食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？根据你的需要，小编精心整理了干吃汤圆，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：澄面适量，豆沙馅适量，白芝麻适量，
配料：：白糖适量，色拉油适量，
干吃汤圆的做法步骤：
1.原材料。
2.糯米粉加白糖水和成团。
3.澄面用开水烫熟。
4.把糯米团和澄面团加少许色拉油揉成团。
5.分成几个小剂子。取一个按扁，放入豆沙馅。
6.用手心搓成小圆球做成生坯。
7.把生坯放入抹了油的盘内，上蒸锅大火蒸15分钟。
8.等侯期间，用平底锅小火炒熟炒香芝麻。
9.这是蒸好的糯米团。
10.趁热迅速放入芝麻堆里打滚，均匀地粘上炒香的芝麻。这个动作要快，否则冷了粘不上。
11.干吃汤圆稍冷即可食用。
小贴士：
这个先包再蒸的方法操作简便，但做出来的要尽快吃，隔夜就硬了，而且芝麻不太好粘喜欢掉。还有个先蒸再包的方法操作起来相对麻烦，但做出来的两三天都还是软乎乎的，并且芝麻好粘不容易掉。看自己怎样取决了。
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干吃汤圆 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄：12个月以上糯糯的口感包裹香甜的黑芝麻，还有花生的香气，颜色和口感又多一道层次！黑芝麻酱可是好东西，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸，而这些营养元素是宝宝生长发育、大脑发育所正需的。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！参与活动:#安佳儿童创意料理马拉松#
材料：
大米粉100克，熟黑芝麻30克，花生40克，白糖35克，黄油30克，椰蓉20克，
干吃汤圆 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：大米粉100克、熟黑芝麻30克、花生40克、白糖35克、黄油30克、椰蓉20克操作时间：25分钟难度分析：初级
步骤2，花生放入锅中，小火翻炒，炒到微微发黄有香味就可以出锅了。
步骤3，炒好的花生搓去外皮，擀碎。
步骤4，炒熟的黑芝麻倒入破壁机或者料理机中，然后用打成粉末状。*买来的生黑芝麻，放入锅中小火翻炒，闻到芝麻香味即可关火就可以啦。
步骤5，倒入花生碎中，加入白糖。*白糖可以根据口味来减量哦，不喜欢直接吃到砂糖的朋友可以在一开始就白糖和芝麻一起搅打。
步骤6，黄油隔热水融化。*黄油的增香效果特别好，不建议替换成其他油。
步骤7，融化好的黄油，加入花生黑芝麻碎中，搅拌均匀。
步骤8，捏分成大小均匀的花生芝麻球备用。
步骤9，大米粉中加入75克开水，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。*水的用量可根据具体操作中感受到面团的软硬程度自行调整哈。
步骤10，然后用手揉啊揉，最后揉成光滑的面团。
步骤11，揉好的面团搓成长条，分成一样大小的剂子。
步骤12，剂子放在掌心，按扁整理成饼状，把揉好的芝麻球放入中间。
步骤13，用大拇指和食指相互配合，将面团窝口逐渐捏拢，完成封口，再放入掌心轻轻搓圆。
步骤14，锅中烧开水放入汤圆，为防止粘锅底，用勺搅动汤圆。
步骤15，中小火煮至汤圆变大变软浮起后，就可以捞出啦。
步骤16，表面均匀裹上椰蓉。*煮好的汤圆可以直接吃，也可以像君君这样再裹上一层椰蓉，宝宝小手拿起来就更方便了。
步骤17，轻轻咬一口，软糯清甜！看这芝麻馅，简直太香了哦。
葡萄干烧汤圆
食材明细：
主料：：葡萄干100克，糯米粉100克，桃胶少许，
辅料：：白糖适量，
葡萄干烧汤圆的做法步骤：
1.准备的原料。
2.桃胶加清水泡发。（我一般晚上桃胶加清水冰箱冷藏一晚，第二天用）
3.完全泡发的桃胶洗净杂质待用。
4.葡萄干洗净，加入泡好的桃胶，清水煮开，小火炖二十分钟左右。
5.糯米粉加适量的清水和成光滑的面团醒一刻钟。
6.取一块面团，搓成长条，再用手揪出小剂子。
7.取三到四颗在掌心两只手轻轻搓揉光滑，就成小汤圆。
8.搓好的汤圆加入葡萄干汤中。
9.加入白糖，大火烧至小圆子全部浮起来就可以。
10.酸甜可口，软糯Q糖的葡萄干桃胶烧汤圆就做好了。
小贴士：
1.搓揉汤圆的时候，手势要轻点，带点巧劲。
2.糖的量根据自己的喜好加入。
3.做糯米汤圆的时候也可以加入自己喜欢的粗粮一起和入面团。
虫草花萝卜干猪肉虎头汤圆
正月十五又称为元宵节、上元节，在这个欢乐的节日家家户户吃汤圆（北方称为元宵）、还有观花灯、猜灯谜、逛庙会等活动，小的时候特别盼望过节，每逢过节就有好吃的了。元宵节的汤圆有甜的、咸的，馅料有豆沙、花生、黑芝麻、蔬菜肉、海鲜肉、水果等等，非常丰富。
甜味的汤圆吃得多了，今年就做一款咸味的汤圆，而且不用煮而采用蒸的熟制方法，外面裹一层熟的花生碎，毛刺刺的样子很像虎头，吃起来软糯鲜香，非常美味。
虫草花萝卜干猪肉虎头汤圆
主料：猪肉馅100克，虫草花60克，萧山萝卜干50克，蒜苗（青蒜）20克，水磨糯米粉200克，开水130克，凉水25克
配料：盐1/2茶匙，白糖1/4茶匙，味精1/4茶匙，香油1茶匙，黄酒2茶匙，生姜3克，生抽1茶匙
装饰材料：熟花生米150克
虫草花萝卜干猪肉虎头汤圆的做法
1.所有材料准备好，把生姜切成末后和生抽、黄酒放入肉馅中拌匀。
2.熟花生米去皮后用刀切碎。
3.虫草花放入开水锅内焯烫3分钟，捞入冷水水中降温。
4.捞出虫草花挤干水分切碎，把萧山萝卜干和蒜苗也切成小粒。
5.猪肉馅、蒜苗、虫草花、萧山萝卜干放入容器中，加入盐、白糖、味精、香油。
6.搅拌均匀成馅。
7.水磨糯米粉先放入开水。
8.搅匀后在放入凉水拌匀。
9.揉搓成均匀的粉团。
10.把粉团搓成长条，分割成12等份。
11.每一份分别搓圆。
12.取一个剂子，用手捏成灯盏窝的形状。
13.中间放入馅料压实。
14.把口收紧。
15.用手搓圆。
16.其它依次做好。
17.蒸锅内加水烧开，铺好打湿的屉布，逐个放入包好的汤圆。，大火蒸8分钟。
18.蒸好立即放入花生碎中，表面滚粘一层花生碎用手搓圆即可。
美食小贴士
1.水磨糯米粉没有筋性，所以要先用开水烫，以便于包馅而不裂开。
2.蒸好的汤圆表面如果比较干燥，可以喷点水再蘸花生碎。
3.做好立即食用口感最好。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
BB汤圆--【百变汤圆】
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红豆适量，
辅料：：荤油适量，
配料：：糖或代糖适量，
BB汤圆--【百变汤圆】的做法步骤：
1.一、包制汤圆步骤：【白色汤圆】
第一步：将糯米粉分次加入80度左右的热水，揉成面团，饧10分钟。面团要软一些。
第二步：将泡好的红豆蒸熟---制馅，加糖、荤油拌匀。这是【基础馅】。
第三步：取一块面团---按扁---放入馅---包严---团成球状---滚一层干粉即可。
2.二、变换的步骤
第一步：变换面团的颜色，包出的汤圆就会有相应颜色。
1、 糯米粉+菠菜汁=绿色面团
2、 糯米粉+紫甘蓝汁=紫色面团
3、 糯米粉+胡萝卜汁=桔红色面团
4、 糯米粉+橙皮汁=黄色面团
5、 糯米粉+南瓜蓉=金黄色面团
6、 糯米粉+咖啡=褐色面团
7、 糯米粉+牛奶=奶味面团（可加各种口味、颜色的牛奶）
3.三：在【基础馅】上，变换馅的口味，
1、 基础馅+芝麻=芝麻味
2、 基础馅+花生碎=花生味
3、 基础馅+核桃碎=核桃味
4、 基础馅+榛子碎=榛子味
.---------【略】
8、基础馅+各种果酱=各种水果味
9、将猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉斩茸---炒熟---调味，可以制成咸味馅。
4.四：任意组合搭配，即可包制成“五颜六色”“多种口味的“BB汤圆”。
5.五：1、煮汤圆时加入“红枣、枸杞”同煮即是【滋补汤圆】
2、煮汤圆时加入“蜜桔、枸杞”同煮即是【蜜桔汤圆】
3、还可以加入板栗、菠萝、苹果、荔枝等等。变化无穷，试试吧！
元宵佳节必吃的肉汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉300克，
辅料：：肉150克，葱20克，
配料：：盐适量，温水300克，油适量，生抽1汤匙，
元宵佳节必吃的肉汤圆的做法步骤：
1.把肉和葱剁成肉糜和葱末，把他们和在一起，然后里面放适量的油，盐和1汤匙的生抽。接着朝一个方向绕圈搅拌肉糜直至上筋。
2.在300克的糯米粉里放入300克的温水（千万不要用沸水和冷水）和成面团。
3.然后像做饺子那样，做些剂子出来，接着在剂子里放入肉。
4.然后轻轻地把面团搓圆。（做肉汤圆比芝麻的难，因为肉比较软，所以搓圆的时候一定要轻轻的，不然很容易汤圆给搓碎的。）
5.在盘子里洒些粉，把做好的汤圆一个个放入盆里。
6.接着就可以烧水，等水开后，把做好的汤圆一个个下锅。汤圆浮起后，再烧两分钟左右就可以捞起，盛入碗中。一碗鲜美的鲜肉汤圆就可以吃喽。
小贴士：
1.糯米粉千万不要用沸水来和，我第一次做的时候就是按照包装袋上写的，用沸水来和，结果面都熟了，搞的我整个手上都是面，都没办法做汤圆了。
2.肉馅最好一个个先搓成小肉圆，再放入剂子里，这样包起来比较方便。
3.搓汤圆的时候一定要轻轻的，不然很容易汤圆碎掉的。
吃葡萄干的好处多 吃哪种葡萄干最好？
吃葡萄干的好处多 吃哪种葡萄干最好？
葡萄干的种类有很多，每种葡萄干的营养价值也是有所区别的。有些家庭的干果中就会有葡萄干的存在。那么，不如就来了解了解不同葡萄干之间的区别是什么吧。
葡萄干的种类
红马奶：颜色深褐色，略偏红，不太大不太小，属于中等个头，一般来讲，红马奶葡萄干都是有籽的，营养价值较高，因为葡萄里大部分营养来自葡萄籽，所以，对于女人美容养颜或是保养身体，红马奶葡萄干是个不错的选择，价格较贵。
绿香妃：颜色是绿色偏黄的，颗粒大，口感爽利，属于品相较好的大个的绿马奶做成，无籽，甜香，价格不是很高。
玫瑰香：玫瑰香葡萄干与玫瑰香葡萄干不一样，颜色是绿色的，有一种特殊香味，像玫瑰一样，无籽，个头小，营养丰富，价格也比较高。
红香妃：颜色同红马奶很像，深褐色偏红，但是个头很大，品相好，味道香甜，纯粹的葡萄所散发出来的味道，爽口自然，价格较高。
黑玫瑰葡萄干：颜色是黑色的，又称黑加仑葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，无籽，甜腻，价格较高。
那么，吃葡萄干有哪些好处呢？
吃葡萄干的好处
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
一般人皆可食用。冠心病、白癜风患者、老年人、妇女及体弱贫血者的、滋补佳品。每次30克左右。
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