没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“西红柿牛腩豆腐汤”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：牛腩500g，西红柿两个，豆腐适量，番茄黄豆罐头两匙，
辅料：：盐总用量一小勺半，糖一小勺，生抽一匙，葱适量，料酒一匙，香菜适量，姜适量，
西红柿牛腩豆腐汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切块
2.豆腐切小丁
3.牛腩切块高压锅煮熟，肉汤多些，煮牛腩时要放时间料酒和葱姜
4.起锅烧油，爆香葱后放入西红柿块，放一小勺盐，一小勺糖，炒出汁
5.放一匙生抽
6.煮好的牛腩带汤一起倒进去
7.煮开放入豆腐块，尝试味道，用盐调味
8.再次煮开放入两匙番茄黄豆罐头
9.再次煮开放入葱花香菜
10.成品
97Msw.com相关知识
西红柿豆腐汤的做法
嫩豆腐的滑嫩加上西红柿酸酸的味道真是开胃哦。
材料：
西红柿，鸡蛋，嫩豆腐，葱，生抽，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，香油，，
西红柿豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿洗干净去皮，切成块，鸡蛋在碗中打散，蛋液里加一点水，打匀备用。嫩豆腐切成小块。
步骤2，热锅放底油，用葱花炝锅，倒一些生抽，开锅了放进西红柿翻炒，炒出汤来加入开水，加入豆腐。
步骤3，再次烧开，放入一些白胡椒粉和盐调味。开大火，将蛋液慢慢打入锅中，成蛋花。
步骤4，加入一些水淀粉，让汤稍微浓稠一些，口感会更好。最后加几滴香油，关火出锅。
“家常菜”西红柿豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐一块，西红柿两个，香葱一颗，生姜一块，
辅料：：盐适量，油适量，胡椒粉一匙，十三香一匙，
“家常菜”西红柿豆腐汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.西红柿用热水烫一下，把皮薄下来。西红柿和豆腐切方块，生姜切片，香葱切碎末。
3.炒锅烧热加油烧至八九成热，放葱姜爆香，再放豆腐煎一下，放入所备调料煎至两面稍微变成金黄色就可以了。
4.煎好的豆腐块。
5.放入西红柿丁，翻炒均匀。
6.加适量的凉水烧开。
7.放入所备调料，葱沫或者香菜搅动一下。使豆腐都能均匀的入味。
花样美食＃西红柿鸡蛋豆腐汤
食材明细：
主料：：嫩豆腐150g，西红柿1个，鸡蛋1只，生菜50g，水淀粉适量，香菇适量，
辅料：：盐1匙，生抽1匙，醋1匙，香油适量，
花样美食＃西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤：
1.西红柿，嫩豆腐，香菇，生菜切碎，鸡蛋打散。
2.汤锅做水，水快开时放入西红柿，香菇。
3.煮开后再放入豆腐。
4.豆腐再煮开后先勾入水淀粉，再打入蛋液搅成蛋花。
5.最后放入生菜，盐，生抽，醋，调味，关火点香油即可。
6.成品图。
小贴士：
绿色蔬菜起色彩点缀做用，可用自己喜欢的蔬菜。
西红柿蛤蜊豆腐汤的做法
前两天罗妹做了道菜汤，觉得太好喝了，想和大家分享一下！这道菜汤非常鲜美，豆腐嫩嫩的蛤蜊鲜鲜的！蛤蜊产于沿海滩涂，号称天下第一鲜，用它烧汤鲜美无比！配上雪白的豆腐，撒上葱花，色香味俱全，制作也很简单，不会做饭的宝宝也能轻松上手！
材料：
番茄2个，嫩豆腐200克，蛤蜊200克，料酒1勺，姜2片，大蒜2片，盐1勺，葱1根，橄榄油适量，味精半勺，
西红柿蛤蜊豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊买回来加盐放清水中浸泡4小时。
步骤2，豆腐和西红柿切小块
步骤3，锅中热油，大蒜姜片入锅炒香，西红柿倒入锅中炒软
步骤4，添加半碗清水
步骤5，豆腐倒入锅中
步骤6，煮至水烧开后
步骤7，蛤蜊放入锅中
步骤8，添加半勺盐
步骤9，添加1勺料酒
步骤10，水再次煮开后，添加半勺味精调味，撒上葱花即可。
步骤11，成品
步骤12，成品
油面筋西红柿豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐一块，西红柿一个，黑木耳适量，香菇适量，鸡蛋一个，油面筋四个，木耳菜适量，
辅料：：姜丝适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，白胡椒粉适量，
油面筋西红柿豆腐汤的做法步骤：
1.生姜，葱白切丝，豆腐切块，西红柿切片，木耳和香菇提前泡好。
2.锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿，豆腐，，木耳和香菇
3.盖锅盖烧3分钟左右，利用这段时间把鸡蛋打散加入少许盐，在加入木耳菜盖锅一小会儿或者不盖
4.加入鸡蛋和油面筋，油面筋提前用手撕碎或者放在锅里用用筷子弄碎
5.30秒后就可以加盐和白胡椒粉，少许葱花起锅了，不喜欢葱的mm可以加些别的。盛的碗太小了转不下太多的汤了，多余的汤只能留在锅里了。
小贴士：
豆腐富含蛋白质而且热量低，如果追求低热量饮食，不妨多吃点哦。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
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