食材明细:
主料::排骨适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,蒜适量,食用油适量,老抽适量,盐适量,味精适量,
出彩排骨的做法步骤:
1.准备原料,排骨入沸水锅内焯水后捞出,重新煮开水,放入葱姜和焯过水的排骨炖至八成熟捞出。(我没有拍下这个过程,因为很多的都有介绍)葱切葱花,蒜切片,胡萝卜切片。
2.锅内放油烧热,爆香葱花
3.放入胡萝卜片略炒
4.放入排骨快速翻炒
5.放入老抽上色
6.放入盐
7.放入味精
8.最后加入蒜片炒匀即可
9.出锅装盘
小贴士:
要炒的排骨不能煮得太烂,否则炒的时候太碎,不好吃了。
食材明细:
主料::五指牛奶适量,排骨适量,山药适量(看自己喜欢,加别的也无所谓),
辅料::姜几片,红枣几颗,盐适量,
五指牛奶排骨汤的做法步骤:
1.我买的5块钱五指牛奶,是新鲜的,村民从山上挖的野生的,一次用不完,分了三次,因为野生的,味道特别浓,不用放多。
2.烧开水,排骨焯一下水。
3.夹起来放到汤锅里。
4.五指牛奶清洗干净。
5.准备几片姜。
6.排骨和五指牛奶,姜一起放汤锅里,加水(水的量视食材多少而定),大火烧开后转最小火,慢慢炖吧。
7.山药去皮切好。我一般是买的时候让人家去皮的。
8.炖到排骨差不多烂时,看自己喜欢吧,我一般都在一个半小时以上,因为我喜欢比较软烂的排骨,把山药和红枣放进去,加点盐,继续小火炖,直到山药煮成自己喜欢的程度就可以了。期间可以试吃的嘛
小贴士:
好多人对山药的黏液会过敏,所以最好戴手套处理。不放山药也可以放别的,看自己喜欢以及家里食材方便度。
五指牛奶的味道确实很浓,像这其实算是药膳,看个人喜好。
食材明细:
主料::排骨350g,五指毛桃65g,生姜三片,红枣三个,
辅料::盐一茶匙,
五指毛桃排骨汤的做法步骤:
1.所需食材。
2.把五指毛桃和红枣浸泡几分钟后清洗干净。
3.排骨焯水,再清洗干净。
4.把所有食材放进瓦锅里,加进姜片。
5.加进7碗水,开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6.最后加少量盐便可(如油多可先把表面油撇掉)。
7.一锅椰香味的排骨汤便好了。
小贴士:
1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,这样更容易清洗干净。
2.因排骨本身会有油分,所以不需加油了。
食材明细:
主料::排骨少许,
辅料::食盐少许,味精少许,当归几片,
当归排骨汤的做法步骤:
1.准备食材排骨濯水。
2.排骨濯水。
3.食材排骨放入炖锅慢炖。
4.成品。
小贴士:
冬天来了天越来越冷了,是要吃好吃的补补补了,当归是活血化瘀的好药,但是药三分毒也要谨慎。
食材明细:
主料::排骨800克,冬瓜2斤,
辅料::葱2棵,生姜1块,
配料::盐6克,白糖2克,鸡精2克,胡椒粉2克,色拉油适量,
【冬瓜排骨汤】的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
3.冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
4.锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
5.加入热水烧开。
6.改小火将排骨炖烂。
7.排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《五彩排骨汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了排骨汤专题,希望您能喜欢!