食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的凤梨蔓越莓糯米饭，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：凤梨500克，蔓越莓50克，糯米150克，
辅料：：樱桃100克，红豆50克，
凤梨蔓越莓糯米饭的做法步骤：
1.糯米淘洗干净后浸泡至用手指能轻松的捻碎，红豆洗净浸泡至膨胀
2.准备樱桃，蔓越莓干和凤梨
3.用刀把凤梨先切十字刀后再沿着凤梨四周划一圈后取出果肉
4.樱桃洗净取出核，用小刀把凤梨克切成三角花刀后和果肉一起泡入淡盐水里十分钟后捞起
5. 凤梨肉，红豆，糯米，樱桃和蔓越莓干一起拌匀放入盆里
6.冷水上蒸锅隔水蒸熟后取出
7.再把煮熟的的水果米饭加入进凤梨壳里再上蒸锅蒸5分钟即可出锅
8.上桌
小贴士：
1.糯米和红豆要提前浸泡，这样能减少蒸的时间。
2.最后把蒸熟的水果米饭加入凤梨壳再蒸5分钟融合即可。
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蔓越莓糯米卷
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：蔓越莓干适量，熟黑芝麻适量，葡萄干适量，白糖适量，
蔓越莓糯米卷的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.糯米洗净加水煮熟，水量与平时煮饭差不多。煮熟后趁热加白糖搅拌。
3.加入喜欢的食材趁热搅拌均匀，可加些炒熟的花生更香（需炒熟后去皮）。
4.用勺子舀适量饭团到豆皮上，顺势摊成长条，用豆皮卷起。
5.用刀划掉多余的豆皮。
6.卷好后放锅里蒸5分钟，也可不蒸。
小贴士：
加入橘子皮切成的末别有一番风味
椰枣蔓越莓鸡肉米饭
做法:
basmati米2杯(以产于印度的为佳,米粒较长)
1.大米淘净至水清,以1杯米2汤匙盐的比例将洗净的大米放入盆中浸泡(水以超过米2cm为适),提前一天最好,大米会更长更可口;
2.鸡腿2个洗净,锅中放少许油加切成细丝的一个洋葱炒出香味,加两片香叶,1/4茶匙藏红花再翻炒2分钟,加鸡腿两面煎至变色;
3.加入热水及100ml西红柿沙司,以没过鸡肉为好,炖至鸡肉熟;
4.鸡腿捞出去骨撕成小细条;
5.锅内放入2l水加热至水开,将浸泡过的大米放入锅中转中火煮5-7分钟左右(可加一汤匙酸奶或一茶匙柠檬汁,米饭不易碎),此时米粒尚未全熟,还有一些小小的硬芯;
6.将锅中的米和水倒入筛子,沥干水;
7.电饭锅中加少许油至锅底全部盖上,缓缓将1/3米饭加入(尽量不要用力以免米粒破碎),1/2鸡肉,再1/3米饭,1/2鸡肉,最后1/3米饭,米饭上淋一些炖鸡肉的汤汁,加盖焖25-30分钟;
8.平底锅加热加入一汤匙黄油,椰枣蔓越莓开心果杏仁碎翻炒2分钟.关火待用;
9.米饭盛入大盘中,中间撒上3-4汤匙炖鸡肉汤汁.再以椰枣蔓越莓开心果杏仁碎装饰.
糯米蔓越莓粘粑粑
食材明细：
主料：：糯米适量，蔓越莓干适量，
辅料：：白糖适量，
糯米蔓越莓粘粑粑的做法步骤：
1.糯米浸泡一宿，第二天洗干净控干用擀面杖捣碎放在高压锅里蒸20分开锅算！我怕不熟，蒸的久！
2.锅凉后取出来，再用擀面杖捣，如果干一点点加水，不要多，该不成型了！这个过程如果喜欢吃甜点的要加糖
3.取一个长条的略高的容器，铺一层保鲜膜，用勺子把糯米铺在底部压匀，注意一定要准备一个碗装水，一遍压一遍把勺子沾水，要不太黏无法操作！这个方法确实好！
4.蔓越莓干提前用热水泡一泡软化，一层蔓越莓一层粘糯米！用力噢?
5.最后封上一层粘糯米，大功告成！
6.侧面是这个样子的！
7.可以找好距离插上木棒，家里没有插的勺子！
8.放冰箱冻一两个小时，看冰箱冷冻速度！不要冻的太硬，成型就可以，方便用刀切开！
9.第一次就做了三个，家里没有合适的容器！
10.今天又做了红豆和蔓越莓的，都好吃！蔓越莓酸甜的味道，别具特色！只要喜欢粘食的朋友保准你们会喜欢！
小贴士：
一定要仔细看啊，勺子是沾着凉水操作的，要不操作不下去哒！
蔓越莓糯米糕
食材明细：
主料：：蔓越莓90，糯米300g，
辅料：：清水少许，白砂糖适量，
蔓越莓糯米糕的做法步骤：
1.蔓越莓干洗净控水入锅蒸10分钟，蒸软备用。
2.糯米浸泡3-4小时。
3.控水后用木棒捣碎些，这样比较好熟。
4.入锅中火蒸20分钟，取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂，水不要太多，会不易成型，水太少口感会硬，入图粘稠的感觉就可以，捣好后继续蒸20分钟。
5.蒸好的糯米继续捶捣，这样口感会更好，取一些铺入喜欢的模具，记得铺一层保鲜膜，铺好的糯米压实，可以沾少许清水，操作就容易了。
6.再铺一层蒸好的蔓越莓。
7.继续铺一层糯米一层蔓越莓，最后再铺一层糯米，压实，插入雪糕棍，保鲜膜包好后入冰箱冷藏
8.定型后取出切开，沾白砂糖，口味香甜，特别棒！
蔓越莓绿豆糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，清水适量，
辅料：：蔓越莓绿豆沙馅适量，
蔓越莓绿豆糯米饼的做法步骤：
1.糯米粉加水揉成面团。
2.自制的蔓越莓绿豆沙。
3.取一块糯米面团，按扁。
4.包入适量豆沙馅。
5.包好，再按扁，表面可以粘上芝麻，我着急做，直接烙的，没粘芝麻。
6.平底不粘锅注油烧热，放入一个个糯米饼胚，中小火煎。
7.一面煎至金黄后翻面。
8.两面都煎至金黄即可。
9.软糯香甜，馅大皮薄，非常好吃。
蔓越莓燕麦糯米粽
五月粽飘香，端午节快乐----蔓越莓燕麦糯米粽
这是我生平第一次包粽子，尽管事先看博看视频下足功夫，可是实际操作起来还是问题频发，虽然包的过程很辛苦成品也不好看，但是重在体验过程也收获了DIY的乐趣。
折腾了一晚上，包了十几个小粽子，有加西米的水晶粽，也有用糯米包的糯米粽，最特别的是这款创新。
蔓越莓燕麦糯米粽用料：干粽叶、草绳、糯米、即食燕麦片、蔓越莓干
蔓越莓燕麦糯米粽的做法
1、将干粽叶和草绳提前浸泡一夜（期间最好换3-4次清水），每片粽叶用刷子将两面刷洗干净，煮过一遍后捞起沥干备用；
2、提前将糯米洗净后放冰箱冷藏浸泡一夜；
3、视粽叶大小而定，取一片粽叶（或两片错开重叠），光面朝内，在粽叶约1/3处折成漏斗状，将里面短的一端粽叶再旋转一圈，将尖角收紧至无孔，形成一个更尖更长的漏斗；
4、用铁勺子将糯米填入漏斗约1/3，用勺背压紧实以填满尖角，再填入一勺燕麦片，然后均匀放入几片蔓越莓干，继续填入糯米至漏斗九分满，最后再放上蔓越莓干，用勺背将馅料压紧实；
5、将漏斗边缘的粽叶往中间折起，一手将漏斗两边捏紧，另一手将上面的粽叶折下来盖住馅料，再将粽叶往一侧折叠，然后用草绳绑紧，最后用剪刀剪去叶柄即可；
6、将包好的粽子放入压力锅中，加入清水至没过粽子表面，盖好后大火煮至上汽转中小火继续煮20分钟做即可出锅，晾凉后即可食用，吃不完的粽子要放入冰箱冷藏，下次再煮开即可食用。
特别提示
1、干粽叶要提前浸泡并洗净煮过，否则粽叶太脆，包起粽子折叠起来容易断裂；如果选用新鲜粽叶则只需洗净沥干即可；
2、将粽叶折成的漏斗尖角一定要收紧，以免漏米露馅；
3、包好的粽子用压力锅煮可以节省些时间，也可以用普通汤锅来煮，则大火煮开后转中火继续煮2小时左右；切记：煮粽子的水一定要没过粽子表面，不可太少，以免煮出来的粽子半生不熟。
4、粽子的保存一定要注意温度，像现在的天气一定要冷藏或冷冻保存，开吃之前再次煮开即可。
软糯香滑的糯米粽，因为加入蔓越莓干和燕麦片，滋味变得不同凡响，酸甜的味道丰富的口感，吃起来美味健康无负担。
蔓越莓糯米糕 ocean spray蔓越莓的做法
夏天的时候去后海划船，在岸边买了几支糯米凉糕，是红豆和紫薯的，做成长方条形状，用一根竹签叉着，沾一些白糖，吃起来特别可口，一直忘不掉，回家自己做来吃，尝试用了全球最大的蔓越莓品牌oceanspray的天然蔓越莓干来做，做好的凉糕很是惊喜，酸甜香糯，别有风味！而且蔓越莓号称“北美红宝石”，是天然的抗菌保健水果，而蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！和糯米一起非常搭，特别推荐哦！
材料：
糯米300克，oceanspray蔓越莓干90克，白砂糖适量，清水少许，
蔓越莓糯米糕 ocean spray蔓越莓的做法的做法步骤：
步骤1，选用优质蔓越莓干
步骤2，洗净控水入锅蒸10分钟，蒸软备用
步骤3，糯米浸泡3-4小时
步骤4，控水后用木棒捣碎些，这样比较好熟
步骤5，入锅中火蒸20分钟，取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂，水不要太多，会不易成型，水太少口感会硬，入图粘稠的感觉就可以，捣好后继续蒸20分钟
步骤6，蒸好的糯米继续捶捣，这样口感会更好，取一些铺入喜欢的模具，记得铺一层保鲜膜，铺好的糯米压实，可以沾少许清水，操作就容易了
步骤7，再铺一层蒸好的蔓越莓
步骤8，继续铺一层糯米一层蔓越莓，最后再铺一层糯米，压实，插入雪糕棍，保鲜膜包好后入冰箱冷藏
步骤9，定型后取出切开，沾白砂糖，口味香甜，特别棒！
步骤10，很糯
步骤11，也很美哦
步骤12，味道好极啦！
蔓越莓糯米戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个（一个45g），色拉油40g，糯米粉80g，
辅料：：水45g，蔓越莓20g，糖40g，
蔓越莓糯米戚风蛋糕的做法步骤：
1.蔓越莓用朗姆酒浸泡一晚，
2.用厨房纸吸干水分，切小丁，
3.裹上面粉。
4.蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖，将蛋黄打发白。
5.加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀。
6.加入水，混合均匀。
7.加入过筛糯米粉，切拌均匀。
8.蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。
9.将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。
10.再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。
11.将三分之一的蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具底部内，加入蔓越莓丁，稍微晃动平整。
12.继续加入三分之一的蛋糕糊，加入蔓越莓丁，最后加入蛋糕糊，蔓越莓丁，震出大气泡。
13.放入预热140°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤25分钟，转170°，25分钟。
小贴士：
1、粉的量要根据自己家的糯米粉的吸水量而定，也可以用水调节，蛋黄糊的粘稠度要把握好，如果水量较多，可以多烘烤一会。
2、蔓越莓浸泡之后口感更软，和蛋糕更加贴合，另外，裹面粉的作用是不容易沉底。
3、烤箱温度看自家的烤箱脾气。
蔓越莓切糕糯米糕
食材明细：
主料：：糯米300克，蔓越莓120克，
辅料：：白砂糖30克，白开水60克到80克，
蔓越莓切糕糯米糕的做法步骤：
1.先把糯米用清水浸泡四小时以上。
2.泡好的糯米捞出用料理机稍微打碎一些，这里可以用点动打碎法，打磨糯米，切忌不要磨成粉末了。如果没有料理机，可以用擀面杖或蒜杵砸碎也是可以的。
3.打好的糯米清洗干净备用
4.坐锅倒入清水，上锅开始蒸糯米，大火烧开蒸20分钟
5.20分钟后拿出，用擀面杖或者杵如图捣碎糯米
6.加入白开水，继续捣碎
7.加入白砂糖，再加入一些白开水继续捣烂，融合。如图那样，稍微稀一些，一会还得蒸所以要放适量的水，这样蒸出来的口感是软糯的。继续上锅蒸20分钟。
8.蔓越莓用朗姆酒或红葡萄酒浸泡，泡软后，上锅蒸8到10分钟，拿出
9.把蒸好的糯米糕拿出，我用的是活底6寸圆模，铺上保鲜膜，用勺子挖出糯米糕在模具底铺满薄薄的一层，如果不好操作，就把勺子上抹点凉白开，就好用了。
10.铺好糯米糕后，再均匀的铺上蒸好的蔓越莓。
11.再铺上一层糯米糕，最上面铺上剩下的蔓越莓，如图，一定要拿勺压实了
12.保鲜膜盖上后，放进冰箱冷藏30分钟以上，因为蒙了保鲜膜，所以能轻松取出
13.切开，装盘，美美哒，爱吃蔓越莓的可以尝试尝试，特别好吃的一款，不像枣做的那么甜。甜度刚刚好。健康！
蔓越莓冰激凌
食材明细：
主料：：鲜奶250毫升，淡奶油200毫升，
辅料：：蛋黄适量，蔓越莓干适量，香草精适量，
配料：：白糖50克，
蔓越莓冰激凌的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将牛奶、白糖、蛋黄搅拌均匀，放入奶锅，开小火不停搅拌。
3.直至勺子能挂上奶糊即可关火。
4.将蛋奶糊晾凉，放香草精搅拌均匀。
5.将淡奶油打发。
6.倒入蛋奶糊，搅拌均匀。
7.放入冰箱冷冻室，一小时后搅拌一次。
8.第三次搅拌后倒入蔓越莓干。放冰箱冷冻3小时以上。
9.吃的时候可先放冷藏室。
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