没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的白衣绿心----芸豆糕，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：白芸豆适量，绿豆适量，
辅料：：白糖适量，油适量，
白衣绿心----芸豆糕的做法步骤：
1.白芸豆提前泡一晚上
2.剥去芸豆皮（还好豆子大，好剥）
3.锅中放水，倒入剥好皮的芸豆（水与豆的比例3:1）煮啊煮，直煮到豆子变的很绵软
4.煮好的豆子放凉后，放入搅拌机
5.打成细腻的泥，我打了两遍
6..锅中放油，加白糖
7..倒入豆沙泥
8.要不停的搅拌，直到水分差不多收干，成粘稠状，关火
9.绿豆煮开花
10.放搅拌机打成泥
11.锅中放少量油，放入冰糖
12.倒入绿豆沙，不停的翻炒到粘稠
13.把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克（我的月饼模是50克的）
14.白豆沙包绿豆沙，也可以绿豆沙包白豆沙
15.包好，收口，团成圆形
16.放入提前刷油的月饼模内，按平，压出即可
17.装入盘子即可
小贴士：
做好后即可以开吃，也可以放入冰箱冷藏后食用，味道更好！喜欢的随便拿哈！甭客气.
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芸豆糕的做法
喜欢自己自制点小茶点，享受那种过程，更享受品尝芸豆糕时的甜蜜～～～
材料：
芸豆500g，炼乳2勺，黄油30g，糖粉100g，
芸豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆泡发15个小时以上，去皮，入电饭煲用煲粥档煮两次。
步骤2，取出煮好的芸豆入料理机打成泥（如果煮时水份不够不好打时加入适量糖水调拌），之后热锅加入黄油融化，倒入芸豆泥，加入炼奶、糖粉，中小火慢慢炒制，过程有点漫长，绝对锻炼手臂，呵呵~
步骤3，炒至成光滑面团状盛出，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏10分钟左右晾凉。芸豆团分成50g的团／份，（按模具分成适量的克数，我用的是50g的模具），模具抹点熟粉，将芸豆团入模具压制出模即可。
步骤4，盛盘，入冰箱冷藏30分钟后食用，再配上杯咖啡，一本好书，美好了一段时光～
绿心奇异果汁
食材明细：
主料：：黄瓜1个，奇异果2个，
辅料：：水少许，
绿心奇异果汁的做法步骤：
1.黄瓜切片；奇异果用刀切掉头尾，然后用勺子沿着果皮挖下去，转一圈，取出整颗果肉；搅拌杯内倒入水，放入黄瓜片和奇异果。
2.注意做这个的时候，一定要用成熟的奇异果，否则做出来的果汁有酸涩的口感。一般超市的奇异果都是半熟的，买回家后把奇异果和苹果放在一起，大概两三天就可以催熟了。用破壁机的中档位搅打，大概30秒左右，果汁就做好了。
3.喜欢酸甜口儿的人，一定都会喜欢这杯奇异果汁。汉美驰破壁机的破壁效果很棒，看这杯果汁，实际上我是第一个做好的，但单独拍照时却是最后一个拍的，放了这么久，果汁都没有分层！OK，全部做好了，下面是合体秀颜值时间咯~
护心肉爆炒绿甘蓝
食材明细：
主料：：五香护心肉200g，甘蓝半个，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粒适量，八角1个，胡萝卜半个，胡椒粉适量，蒜3瓣，味极鲜酱油少许，
护心肉爆炒绿甘蓝的做法步骤：
1.甘蓝菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，手撕成块。
2.胡萝卜去皮洗净切片，大蒜去皮洗净切碎。
3.五香护心肉切片，实际上护心肉是位于猪横膈膜与肝之间的肌肉肉筋，肉的形状厚实，就是这样子呈圆条状，白色的部位都是筋膜不是肥肉。
4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和八角，炸糊后捞出扔掉（不捞出来也可以，只是吃的时候还要麻烦一点挑出来，这个随意哈），加入胡萝卜片翻炒。
5.加入护心肉快速翻炒。
6.加入甘蓝大火快速翻炒，待绿甘蓝变软加入蒜翻炒调味。
7.加入盐、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味。
8.出锅装盘。
橄榄白衣的做法
我比较喜欢的一道快手凉拌菜，有时会用炒熟的去皮花生，也可以用去皮煮熟的花生。依个人喜好吧。橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。
材料：
橄榄菜3大勺，盐适量，生花生米适量，香油1勺，美极鲜几滴，蚝油1/4勺，鸡粉1/4勺，白胡椒粉1/4勺，八角2个，香叶1片，
橄榄白衣的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。花生米泡一夜后，去掉皮。
步骤2，锅里放人水，去皮花生米，放入八角和香叶，大火煮开，10-15分钟，关火
步骤3，过凉水。放入碗里。
步骤4，橄榄菜倒入花生米中
步骤5，放入调料（香油1勺美极鲜几滴蚝油1/4勺鸡粉1/4勺白胡椒粉1/4勺），拌匀即可。
绿玫瑰
食材明细：
主料：：面粉适量，抹茶粉适量，胡萝卜一根，洋葱适量，芹菜适量，香菇适量，黑木耳适量，葱适量，鸡蛋两个，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，
绿玫瑰的做法步骤：
1.面粉添加抹茶粉，活成三光面团，盖保鲜膜饧40分钟。
2.泡发焯水的香菇、黑木耳和芹菜、胡罗卜、洋葱切碎粒，和鸡蛋炒制成馅料，加入少许盐、蚝油调味，晾凉备用。
3.饧好的面擀饺子皮
4.和“黄玫瑰”制作方法相同，制作玫瑰花，擀一张大些的薄皮放玫瑰花下面。
5.锅开，放入包好的绿玫瑰花，大火蒸10分钟，出锅。
6.成品
绿咖喱
家里三口人，特别是我和我妈，都是彻彻底底、毫无保留地重口味美食爱好者，浓油赤酱的红烧大肉菜、风靡街头的各种香辣煮意都是我们的最爱。八大菜系里，重口味一族肯定最痴迷四川菜了，虽然菜单上永远都标注着麻辣指数5颗星，但是当麻辣鲜香的美味儿端上桌时，对辣椒的恐惧早就被远远地抛到九霄云外去了，按捺不住的味蕾下扑通扑通地躲着一颗爱上香辣的心。要说到重口味的异国料理，我和我妈最喜欢的当属印度料理。
印度料理带给大家最深的印象肯定就是用手抛、用炉子烤出来的馕，以及各种颜色、参杂着几十种原料、混合着无穷无尽口味儿的咖喱。这次就趁着感恩季的机会，顺其自然地给我妈露两手，平时都不好意思做这么硬气的重口味菜。我妈一旦爱上了这一口，我不在家的日子里她就会想念，盼着我赶紧回家给她做，所以对于很多拿手菜，我已经不轻易外露了，免得被人家过分想念，哈。
这个印度馕从面粉一直到烤制出来都是纯手工自制的，所以掰开后送入嘴里能立刻品尝到面粉天然的香气。馕的表皮和最中间的位置都会鼓起大泡泡，大泡泡最接近烤箱的加热管，所以那里嚼起来更酥更脆。其余的部分吃起来特别软和，适合撕开蘸着咖喱吃。搭配了咖喱中特别甘辣的绿咖喱，撒上椰浆（缓解吃辣上火气）后，加小土豆和牛肉块小火慢熬，满屋飘香。
教妈妈做异国---绿咖喱
材料：洋葱半个，小土豆6个，牛肉300克，绿咖喱150克，椰浆200克，清水适量，辣椒丝少许。
绿咖喱的做法
1.洋葱洗净后纵向切成宽半厘米的长条，小土豆洗净后保留外皮，小心地挖去带坑的地方。牛肉切成2厘米的见方。
2．炒锅里倒少许的食用油（普通炒菜用量的一半即可），油热后加入洋葱炒至略微发焦黄。
3．加入牛肉翻炒至变色后，倒入绿咖喱，炒出味道。然后加入椰浆和半碗清水，待汤汁沸腾后转小火慢慢地熬。
4．牛肉酥软后，汤汁也基本减少了一半，这时候关火即可。盛盘后再咖喱上撒少许的辣椒丝，搭配刚刚烤好的馕一起吃。
美食小贴士
1.制作馕的步骤5里，面团和好以后，要再加入12克左右的油脂（色拉油、玉米油等均可，花生油的味道太浓，不建议使用），这样和好的面团延展性就会大大地提高，抻拉成三角形的时候就容易了。
2．按照上述做馕的材料来说，如果将面团分割成8份的话，烤出来的馕和印度料理店的大小差不多，自家的烤箱里一个烤盘只能放下2个面坯；如果是在家自制，可以分割成10-12份，做的馕小一些，烤箱里就可以多放几个。
3．烤出来的馕要趁热吃，表面才焦香酥脆，而内里筋道、喧软。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
芸豆烧肉
食材明细：
主料：：芸豆一公斤，五花肉500克，
辅料：：盐15克，八角3朵，桂皮一根，小茴香一小捏，糖2汤匙，老抽2汤匙，葱适量，味精少许，姜适量，蒜适量，
芸豆烧肉的做法步骤：
1.芸豆掐头去尾，太长就掰成两节，洗净，沥干水份。
2.五花肉洗净，切成如图大块。
3.准备好蒜瓣，姜片，和香葱节。
4.油锅烧热，爆香姜片和蒜瓣。
5.下入五花肉块煸炒。
6.待肉煸炒至泛白，加入白糖两汤匙。
7.两汤匙老抽。
8.翻炒出糖色，均匀。
9.加入足够的水，漫过猪肉一倍。
10.下入葱节，和一小捏小茴香。
11.八角和一个根桂皮。
12.汤烧开后加入2小匙的盐。
13.小火炖煮大概40分钟，汤汁明显变少了，此时肉已入味软烂。
14.加入芸豆。
15.翻炒均匀，盖上盖子焖几分钟。
16.开盖翻匀，再次盖上盖子焖几分钟。
17.芸豆软化，调入少许鸡精，翻匀。
18.出锅享用。
小贴士：
1，喜欢吃辣，在煸炒肉的时候，可以加入干辣椒一起煸炒。
2，此菜没有在炖芸豆时加一滴水，盖上盖子焖，全靠芸豆本身挥发的水分焖熟的。
3，如果不知道肉是不是软烂了，用筷子叉一下试试，轻易插入就熟透了。
4，加水的时候最好一次加足，中途加水会冲淡菜肴的味道。
5，如有疑问，请评论下方留言，共同学习共同进步。
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