食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“坚果双色汤圆”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：黄芯红薯小半根，可可粉适量，花生米适量，核桃仁适量，开心果仁适量，黑芝麻适量，葡萄干适量，
配料：：麦芽糖适量，白砂糖适量，
坚果双色汤圆的做法步骤：
1.黄芯红薯切小，大火蒸十分钟，去皮，用勺子压成细腻的薯泥。
2.糯米粉分两份，一份中加入适量可可粉和少量白糖。
3.另外一份中加入压好的薯泥和少量白糖，分别加适量温水揉成光滑的面团。面团以不因干燥而松散，也不因为过份湿润而粘手为佳。
4.花生米，核桃仁，黑芝麻先入烤箱烤熟或用炒锅炒熟，再与开心果和葡萄干一起入料理机打成比较细的颗粒，但不要打成末，会影响口感。
5.加入麦芽糖，搅拌均匀。喜甜的朋友也可以再加一些白糖。
6.取合适大小团成球形，汤圆馅就做好了。
7.取一团黄薯面团均匀地揉搓成拇指粗的条。
8.另取同样大小的一团可可面团搓成同样长度的条。
9.两根面条放在一起稍稍扭转，切成均匀大小的剂子。
10.取一个小剂子，用手按薄中心位置。
11.放入一个汤圆馅球。
12.两只手配合，左手慢慢转动汤圆，右手轻轻往上推汤圆皮，直至收口，搓圆。
13.如此完成所有汤圆的制作。
14.锅中烤水，在水快要煮沸的时候放入汤圆，大火烧开转中火，汤圆浮起来后再煮个两三分钟就可以出锅了。
97Msw.com相关知识
双色汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：南瓜适量，紫薯适量，熟黑芝麻适量，熟核桃仁适量，
配料：：白糖适量，玉米油适量，
双色汤圆的做法步骤：
1.做汤圆的原料：紫薯、南瓜、糯米粉、熟核桃仁(馅)熟芝麻(馅)
2.紫薯、南瓜上锅蒸熟
3.用料理机干磨功能把芝麻和核桃仁磨碎
4.磨好的黑芝麻馅按照自己的口味加入适量的白糖和玉米油。原本加猪油但我们家不吃猪油
5.把紫薯和南瓜分别和糯米粉活成两色面团 ，揉光滑
6.取一块面团揉成小圆球在手掌心捏成汤圆皮
7.包入适量的馅料收紧口捏成圆形
8.按照同样的方法依次做完所有的面团一定要做的大小一致
9.做好的汤圆下开水锅里煮熟。汤圆飘起就好了
10.煮好的汤圆皮薄馅大 ,口感滋润不油腻非常好吃
小贴士：
糯米粉本身不好消化,但是加入了紫薯和南瓜就不一样了好吃也好消化
五仁双色汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：菠菜汁适量，五仁馅适量，
五仁双色汤圆的做法步骤：
1.原料。
2.把菠菜汁加热一下，分次少量的加到糯米粉里，和成绿面团。用适量温水和成白面团。
3.把两种面团搓成条状，再搓在一起。
4.切剂子。
5.把面剂子按扁。
6.包制。
7.包好的汤圆。
8.开水下锅，改小火煮。
9.煮到汤圆浮起就熟啦。
10.开动吧。
小贴士：
昨天包的花生馅的汤圆是用开水和的面，感觉很黏手，今天用温水和面就好多啦。
红豆馅双色汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉150克，豆沙馅适量，
辅料：：抹茶粉适量，红糖适量，
红豆馅双色汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加适量白糖加水揉成分团。
2.分一半加适量抹茶粉揉好。
3.豆沙馅揉成小丸子。
4.拿粉团捏扁包入豆沙馅。
5.揉成汤圆。
6.烧开水把汤圆下锅煮。
7.煮到汤圆浮起来加入适量红糖就可以享用。
双色花生酱汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150g，紫薯150g，花生酱适量，
辅料：：红糖适量，
双色花生酱汤圆的做法步骤：
1.准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟
2.蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟
3.蒸好的紫薯压成泥
4.与糯米粉混合，团成紫色面团
5.准备红糖和花生酱
6.混合搅拌均匀
7.把面团分成小剂子，取一个揉成碗状
8.中间包入花生酱馅
9.收口，包圆成汤圆
10.同样的方法制作两种颜色的汤圆
11.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士：
1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。
2.小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。
双色核桃芝麻汤圆
我们汤圆分咸味和甜味二种，相对来说更偏爱于咸鲜味的汤圆，荠菜加上猪肉一起鲜味十足，原以为全国人民多吃咸鲜味的荠菜猪肉汤圆，看了许多留言才明白，原来咸鲜味的汤圆只是江南人的喜爱，在许多地方都吃甜味的汤圆，咸味的汤圆简直有点奇葩的感觉。
那我就发个甜味的汤圆吧，双色核桃芝麻汤圆。我不喜欢甜味的汤圆是感觉里面有一股油腻感，这次里面用了烤香的核桃和芝麻，然后就加了白糖中和甜味，没有加入任何油份，利用破壁机的功能把核桃芝麻粉本身的油份磨出，打好之后能够很容易的捏成团，做好之后甜香味很棒，少了那一股油腻口感，享受美味的同时也确保了健康营养。
双色核桃芝麻汤圆
主料；糯米粉250g，熟南瓜糊120g，熟紫薯120g。
辅料；核桃仁150g，白芝麻100g，白糖50g。
双色核桃芝麻汤圆的做法
1.准备核桃仁和白芝麻
2.烤箱180度放入核桃仁烤12分钟后取出待凉
3.白芝麻用文火炒香后待凉
4.之后把核桃仁和白芝麻，白糖一起加入料理机
5.搅拌成稍有释放的油脂后取出
6.很容易捏成团了就不用另外加油了
7.准备熟南瓜糊，熟紫薯泥和糯米粉
8.120克南瓜糊加入120克糯米粉揉成有粘性的分团，130克糯米粉加入130克紫薯泥先拌匀再揉成团，如果太干再加入少量温水。
9.搓成条状后把2条分团搅在一起搓均匀
10.切成均匀的坯子
11.大拇指沾上少许干粉转成空圆形加入馅料
12.虎口收口后再搓圆
13.至全部做好
14.锅内水开后加入汤圆。
15.大火煮开后转中火煮至汤圆浮起后打开再煮一分钟即可
小小的美味汤圆一口一个，真正的皮薄馅大。元宵节快乐！
美食小贴士
1.甜汤圆要比咸味的容易熟，里面的馅料是熟的，煮至浮起后打开煮一分钟即可。
2.里面的馅料可以依照自家喜欢的调换
2.这点馅料量我用了50克白糖感觉甜味够了，糖量依照自家的的口味增减
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
桂花姜茶双色汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜适量，紫薯适量，红豆馅适量，
辅料：：姜片适量，干桂花适量，红糖适量，
桂花姜茶双色汤圆的做法步骤：
1.紫薯、南瓜切小块蒸熟
2.趁热用大勺子分别捣成泥
3.南瓜泥加入一把水磨糯米粉，筷子拌匀后，再加另一把，继续搅拌，再次重复加糯米粉...
4.直到搅拌成棉絮状。南瓜泥 糯米粉搅拌的全过程无需加水。
5.揉成光滑面团，这时面团还是温热的，而且不粘手。
6.揉好的南瓜面团用保鲜膜包着，然后重复以上步骤用紫薯泥做紫薯面团。紫薯自身含水量少，先加少量热水调成像南瓜泥一样的湿润度再加糯米粉，没有额外的水分，面团会很硬，没有弹性，做好的汤圆会裂开。
7.揉好的紫薯面团用保鲜膜包好。接着操作南瓜面团了，搓成长条，切出自己喜欢的颗粒
8.每个颗粒压扁，中间厚边沿薄，包入适量红豆馅（超市买现成的），搓圆。南瓜面团包完后，用同样方法把紫薯也包完。如果包好不马上煮，请盖上保鲜膜，以防面团干燥开裂。
9.包好的汤圆。一次吃不完可以盖上保鲜膜，冰冻起来保存。下次吃的时候不用解冻，像超市买的冰冻汤圆那样直接煮就可以了
10.煮姜茶：适量生姜片，加3碗开水水（4人吃），水沸腾后，小火煮5分钟。
11.加入适量红糖，继续煮10分钟，熄火后加入少量干桂花，焖5分钟即可。桂花味道很大，不宜多放。
12.等待姜茶的同时，烧开水，煮汤圆。
13.汤圆全部下锅后，用勺子轻轻搅拌以防粘底。大火煮三分钟
14.三分钟后加一碗凉水，等水再次沸腾后转中小火继续煮2分钟，直到汤圆全部浮起来即可。火候注意掌握好，一直大火，汤圆肯定煮破的。
15.汤圆舀上来，倒入清甜的桂花姜茶。
美丽心情*紫薯双色汤圆
食材明细：
主料：：紫薯泥适量，糯米粉适量，红豆沙适量，
美丽心情*紫薯双色汤圆的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，压成泥。
2.紫薯泥和糯米面混合，加水和成软硬适度的面团。糯米粉加水和成白面团。
3.白面团按成圆饼状，紫面团也按成同样大小，重叠在一起。
4.卷起，切成大小相等的小份。
5.取一份，在手里按扁，包入豆沙。
6.用虎口处慢慢收拢、收紧口，搓圆。
7.水开后下入汤圆，小火煮
8.直到汤圆浮起飘在水面上，即可。
9.紫薯双色汤圆
10.紫薯双色汤圆
11.紫薯双色汤圆
12.紫薯双色汤圆
小贴士：
tips：
1、和面的水也可以用热水，这样比较好包，不容易散开。
2、豆沙在案板上先搓成小球，比较好包些，我直接挤上去了。
3、为了防止夹生，汤圆不要包太大，大小要均匀。
4、如果收口不太好弄，就少放点馅料。
坚果黑芝麻汤圆
朋友们元宵佳节甜甜蜜蜜，团团圆圆，节日快乐！
婆婆给了我一团黑芝麻汤圆芯，因为太甜，我在里面加入了坚果碎，做成了今天的汤圆。
这样可以降低汤圆芯的甜度，增加了营养，口感甜而不腻，多了层次感，非常好吃哦。再将它做成花花绿绿的，所谓雨花石样儿的，是不是让人看着就有新鲜感，你也试试哈。
坚果黑芝麻汤圆
面团原料：糯米粉、可可粉、抹茶粉、牛奶
馅儿芯料：黑芝麻馅、熟花生仁、熟核桃仁、熟瓜子仁
坚果黑芝麻汤圆的做法
1、将各种熟坚果切碎放入盆儿中，黑芝麻馅捏碎与熟坚果碎捏合均匀，即为汤圆馅儿芯；
2、将糯米粉分成三份，1/2一份，1/4两份，两份的分别加入一勺可可粉，一勺抹茶粉拌均匀；
3、三份糯米粉分别用牛奶揉成软硬适度的面团，盖湿布放置15分钟左右；
4、取1/2白面团和褐色面团，分别搓成粗长条状，两种面团并起来稍稍拧一下，搓一下；
5、将搓好的面团下剂子，纵向按扁，包入馅儿芯料，捏紧收口，搓圆即可；
6、绿色的面团同褐色的一样做，最后可以三种面团各留一点，做成白褐绿三色的汤圆；
花花绿绿的汤圆，有点雨花石的意思，做起来很简单，吃着很甜蜜。
因为大家都会煮汤圆，所以我没有拍煮汤圆的片片。简单的说说哈，锅内水烧开，下入汤圆；开锅后点冷水，再开锅再点一次冷水；再开锅看见汤圆全部都浮在水面了，汤圆就煮好了，很简单吧。
我用牛奶揉面团，是为了汤圆吃起来有奶香味儿，不喜欢的朋友可以用清水，或是其它液体揉面团哈。
想要得到不同颜色的面团，又没有可可粉和抹茶粉的朋友，你们可以用菜汁儿揉面哦。比如菠菜汁儿可以揉出绿色的面团，紫甘蓝汁儿可以揉出紫色的面团，南瓜泥可以揉出橙色的面团等等。非常多分选择等着你，只要稍稍动一动脑筋，想要什么样的都很容易。而且举一反三，其它面团等都可以这样获得。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻坚果汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉200g，
辅料：：花生米50g，核桃仁50g，黑芝麻25g，葡萄干10g，猪板油30g，蜂蜜2勺，白芝麻25g，
黑芝麻坚果汤圆的做法步骤：
1.食材备好
2.核桃花生炒熟
3.糯米粉用50-60度的温水合成面团
4.炒熟的花生核桃弄碎加上熟的芝麻用蜂蜜和猪板油做成汤圆馅
5.糯米粉面团分成小份包上汤圆馅
6.包好的汤圆
7.水开下入汤圆
8.煮的汤圆浮起就熟了
9.吃个汤圆团团圆圆
双色蒸饺
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米粉适量，韭菜适量，香菇适量，粉条适量，地软适量，鸡蛋两个，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，花椒油适量，五香粉适量，蒜适量，
双色蒸饺的做法步骤：
1.开水和面，一份是纯面粉，一份是1:1面粉和玉米粉
2.和好揉团醒制
3.韭菜洗净沥水
4.地软开水泡发，控干水分待用
5.鸡蛋炒好备用
6.韭菜，鸡蛋，粉条，地软，改刀备用
7.香菇，粉条，地软，葱姜改刀备用
8.热锅凉油炸花椒油
9.花椒油，五香粉入馅拌匀
10.花椒油，五香粉入馅拌匀
11.开始包饺子喽
12.分两种花式，双色有美感
13.开水上锅蒸十五分钟，时间到稍等会再打开锅盖，这回可以榨蒜泥，调料汁
14.出锅了，盛盘即可享受
15.美美哒双色蒸饺上桌喽
小贴士：
加了玉米面的皮，没有纯面粉有韧性，擀的稍厚一点点?家常做法，不妥之处敬请包涵！
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