只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了糯米香菇肉丸子，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：肉末130克，新鲜香菇5朵，
辅料：：糯米适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，
糯米香菇肉丸子的做法步骤：
1.食材：肉末。
2.新鲜香菇（已清洗）。
3.糯米（已提前浸泡）。
4.将已已提前浸泡好的糯米淘洗一下，待用。
5.将已清洗好的香菇放在案板上切碎。
6.合入肉末中，加点料酒、盐、生抽。
7.调味拌匀。
8.接着，将拌好的肉末揉成肉丸子，沾上糯米。
9.放入盘中。
10.然后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟，即成。
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香菇肉丸子
食材明细：
主料：：里脊肉200g，香菇9个，
辅料：：鸡蛋1个，五香粉2g，葱白3个，
香菇肉丸子的做法步骤：
1.把里脊肉手工跺碎，加?肉粉，鸡蛋，葱白，盐，
2.把香菇去把，把香菇切个十字口，
3.上盘放点生抽，蚝油，上蒸锅蒸十五分钟，
4.手工肉末。
5.上蒸锅
6.上盘。
7.成品
冬菇糯米肉丸子
食材明细：
主料：：云耳4朵（小的），新鲜猪肉500g，糯米400g，红萝卜半根，冬菇4顶，
辅料：：花生油适量，蚝油适量，盐适量，鸡蛋1个，酱油适量，
冬菇糯米肉丸子的做法步骤：
1.糯米冷水浸泡5-6个小时左右或者隔夜浸泡也可以（如果觉得时间太长想快速点做可以选择用温热水浸泡1-2个小时左右都是可以的），不过个人觉得还是冷水泡出来的糯米口感比较好，随各人喜爱啦。
2.冬菇和云耳一起泡1个小时。
3.猪肉手剁成肉末碎。（最好买3肥：7瘦比例的猪肉做出来好吃。）
4.将泡好了的冬菇云耳切粒，红萝卜也切小粒。
5.切好的红萝卜拌匀在泡好的糯米里。
6.将剁碎了的猪肉和香菇云耳在一起放适量的盐、油、蚝油、酱油调味腌制，有个窍门就是要打一个鸡蛋一起拌，这样肉会嫩一点也没有那么干。
7.材料全部准备好就可以做丸子咯！
8.猪肉香菇馅根据个人口味大小做成一个丸子后在混了萝卜碎的糯米里滚一滚，一个香菇糯米肉丸子就成了，可以装盘里，如此类推……
9.当将所有材料都做成丸子之后，就可以上锅蒸，按照我平时用电蒸锅一般用30分钟，因为比较慢热，所以时间要长点。如果用的是煤气炉上隔水蒸的用15-20分钟时间就可以了。
10.蒸好后的糯米丸子香味扑鼻，口感软、糯、鲜香，既有糯米黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，好吃。
11.?
12.早餐也变的丰富起来～
小贴士：
冬菇云耳和肉在切成碎末时，切的大小都不宜太细腻，保持一定的颗粒状态，吃的时候口感尤佳。
糯米需要提前浸泡软，沥干水分后再用，这样蒸出来的糯米球晶莹透亮并且容易成熟。
还有就是胃消化系统不是很好的要少点吃哦。
油炸糯米肉丸子
食材明细：
主料：：糯米400克，猪腿肉200克，荸荠4颗，香葱20克，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，姜末适量，朗姆酒适量，生抽适量，干淀粉适量，
油炸糯米肉丸子的做法步骤：
1.先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。
2.糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。
3.取一大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。
4.戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。
5.抓取适量揉成饭团状，搓圆。
6.再放入干淀粉中滚一下，下一次搓圆。
7.锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量，烧至8成热，倒入丸子。
8.炸至金黄色即可。
小贴士：
1、 糯米饭不宜煮太湿，湿了不易成形。
2、 如果没有手套，操作时可以在手上沾点油防粘。
3、 调料可以根据各自喜好来自己配制。
4、 这是款点心，主要以米饭为主哦。
5、 刚炸完表面有点硬，冷却后会变软，也可以上蒸锅蒸一下吃，或者锅里加少量油再炒一下吃哦。
6、 这款丸子一点也不费油，用过的油还可以继续炒菜吃的。
紫色糯米肉丸子
食材明细：
主料：：糯米200克，牛肉200克，紫薯一个，
辅料：：盐一勺，花椒粉一勺，生抽一勺，
紫色糯米肉丸子的做法步骤：
1.紫薯打成泥把糯米泡三个小时
2.泡好捞出
3.泡好的糯米
4.做好的糯米丸子
5.牛肉馅
6.蒸好的丸子
7.报盘
小贴士：
泡好的米不要太湿
糯米香肉丸子
晶莹剔透的糯米香肉丸子
唉呀，这有了小的，也不能忽略大的。榕宝儿说妈妈，你不能光亲弟弟不亲我，这样我会失落的。晕了，哈哈，这还有个争风吃醋的。我说没呀，我没光亲弟弟不亲你，你俩我一样亲的。榕宝儿笑不行了，说我逗你呢，我哪能跟弟弟争宠，他多小呀，我也喜欢呢。就是就是，榕宝儿多懂事呀，不会这样想的，再说，她现在已经被中考折磨的焦头烂额了，没空管我亲谁了，只要有她吃的穿的就行了。昨天跟我说让我做点啥好吃的给她，得了，中考我也帮不上忙，也不能为了小的不顾她的需求，何况只是要求点吃的，呵呵，不要求我也得做呀。
晶莹剔透的糯米香肉丸子新鲜出炉。
糯米香肉丸子原料：香糯，肉丁，葱，姜，酱油，料酒，生抽，白糖，十三香
糯米香肉丸子的做法
1、香糯米适量用凉水泡4小时以上
2、肉切肉丁，葱和姜末剁碎放到肉丁一起
3、剁成肉泥
4、肉泥中加入酱油，料酒、生抽、白糖、十三香
5、将所有调料与肉泥拌匀
6、拌好的肉泥馅里打入两枚鸡蛋
7、朝一个方向搅拌肉泥至上劲有弹性
8、盘子下面刷油或是垫点青菜
9、取适当大小肉馅团成肉丸子
10、团好的肉丸子糯米里滚一下，至肉丸子都沾上糯米
11、重复9、10步骤将肉馅都滚上香糯米后将盆子上盖一层保鲜膜，凉水下锅蒸，蒸至水开上气后25分钟关火即可
10、成品。
哆嗦两句：葱姜末跟肉一起这样剁入味快。搅拌肉馅时一定要有规律的一个方向搅拌，鸡蛋的使用量参照肉馅的干湿程
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
香菇油菜肉丸子
食材明细：
主料：：香菇适量，油菜适量，胡萝卜适量，肉馅适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，
香菇油菜肉丸子的做法步骤：
1.香菇、油菜、胡萝卜焯水。
2.肉馅加入适量盐、酱油、胡萝卜、淀粉搅拌均匀。
3.活成肉馅。
4.分成合适大小的肉丸子，上锅蒸20分钟左右。
5.锅中油烧热，蒜爆锅，加入香菇胡萝卜翻炒。
6.香菇熟了后加入油菜、肉丸子翻炒。
7.出锅喽……
8.营养丰富，美食时间开始……
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