食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了冬瓜豆腐汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：冬瓜适量，豆腐适量，
辅料：：泡发海带丝适量，植物油适量，小葱适量，香油适量，水淀粉适量，
配料：：盐适量，生抽适量，醋适量，味精适量，
冬瓜豆腐汤的做法步骤：
1.把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2.炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3.冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4.把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5.锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6.倒进去一勺盐。
7.用水淀粉勾薄芡。
8.撒上小葱花。
9.倒进去约一勺醋。
10.淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
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鱼尾冬瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：鱼尾500克，冬瓜200克，豆腐1块，
辅料：：姜片少许，香菜少许，葱花少许，胡椒粉少许，盐少许，
鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤：
1.鱼尾买回来清洗干净，切几片姜
2.热锅凉油，放鱼尾下锅煎至两面金黄
3.煎至这样翻另外一面继续煎
4.煎两面金黄后放姜片下锅煸香
5.之后加入适量的开水大火烧开
6.冬瓜去皮去瓤切厚片，豆腐改刀切厚片
7.看到汤色变成奶白色了放入冬瓜再煮3分钟
8.香菜洗净，切点葱花备用
9.再把豆腐和香菜放入锅中煮2分钟
10.调少许胡椒粉，盐，撒下葱花，即可关火盛出
11.成品，清淡营养汤完成了
小贴士：
鱼尾必須煎至两面金黄，汤才煮得奶白色
水瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：水瓜1条，豆腐1块，
辅料：：姜丝少许，盐少许，油少许，葱段少许，
水瓜豆腐汤的做法步骤：
1.水瓜洗净去皮切大块，豆腐切小块，备姜丝
2.锅中水烧开，放下姜丝，油，盐
3.把豆腐，水瓜都放入锅中大火煮开
4.煮两分钟，水瓜豆腐都是容易熟的食材
5.放下葱段就可以关火盛出
6.成品。清淡鲜甜
7.成品。
小贴士：
夏季多吃水瓜(丝瓜)很好。
南瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：老南瓜230克，豆腐320克，肉末100克，
辅料：：食用油1勺，盐2小勺，豆芽少许，小葱少许，料酒少许，姜少许，
南瓜豆腐汤的做法步骤：
1.准备所需主料（肉末里放入小葱，姜末，料酒，盐搅拌均匀）
2.南瓜去皮，一半切丁，一半蒸熟。
3.把肉末做成小的肉圆。
4.蒸熟的南瓜加入少许水，用料理棒打成糊。
5.锅中放入少许食用油，油温高放入南瓜丁煸炒。
6.放入适量水煮开。
7.煮开后放入肉圆。
8.放入豆腐。
9.放入南瓜糊。
10.放入黄豆芽。
11.放入适量盐，继分钟续煮6-7即可。
小贴士：
如果喜欢浓稠一点，南瓜可以加量。
杏鲍菇丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：丝瓜一根，杏鲍菇半个，豆腐一块，
辅料：：虾皮一把，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，
杏鲍菇丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.原料：丝瓜、杏鲍菇、豆腐、虾皮、葱姜蒜
2.丝瓜去皮切滚刀块，杏鲍菇切丁，豆腐切丁；葱姜蒜切片
3.做锅热油
4.油热后，加入葱姜蒜爆香
5.倒入丝瓜、杏鲍菇炒
6.加入耗油继续翻炒，这一步老公拍慢了，没拍到
7.加入豆腐继续翻炒
8.加入生抽
9.继续翻炒后加入适量水
10.搅动一下后加入一把虾皮，盖上锅盖
11.开锅后再稍煮一会便可关火。出锅了
12.开饭了
13.还拌了新鲜的蕨菜，清脆爽口
海鲜丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：丝瓜一根，内酯豆腐半盒，海蛎子适量，扇贝适量，
辅料：：香油少许，胡椒粉少许，盐少许，水淀粉适量，火腿少许，
海鲜丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.海鲜清洗干净
2.上锅蒸5分钟
3.海鲜蒸熟，去掉外壳洗净
4.豆腐，丝瓜
5.丝瓜去皮切片，豆腐切块，火腿切丝
6.水淀粉
7.锅内加水，放入丝瓜.豆腐.火腿
8.大火烧开
9.放入，海蛎子
10.放入扇贝
11.放入盐.胡椒粉调味
12.到入水淀粉
13.放入香油调味，就可以了
14.鲜美
15.美味
苦瓜豆腐汤(2)
食材明细：
苦瓜150克，猪肉(瘦)100克，豆腐(北)400克，黄酒8克，盐4克，香油5克，味精2克，酱油3克
苦瓜豆腐汤的做法步骤：
1.猪肉剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟；
2.生油烧熟略为降温；
3.下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下；
4. 倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，着薄芡，淋上麻油（香油）即成。
小贴士：
此汤有清肠胃热作用，尤利于治暑疖，痒子。
丝瓜豆腐汤的做法
材料：
丝瓜1根，内脂豆腐1盒（270g），鸡蛋2个，姜10g，油适量，盐适量，鸡精适量，虾米5g，热水1200ml，，
丝瓜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，丝瓜去皮洗净，切滚刀块；豆腐洗净，切块；鸡蛋打散；姜洗净，切丝；虾米洗净。
步骤3，热锅放油，放入姜丝煸出香味。
步骤4，放入丝瓜翻炒约1分钟。
步骤5，加入热水和豆腐，盖上锅盖，煮约2分钟。
步骤6，边倒入蛋液边搅拌。
步骤7，加入虾米、盐和鸡精即可。
红酒冬瓜豆腐
食材明细：
主料：：冬瓜1块，
辅料：：豆腐半块，香菇2个，红椒2个，腊肠半个，姜丝少许，葱少许，淀粉水少许，
红酒冬瓜豆腐的做法步骤：
1.备好食材~豆腐冬瓜切小块，香菇和腊肠切小块。
2.平底锅放油，煎豆腐。
3.煎至两面金黄盛出。
4.煎冬瓜，煎好盛出。
5.倒入香菇炒。
6.配汁~蚝油、生抽、盐、糖、玉米淀粉、红酒、水兑好。
7.炒腊肠。
8.倒入芡汁，冬瓜、豆腐、葱。
9.下入红椒段。
10.成品。
鲜虾丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：大虾适量，丝瓜适量，豆腐适量，
辅料：：姜适量，葱适量，
鲜虾丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.准备好的大虾，抽取虾线或开背去虾线
2.准备好豆腐切为小块，丝瓜去皮切滚刀块或是切片，另备一些姜葱。
3.锅中加入少许油，可以用大豆油，将丝瓜炒一炒，丝瓜做汤，先炒一炒就不发黑了。
4.加入开水，大火滚开，加入姜葱、豆腐、大虾，继续烧开。
5.鲜虾滚至熟透，加入精盐调味即可出锅。也可调入少许白胡椒粉。
6.没有大虾可以试试加点虾皮，味道也很赞呢；丝瓜炒一炒后做汤，丝瓜汤不发黑。
小贴士：
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