食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？也许下面的“绿豆配杂粮”正合你意！请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：粳米适量，麦子适量，糙米适量，
辅料：：薏米适量，绿豆适量，黑米适量，小米适量，枸杞子适量，
绿豆配杂粮的做法步骤：
1.把这八样东西淘洗后浸泡半小时。
2.把锅中水煮开，水开后把所有东西下入锅中。
3.大火开，小火熬半小时左右，就ok了。
小贴士：
PS：熬粥小贴士
1。稠粥=原料一杯+水15杯
稀粥=原料一杯+水20杯
2。原料要开水下锅，这样粥才不会糊锅底
3。米要先泡水，这样熬出的粥不仅美味，而且省火
4。粥中可加少许盐，油，使粥绵滑，颜色鲜亮
5。大火攻，小火烘，即先用大火烧水，小火煲粥，粥的美味由此而出
6。早餐喝粥最好，热腾腾的一碗粥，为一天的工作学习打气~~凉粥，老人，脾胃虚弱的人不宜喝
97Msw.com相关知识
绿豆芽拌黄瓜配蒸饼
食材明细：
主料：：面粉150克，西瓜汁适量，黄瓜一根，绿豆芽250克，大蒜几粒，
辅料：：盐少许，蚝油适量，芝麻酱适量，醋少许，生抽少许，麻叶适量，
绿豆芽拌黄瓜配蒸饼的做法步骤：
1.面粉加入西瓜汁，少许盐，活成稍硬的光滑面团，放入保鲜袋里保湿饧发1小时，饧好的面团分小挤子，擀成园皮。
2.每两个园皮叠放在一起，擀成更薄的面皮。
3.蒸锅上火，锅开后放入一张面皮，盖上盖蒸30-45秒，面皮定型后，再放入第二张面皮，再盖上盖蒸30-45秒，待面皮定型后再放入第三张面皮，直到所有的面皮全部放入，盖上盖大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟即可。
4.蒸好的面皮取出后，揭开。
5.配上黑芝麻麻叶，黄瓜去皮切丝，绿豆芽焯水过凉水，加盐、醋、生抽、蚝油、芝麻酱调味。面皮包裹菜、麻叶即可开吃。
蒜香酥粒盖煎真鳕鱼配杂粮的做法
真鳕是这种鱼的品名，英文名Cod，是鳕鱼类目中的一种，真鳕鱼在欧美市场广受欢迎，因为它的营养与银鳕基本相当，而肉质却不像银鳕那么油，价格也没有银鳕那么高，所以深受消费者的喜爱。目前国内市场销售的鳕鱼有用水鳕和龙鳕鱼冒充的，其中龙鳕鱼其实就是油鱼（“异鳞蛇鲭”和“刺鳞蛇鲭”的通称）。油鱼体内肌肉和骨骼含有近20%的油脂，其中又以一种被称作蜡酯的物质为多，这些蜡酯对于维持它们的身体机能有重要的作用。但是，人却不能消化这些物质，一旦一次性摄入过多，就有可能引起腹泻。在国外，油鱼多作工业用途，主要是提炼工业用润滑剂。而人食用可能后会累积于直肠，导致腹泻、肠胃痉挛等不适。油鱼冒充鳕鱼一事，自2007年起已见诸各地报道，但至今也未销声匿迹。目前其他国家都有规定禁止油鱼上市，而我国并没有对油鱼这样鱼类有禁止或者限制食用的规定，只对河豚等极少数鱼类下了限令。所以大家选购时要擦亮双眼，一般市面上低于50元一斤，甚至10~20元一斤的都是油鱼。银鳕鱼价格在120元左右一斤，真鳕鱼60元左右。
材料：
阿拉斯加真鳕鱼2块，红酒一茶匙，海盐适量，现磨黑胡椒适量，厚姜片一片，橄榄油适量，芦笋数根，小番茄数个，西兰花数朵，蒜香酥粒配料：，黄油15g，低筋面粉30g，盐少许，迷迭香叶碎少许，百里香叶碎少许，蒜蓉一茶匙，杂粮饭：，大米适量，紫米少量，桂格燕麦饭适量，
蒜香酥粒盖煎真鳕鱼配杂粮的做法的做法步骤：
步骤1，真鳕鱼块室温解冻，清水冲洗，沥干表面水分，用厨房用纸吸干表面水分。两面撒少许盐，黑胡椒粉，红酒，涂抹均匀，腌制半小时。期间开始煮饭，烫好芦笋和西兰花，小番茄切开备用。
步骤2，制作蒜香酥粒：室温软化黄油，把全部配料混合在一起，用手捏搓成粒状。
步骤3，如果室温较高要放冰箱冷藏备用；等到要煎鱼之前10分钟，平铺烤盘里放烤箱170度5分钟，开始变黄就可以。
步骤4，先用厚姜片在热锅里涂抹到有姜味，以防粘锅，下橄榄油，放入鱼块，加盖，煎2分钟后翻面再煎1分钟。
步骤5，装碟，开始享用~~
绿豆薏米百合莲子杂粮粥的做法
薏米纤维含量较高，钾含量也较高，有一定清水肿作用，此外其含较丰富的镁，镁缺乏时容易发生肌肉抽搐。
材料：
薏米50g，绿豆5g，黑米3g，百合3g，莲子3g，水350ml，蜂蜜1勺，，
绿豆薏米百合莲子杂粮粥的做法的做法步骤：
步骤1，将绿豆、黑米、薏米、莲子洗净，泡3～4个小时；
步骤2，再将泡好的材料加入百合、水大火煮开；
步骤3，小火煮至粥粘稠即可食用。
步骤4，也可加入蜂蜜食用。
步骤5，成品图
杂粮窝头
食材明细：
主料：：玉米面150克，绿豆面25克，小米面25克，
辅料：：小苏打1克，枸杞6颗，温水100克，
杂粮窝头的做法步骤：
1.称量好所需粉料；
2.将粉料搅拌均匀；
3.温水倒入粉料中，搅拌至无干粉状；
4.揉成团，醒15分钟；
5.手上沾水，将面分成6小份，整形成窝头，顶端嵌一颗枸杞；
6.大火蒸15分钟即可。
小贴士：
如果想吃喧软一些的杂粮窝头，可以加些牛奶和白糖来和面。
杂粮米饭
食材明细：
主料：：大米200克，
辅料：：燕麦米100克，糯米50克，小米50克，
杂粮米饭的做法步骤：
1.准备好燕麦米、小米、糯米
2.大米
3.将所有米放进锅里
4.清洗干净
5.放入清水，用中指量水，指尖刚接触到米即可水位刚好在中指的第一关节处即可
6.放进电饭煲，盖盖，连上电源，按下煮饭键待20分到30分左右，米饭就做好了
小贴士：
我一般都是用这种方法（步骤5）测量水位的，闷出来的米饭软硬适中
杂粮寿司
食材明细：
主料：：杂粮米饭一小碗，
辅料：：寿司醋小半碗(盐:红糖:醋=1:5:10)，寿司根一条，腌黄瓜一条，肉松适量，
杂粮寿司的做法步骤：
1.第一步当然是煮米饭拉,我用的是黑糯米与大米对半,以米水1:1的比例煮,煮好后焖十分钟,舀出一小碗,晾凉
2.自制寿司醋(盐:红糖:醋=1:5:10),先将醋稍加热,再加盐和糖充分溶解,一小碗的米饭所用的寿司醋大概就是这么多
3.将竹帘放平,铺一张海苔片,这时候要戴手套哟,不然米饭容易粘手,然后将米饭平铺在海苔上,一定要压均匀哟,注意要在前的各留1-2厘米的空间哟
4.将肉松放在海苔的一边
5.再放寿司根 酸黄瓜条 火腿
6.哎呀,卷的那步忘了拍了,记住,一定要卷得紧一点,不然到时候不好切也不好拿哟,卷好后,用沾了少许油的快刀切
7.最后,将盘,嘿 嘿 当然这是我自己一个人吃的,比较少,如果你家人多,就要多做点了哟
小贴士：
此处的杂粮可以再加红米,红黑白三种米煮出来颜色非常好看的勒
杂粮米粥
食材明细：
主料：：香米适量，黑米适量，薏米适量，江米适量，高粱米适量，荞麦仁适量，大麦米适量，糙米适量，红小豆少许，绿豆少许，豇豆少许，芸豆少许，
辅料：：莲子少许，蜜枣少许，葡萄干少许，龙眼少许，冰糖少许，花生少许，泉水适量，
杂粮米粥的做法步骤：
1.将适量的八宝米洗净（可以去超市买现成包装的，也可以买零米自行调配）
2.放入适量泉水浸泡2个小时
3.莲子提前用水浸泡8个小时
4.准备好 蜜枣，葡萄干，冰糖，花生，龙眼 备用
5.东北产的有机芸豆洗净
6.放入煮锅内和适量水煮30分钟
7.煮到豆子裂开就熟了
8.将泡好的米，莲子，煮熟的芸豆，花生放入电压力锅内胆中，盖上盖
9.设置好程序：煮粥，浓郁两个键子
10.煮1个小时泄压后打开盖子，放入冰糖和龙眼，保温10分钟
11.再放入蜜枣和葡萄干
12.搅拌均匀就可以开吃了，很香甜滑软
蒸杂粮
食材明细：
主料：：玉米1穗，南瓜400g，红薯400g，
辅料：：山药400g，
蒸杂粮的做法步骤：
1.玉米切成小段
2.南瓜去籽，切小块
3.红薯从中间切开
4.山药切段
5.全部放到笼屉里蒸熟
6.开吃~
小贴士：
红薯可以选择个头小一点的，容易蒸熟
我的个人微信：nuanfu9 有问题随时加我询问~
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