食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“肉汤烩饼”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：清炖羊肉汤适量，面粉适量，温水适量，白菜适量，红萝卜适量，豆腐适量，青蒜适量，
辅料：：盐适量，醋适量，油泼辣子适量，
肉汤烩饼的做法步骤：
1.临睡前用温水和面，软硬适中即可。
2.早上多揉几遍。
3.擀开放入电饼铛上。
4.烙制两面上色即可。
5.改刀成小段备用。
6.所需时蔬改刀备用。
7.羊肉汤煮沸加入饼块。
8.依次加入红萝卜和豆腐。
9.最后放入白菜，白菜易熟。
10.出锅加盐和醋调味即可，撒上青蒜末。
11.放入羊肉丁。
12.再来一勺油泼辣子，美味极了。
13.家常风味，请您品鉴。
小贴士：
饼子也可提前烙好，缩短早上制作时间，时蔬随意搭配，祝您愉快！
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猪肉烩饼
童年的时光里，总是特别盼着过年，因为只有过年才能穿新衣，只有过年村子里才会有杀猪的，有了杀猪的，当过兵的爷爷因为会杀猪，不论是哪家那户杀猪，爷爷自然而然就会被请去帮忙。一顿带有肉香味的大餐自然而然就会在晚餐端上我家的餐桌。那必定就是用猪骨煮了的汤和用猪肉烩了的饼。
猪肉烩饼
食材：冷水面团200克，猪五华肉100克，白菜头200克，大葱末20克，香菜末适量
调味料：味达美酱油适量，盐适量，干辣椒段5克，香油适量，花生油适量
猪肉烩饼的做法
1、先将冷水面团擀成长条状入平底锅烙熟，用手将将烙好的饼撕成大块；
2、猪五花肉切片，白菜头撕成片，大葱切末，香菜切末待用；
3、炒锅烧热加入花生油，将五花肉片放入锅中慢火煸炒至出油；
4、将葱花和干辣椒段放入锅中煸炒出香味，加入白菜煸炒一下；
5、再加入酱油煸炒片刻，即可加入猪骨汤（或清水也可）烧开，将撕好的饼加入锅中烧制二分钟；
6、加入盐调好口味，加入香菜末和香油即可出锅食用。
儿时的美食记忆总是那么地美味，简单的猪肉烩饼不论到何时还是一如既往地让人回味悠长！
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
咖哩烩饼
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1个，葱头半个，市售大饼半张，
咖哩烩饼的做法步骤：
1.三样食材冲洗干净，胡萝卜和土豆消皮备用
2.把胡萝卜和土豆切成和烙饼薄厚差不多的片，半个葱头也切成片备用
3.锅内放油，油开后下入三种食材翻炒
4.加入适量水，再加入切碎的咖哩块儿
5.用铲子搅拌至咖哩块儿慢慢熔化
6.大饼切成大块儿（这是上顿吃剩下的，如果是新烙的就不用放这么早）
7.下入切成大块儿的烙饼翻炒均匀
8.转小火加盖，慢慢煮至土豆和胡萝卜变熟
9.开大火收汁
10.出锅内后的香浓咖哩烩饼！
家常烩饼
食材明细：
主料：：饼条适量，绿豆芽适量，
辅料：：猪肉适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，香油适量，
家常烩饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.起锅烧油，油热放入葱花和猪肉。
3.炒制变色加一勺陈醋翻炒均匀。
4.放入豆芽翻炒。
5.加一勺生抽翻炒均匀。
6.加一碗水。
7.水开下入饼条。
8.加盐，鸡精，香油调味即可。
9.成品图。
菠菜烩饼
食材明细：
主料：：菠菜200克，薄饼2张，
辅料：：浓缩高汤10克，盐2克，
菠菜烩饼的做法步骤：
1.主辅料： 菠菜、薄饼、浓缩高汤
2. 把菠菜洗净切段。
3. 把薄饼切宽条。
4. 锅烧开水，放入浓缩高汤。
5.放入菠菜。
6. 将其烧开。
7. 放入薄饼。
8. 加少许盐调味。
9.烧开即可关火
10. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士：
1、菠菜和薄饼都不宜久煮，烧开即成。
2、为了口味清淡，不宜放油。
蒜黄鸡蛋烩饼
食材明细：
主料：：蒜黄适量，鸡蛋2个，薄饼适量，青菜1颗，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
蒜黄鸡蛋烩饼的做法步骤：
1.蒜黄洗净切段，青菜切段。
2.鸡蛋打散。
3.博饼手撕成块。
4.锅中放油烧热倒入鸡蛋，定型后捞出备用。
5.底油翻炒蒜黄片刻。
6.倒入一小碗水。
7.煮开后放入饼和青菜、盐。
8.青菜变色放入鸡蛋和鸡精，拌匀关火。
9.盛出，淋入香油。
鸡蛋蔬菜烩饼
鸡蛋蔬菜烩饼
原料：西红柿2个
鸡蛋3个
油菜4-5棵
烙饼400克
葱1小段
配料：盐1/2茶匙（3克）
生抽1汤匙（15ml)
鸡蛋蔬菜烩饼的做法
1、西红柿洗净去蒂切块，油菜掰开洗净后沥干，鸡蛋打散，烙饼切2cm大小的块，葱切片。
2、锅中倒油，油热后放入打散的鸡蛋，炒熟后盛出。
3、再加一点儿底油，放葱花炒香后放西红柿块，加盐，炒到西红柿变软，出红汤后倒入生抽。
4、放入切好的烙饼，加少许水，翻炒均匀后加入油菜，先不要翻动，盖盖改中小火焖2-3分钟。
5、打开盖子，加入炒好的鸡蛋，改大火翻炒均匀即可。
美食小提示
1、这是道很简单的菜饭一锅出，省时间又不缺营养，小时候我妈工作忙的时候，下班来这么一锅，就能让我吃到肚歪。
2、做烩饼的饼用自己烙的或者买的都可以，中间加水焖一下是为了让饼的口感软一点，也比较入味，最后别忘了开大火炒一下，口感才不会水水的，更好吃。
3、做烩饼的配菜你也可以随意更换，可以放点肉，也可以放尖椒什么的，但是西红柿不建议省略，有了它汤汁会比较浓郁。
4、这道菜的调料比较简单，油也不要太多，因为饼里本身有油，油多了就腻了。喜欢颜色重的也可以放一点点老抽提色。
5、鸡蛋很容易吸盐味，所以要调好味最后放，搅匀就可以吃了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
多色烩饼
食材明细：
主料：：烙饼适量，青瓜一个，草菇四个，西红柿一个，鸡蛋两个，笋叶适量，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，黑胡椒粉少许，
多色烩饼的做法步骤：
1.做春卷剩余的烙饼边，掰得更碎些
2.先煎蛋皮
3.蛋皮、青瓜、笋叶、葱切丝，草菇、西红柿切片
4.热锅凉油，爆香葱丝
5.放入草菇片翻炒
6.放入西红柿翻炒
7.加蛋皮、笋叶翻炒均匀
8.加入碎烙饼，翻炒
9.出锅前放入青瓜丝，加少许盐、蚝油、黑胡椒粉调味，略加翻炒出锅
10.装盘
蛋饼烩粉条
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，粉条适量，
辅料：：黄瓜一节，红椒2个，葱10克，鸡精适量，肉末适量，盐10克，淀粉15克，蒜末10克，姜10克，料酒适量，
蛋饼烩粉条的做法步骤：
1.食材黄瓜洗净 去皮切丁 红椒洗净切粒
2.黄瓜洗净 去皮切丁 红椒洗净切粒
3.碗内打入鸡蛋 加入黄瓜丁 红椒粒 盐（5克）淀粉 木耳泡软洗净
4.锅内放油，5成热时倒入蛋液，小火煎成色泽浅黄的蛋饼
5.蛋饼切小块 备肉末
6.坐锅入油，烧至5成热下肉末炒散后放葱 姜 蒜末爆香，倒入料酒
7.加入清水
8.调盐（5克）
9.放鸡精
10.撇浮沫
11.放入木耳 粉条 小火烧制
12.粉条回软入味后放蛋饼炖2分钟左右
13.出锅装盘
小贴士：
烧制时可用豆油和大油混合加热爆香葱 姜 蒜（不放肉末），用高汤代替清水
蛋饼易碎下锅不能早
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