抽和料酒即可，没有的话可以用料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、番茄酱和蜂蜜自己调配。
3.在排骨中加入酱料拌匀，放入冰箱冷藏一晚，使其充分入味。
4.糯米用清水浸泡一晚，便于蒸熟。
5.腌好的排骨在糯米中沾一下，糯米的量可多可少，随个人喜好，我喜欢突出排骨的味道，所以放的比较少。
6.干荷叶用清水冲洗。
7.准备一锅热水，将荷叶放入焯烫两三分钟。
8.荷叶变软后，取出再用凉水冲洗干净，平铺备用。
9.将排骨平铺在荷叶中央，最好只铺一层不要重叠着放，否则不易蒸熟。
10.将荷叶包裹起来，开口朝下放入蒸锅中。
11.大火蒸５０分钟到１小时即可。
97msw.Com扩展阅读
荷香糯米牛腩
食材明细：
主料：：牛腩100克，糯米200克，
辅料：：干荷叶1张，生姜10克，
配料：：盐5克，味精5克，红烧酱油5克，耗油5克，牛油50克，干椒粉5克，
荷香糯米牛腩的做法步骤：
1.干荷叶用水泡2小时备用
2.糯米用水泡2小时备用
3.将牛腩改成条，用高压锅压30分钟备用（加牛油，不调味）。
4.将泡好的糯米与压好的牛腩加入调料拌匀后用荷叶包好蒸50分钟，装盘即可
荷香糯米丸
夏季，荷叶茁壮，荷花正艳，继续清凉系列饮食。
周六，熬了清新的荷叶粥，周日，再用新鲜的荷叶做一个荷香珍珠糯米丸子。
荷香糯米丸
原料：肉馅300g、豆腐1小块、小葱、姜末、蚝油、胡椒粉、盐、枸杞适量
荷香糯米丸的做法
1.糯米提前浸泡（我是前一天晚上泡的，第2天上午沥干水分就可以用了）；
2.带上一次性手套，将肉馅与豆腐抓碎，加入适量料酒、葱姜末、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向用力搅打上劲；
3.加适量盐拌匀，用手拿起肉馅在容器中摔打几下上劲；
4.取一小团肉馅，团成小丸子，在糯米中滚一下，沾满糯米粒；
5.笼屉中铺上洗净的新鲜荷叶，将裹满糯米的肉丸儿放在荷叶上。再摆上枸杞；
6.蒸锅放灶上，开大火，烧开，蒸20-30分钟，出锅，装盘即可。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
荷香糯米排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，糯米适量，荷叶适量，
荷香糯米排骨的做法步骤：
1.原料：排骨，糯米，荷叶
2.糯米提前泡水4小时以上
3.排骨洗净血水后，加盐，黑胡椒粉，蚝油，叉烧酱，蜂蜜，生抽，姜片，葱段腌制2小时以上
4.荷叶用开水烫软后洗净
5.泡好的糯米沥干水份
6.将糯米倒入排骨碗中
7.加入一勺食油，搅拌均匀后放置半小时
8.最后倒入荷叶内包起来
9.放入高压锅内蒸熟即可
10.成品
食材大全《【苏菜】荷香糯米骨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
