食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，豆腐1块，
辅料：：油适量，盐适量，熟五花肉80g，料酒适量，花椒粒适量，八角1个，葱适量，姜适量，蒜适量，干红椒1个，蘑菇粉适量，
鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙的做法步骤：
1.备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分；
2.熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净；
3.砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用
4.砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒
5.加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开
6.小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可
7.加入盐、蘑菇粉调味。
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黑米黑豆浆——补血又补钙的做法
材料：
黑豆1/2杯，黑米2汤匙，水1500毫升，红糖或蜂蜜适量，
黑米黑豆浆——补血又补钙的做法的做法步骤：
步骤1，黑豆用水浸泡过夜，第二天早上再清洗一遍。黑米清洗一下。
步骤2，在豆浆机内放1500毫升水，然后将黑豆和黑米一起倒进锅内，插上电源即可。
步骤3，等蜂鸣器响后，关闭电源，打开豆浆机，撇去上面一层泡沫。
步骤4，根据个人喜好，加些蜂蜜或红糖，一碗浓稠的黑米黑豆浆完成啦。
糯米补血补气粥
食材明细：
主料：：糯米80克，
辅料：：银耳1块，红糖1勺，黑芝麻1茶匙，大枣3个，
糯米补血补气粥的做法步骤：
1.把糯米洗干净、我做的一人份米洗一点就好了、
2.大枣洗净切开或者整个都可以、银耳也取少半朵、泡发、
3.把洗好的米和银耳红枣都倒进砂锅、中火煮开放入黑芝麻、小火熬一会儿、粘稠度看你喜欢、
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