“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对菜谱有深入的研究吗？经过收集并整理，小编为你呈上双色汤圆，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：水磨糯米粉300克，南瓜泥100克
辅料：豆沙馅适量
双色汤圆的做法步骤：
1，南瓜去皮后清洗干净，放蒸锅蒸熟，把蒸好的南瓜打成南瓜泥。
2，300克水磨糯米粉分成二份，一份揉成南瓜粉团，一份揉成白色粉团。
3，揉好的粉团呈光滑的，软硬合适，不粘手的状态。
4，把白色的粉团擀成厚薄均匀的，正方形的薄片。
5，南瓜粉团同样擀成正方形的薄片后，叠在白色面片上。
6，把面片从中间切开，切开的两个面片再重叠起来，再一次切开。
7，这是重叠两次后切开的侧面。
8，然后再把这个叠好的面片切成大小差不多的小块。
9，取一个小块，按扁后放入适量的豆沙馅。
10，然后用虎口慢慢收起后捏紧收口。
11，同样的方法把全部的小剂子做好，码入盘中。
12，取一锅，倒入适量水，煮开。
13，把做好的汤圆放入锅中，大火煮开后转中小火，煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以熄火了。
14，健康无添加，香甜软糯的双色汤圆。
小贴士：
1、粉团要揉匀揉透，揉至表面光滑，干湿正好，不粘手，太干了的话，擀不开，太湿，会粘。2、煮汤圆的小窍门就是大火煮开后转小火慢煮，中间用勺子背把汤圆推一下，这样不会粘锅，也不会煮破，水要保持微沸状态，直至煮到汤圆浮起，这样煮的话中间也无需再加冷水。
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双色汤圆怎么做好吃 双色汤圆
双色汤圆
我很喜欢吃汤圆。不时都是买的，今天周末，想着自己试试南瓜和紫薯和汤圆，真的好漂亮啊，而且加了这些的食物也更加健康了。自己动手就是好。 南瓜味甘、性温，入脾，胃经
食材配方
主料：
汤圆粉
250g南瓜
100g紫薯
100g辅料：
红糖
适量芝麻
适量做法 共11个步骤
1.南瓜和紫薯去皮后，切成片，上锅蒸
2.熟后，分别放在两个碗内
3.汤圆粉一包
4.加适量水和成面团
5.南瓜比较湿，不用加水和成面团
6.将黑芝麻和红糖混合均匀
7.取一小块面团，捏成圆皮，放入糖馅
8.包成汤圆。
9.如此做好更多
10.锅内放适量清水
11.水开后下锅煮至汤圆浮起即可。
双色肉汤圆
食材明细：
菠菜，糯米粉，清水，猪肉泥，葱姜汁，胡椒，鸡蛋一个，生抽，盐，鸡精，葱姜末，骨头汤，辣油
双色肉汤圆的做法步骤：
1.菠菜榨汁后加入糯米粉和成面团，取同样的糯米粉加清水和成面团。肉馅：猪肉泥加入葱姜汁、胡椒、一个鸡蛋、生抽、盐、鸡精后顺一个方向搅拌起劲。
2.取适量面团，把肉泥包入，团成小孩拳头大小的汤圆。
3.沸水把汤圆煮熟。
4.汤底有骨头汤最好，或者直接用煮汤圆的糖水，加入葱姜末、胡椒、生抽，或者加点辣油，香软的汤圆配着想先的肉馅，美味无法挡！如果怕油腻，汤底可以和甜汤圆一样，什么都不放。
双色花生酱汤圆
食材明细：
主料：糯米粉150g，紫薯150g，花生酱适量
辅料：红糖适量
双色花生酱汤圆的做法步骤：
1，准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟
2，蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟
3，蒸好的紫薯压成泥
4，与糯米粉混合，团成紫色面团
5，准备红糖和花生酱
6，混合搅拌均匀
7，把面团分成小剂子，取一个揉成碗状
8，中间包入花生酱馅
9，收口，包圆成汤圆
10，同样的方法制作两种颜色的汤圆
11，锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士：
1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。
2.小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。
桂花姜茶双色汤圆
食材明细：
主料：糯米粉适量，南瓜适量，紫薯适量，红豆馅适量
辅料：姜片适量，干桂花适量，红糖适量
桂花姜茶双色汤圆的做法步骤：
1，紫薯、南瓜切小块蒸熟
2，趁热用大勺子分别捣成泥
3，南瓜泥加入一把水磨糯米粉，筷子拌匀后，再加另一把，继续搅拌，再次重复加糯米粉...
4，直到搅拌成棉絮状。南瓜泥 糯米粉搅拌的全过程无需加水。
5，揉成光滑面团，这时面团还是温热的，而且不粘手。
6，揉好的南瓜面团用保鲜膜包着，然后重复以上步骤用紫薯泥做紫薯面团。紫薯自身含水量少，先加少量热水调成像南瓜泥一样的湿润度再加糯米粉，没有额外的水分，面团会很硬，没有弹性，做好的汤圆会裂开。
7，揉好的紫薯面团用保鲜膜包好。接着操作南瓜面团了，搓成长条，切出自己喜欢的颗粒
8，每个颗粒压扁，中间厚边沿薄，包入适量红豆馅（超市买现成的），搓圆。南瓜面团包完后，用同样方法把紫薯也包完。如果包好不马上煮，请盖上保鲜膜，以防面团干燥开裂。
9，包好的汤圆。一次吃不完可以盖上保鲜膜，冰冻起来保存。下次吃的时候不用解冻，像超市买的冰冻汤圆那样直接煮就可以了
10，煮姜茶：适量生姜片，加3碗开水水（4人吃），水沸腾后，小火煮5分钟。
11，加入适量红糖，继续煮10分钟，熄火后加入少量干桂花，焖5分钟即可。桂花味道很大，不宜多放。
12，等待姜茶的同时，烧开水，煮汤圆。
13，汤圆全部下锅后，用勺子轻轻搅拌以防粘底。大火煮三分钟
14，三分钟后加一碗凉水，等水再次沸腾后转中小火继续煮2分钟，直到汤圆全部浮起来即可。火候注意掌握好，一直大火，汤圆肯定煮破的。
15，汤圆舀上来，倒入清甜的桂花姜茶。
闹元宵的双色巧克力汤圆
再过几天就到元宵节了，做了几种不同的汤圆，也来凑个热闹~~原来做汤圆是用糯米粉加开水，合成面团的，这次采用了书上的方法：用温水和粉，取一部分放入开水锅中煮一分钟，捞出放回面团中，揉匀即可。
面团软硬适中包馅很容易，口感很q的，而且汤圆冷了以后也不会发硬~~只是要注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开~~~
双色巧克力汤圆味道有些特别，喜欢吃巧克力的朋友会喜欢的，馅心加糖的多少，可依据你的喜好哦！
原料：
汤圆皮
糯米粉200克温水100克可可粉10克
巧克力花生馅
巧克力碎100克花生酱2大勺糖1大勺
做法:
1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀，取一半的面加入可可粉混合均匀搓成长条，将剩余的一半也搓成条，扭成麻花状
2巧克力碎加花生酱糖搅拌成馅，面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆形
3锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可
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双色红豆沙汤圆
自己做了红豆沙，打算包汤圆吃，去市场买糯米粉，商家告知还有黄糯米粉，问其黄糯米粉黏吗？好吃吗?答案都是肯定的。于是，就买回家，包了这双色汤圆。品尝后觉得这黄糯米
食材配方
主料：
黄糯米粉
200g白糯米粉
200g辅料：红豆沙
适量
做法 共11个步骤
1.取适量白糯米粉。
2.温水打成疙瘩状。
3.和成面团。
4.取适量黄糯米粉。
5.温水打成疙瘩状。
6.和成面团。
7.备好红豆沙。
8.取适量黄糯米面团，按成圆片，面片中间加红豆沙。
9.收口捏严，汤圆就包好了。
10.取白糯米适量面团，依照包黄糯米汤圆的方法，包好白糯米汤圆。
11.煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。煮熟即可盛出享用。
双色汤圆绿豆汤怎么做好吃 双色汤圆绿豆汤的做法大全
双色汤圆绿豆汤
炎热的夏日里，最令人神清气爽的，莫过于一阵大雨之后，整个空气犹如被洗刷过一般，那么地令人舒畅。这个时候，午休起床，懒懒地趿拉儿地来到阳台，沐浴在这一尘不染的空气
食材配方
主料：
糯米粉
50g紫薯
20g南瓜
20g绿豆
50g辅料：蜂蜜
适量
做法 共12个步骤
1.紫薯洗净，去皮，切块，上锅蒸熟透。用筷子或叉子乘热将紫薯搅散
2.将紫薯泥分次倒在糯米粉上，搅匀，直到二者充分融合在一起
3.用手揉，揉之面团光滑为止。饧二十来分钟。搓条，揪剂子
4.用两手掌心将一个个剂子搓圆
5.南瓜洗净，切片，上锅蒸
6.将蒸熟的南瓜用筷子子压塌
7.将糯米粉分次倒在南瓜泥上，直到可以动手去揉；揉之面团光滑为止。饧二十来分钟；
8.将饧好的面团搓条，再揪成一个个小剂子，再将这些剂子用两手掌心搓圆
9.将洗净的绿豆置锅内，加清水，大火煮沸，中火煮十分钟，关火，焖十来分钟
10.再开火，大火烧开，将做好的两种小汤圆下锅里
11.当汤圆浮起时，将火捻小，焖烧五分钟，关火
12.将经过淡盐水清洗过的干玫瑰，放锅里，加盖焖五六分钟
双色果冻
食材明细：
主料：橙汁300ML，椰奶150克
辅料：鱼胶粉20克，糖100克，清水180克（泡鱼胶粉水）
双色果冻的做法步骤：
1，备好食材。
2，鱼胶粉分别用碗各份加90克水和匀泡开。
3，锅中加入水200克、烧开，加入糖化开。
4，关火，液体不烫手，约70度，加入步骤2的一份鱼胶粉。和匀后放凉。
5，香橙取果肉，榨汁。
6，放凉的椰奶液装入布丁瓶。加盖。入冰箱冷藏4小时以上。
7，制做橙汁液。把水100克烧开，加入糖化开，加入泡开的鱼胶粉和匀。
8，加入橙汁后和匀放凉。
9，再把冰箱里冷藏过的布丁拿出来，加入橙汁，再入冰箱冷藏1小时以上即可。
小贴士：
1、鱼胶粉要用冷水9倍冷水和开再用。液体和粉比例大约50：2、椰奶部分用的鱼胶粉8克左右也可以了，我用的10克，没有橙汁柔软。
双色芙蓉
食材明细：
鸡蛋300克，蘑菇(鲜蘑)20克，木耳(水发)15克，青豆15克，淀粉(玉米)30克，香油5克，葱白5克，植物油100克，料酒10克，盐5克，味精3克
双色芙蓉的做法步骤：
1. 把30克干淀粉放入碗内加入适量水调制成60克湿淀粉待用；
2. 将4个鸡蛋磕开，取鸡蛋清放在大碗内，加入精盐2克、湿淀粉30克、味精1克、清水100克，搅匀制成蛋清液；
3. 把剩下的2个整蛋磕开，与2个蛋黄放在另一只碗中，加入精盐2克、湿淀粉20克、味精1克和清水125克搅打均匀制成蛋黄液；
4. 蘑菇洗净切片与青豆、黑木耳放在沸水锅中焯一下，沥去水分；
5. 炒锅置中火上，下入植物油，烧三成热；
6. 将鸡蛋清液落锅，用手勺沿锅底轻轻推动，并旋动炒锅；
7. 待鸡蛋液凝固成片状浮起时，捞出即成白色芙蓉片，如法把蛋黄液制成黄色芙蓉片；
8. 炒锅内留底油5克，投入葱白煸香，烹入料酒，加清汤烧沸；
9. 拣去葱白，加入精盐1克、味精1克，用湿淀粉10克勾芡，淋入香油和匀，随即放进白、黄两种芙蓉蛋片及蘑菇、青豆、黑木耳，轻轻推匀即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
双色元宝
食材明细：
中筋面粉300公克，菠菜汁1杯，水1杯，豆干丁150公克，四季豆159公克，素肉燥150公克，胡萝卜丁50公克，香菇5朵，姜末1茶匙，麻油1茶匙，盐1小匙
双色元宝的做法步骤：
1.豆干丁、四季豆、胡萝卜洗净，切小丁；香菇泡软，切小丁备用。
2.将作法1的材料及豆干丁、素肉燥及所有调味料一起拌匀成内馅备用。
3.将中筋面粉平均分成二份，分别用菠菜汁及水搓揉成二份面团，再依个人喜好分成小份，桿成薄圆片的水饺皮。
4.取适量的内馅包入作法3的水饺皮中，封口固定成为饺子，重覆此步骤至材料用毕。
5.取一深锅，放入约1/2锅的水量，待水滚沸时，放入作法4的饺子煮至再度滚沸时，加入一杯冷水，待其滚沸时即可起锅盛出，搭配酱油(份量外)食用。
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