好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“鱼尾冬瓜豆腐汤”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：鱼尾500克，冬瓜200克，豆腐1块，
辅料：：姜片少许，香菜少许，葱花少许，胡椒粉少许，盐少许，
鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤：
1.鱼尾买回来清洗干净，切几片姜
2.热锅凉油，放鱼尾下锅煎至两面金黄
3.煎至这样翻另外一面继续煎
4.煎两面金黄后放姜片下锅煸香
5.之后加入适量的开水大火烧开
6.冬瓜去皮去瓤切厚片，豆腐改刀切厚片
7.看到汤色变成奶白色了放入冬瓜再煮3分钟
8.香菜洗净，切点葱花备用
9.再把豆腐和香菜放入锅中煮2分钟
10.调少许胡椒粉，盐，撒下葱花，即可关火盛出
11.成品，清淡营养汤完成了
小贴士：
鱼尾必須煎至两面金黄，汤才煮得奶白色
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干贝冬瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，干贝适量，豆腐适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱花适量，
干贝冬瓜豆腐汤的做法步骤：
1.豆腐切片
2.起锅放油。下去冬瓜片翻炒。
3.放入适量的水。加入干贝一起煮
4.水开放盐。这里需要多煮一会。大概冬瓜熟
5.然后下入豆腐
6.一直煮我比较喜欢干。所以煮的久一些
7.洒上葱花就可以了
8.成品
鱼尾豆腐汤
食材明细：
主料：：鲩鱼尾1条，豆腐1块，姜2片，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，葱适量，
鱼尾豆腐汤的做法步骤：
1.买回来的豆腐用盐水先泡着。
2.鱼尾提前一小时用盐抹一下，煎之前用水洗一洗，再用厨房纸吸干多余的水分，这样煎出来的鱼尾特别好吃。
3.锅里加油烧热后放入姜片和鱼尾。
4.两面煎至金黄，再倒入热水和少许料酒。
5.盖上锅盖，煮5分钟左右。
6.放上切成小块的豆腐。
7.继续煮3分钟，加入盐和葱花。
鱼头鱼尾豆腐汤
食材明细：
主料：：鱼头一个，鱼尾一个，豆腐一小块，
辅料：：油一大勺，盐两小勺，酒少量，葱适量，白胡椒粉少许，开水适量，姜适量，
鱼头鱼尾豆腐汤的做法步骤：
1.锅内放油，下葱姜爆香。
2.下洗净的鱼头、鱼尾，用小火将两面煎煎。
3.倒入适量的开水烧沸，淋点酒。
4.将汤移至小砂锅中。
5.盖上盖炖40分钟左右。
6.汤已经像奶一样的白了。
7.在炖汤的同时，将豆腐洗净劈成小块。
8.放入炖好的鱼汤中。
9.盖上盖继续炖15分钟左右。
10.时间到后，加点盐调味。
11.撒点白胡椒粉，盛出后再放点葱花点缀一下就行了。
小贴士：
1、我炖鱼汤，一般都用热水，炖出的汤都是奶白奶白的，零失败率，当然放入的水量也是要适中的，还有聪不能煸焦了，否则影响汤的颜色。
2、一定要用葱、姜、酒去腥，白胡椒粉依据个人的口味添加。
水瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：水瓜1条，豆腐1块，
辅料：：姜丝少许，盐少许，油少许，葱段少许，
水瓜豆腐汤的做法步骤：
1.水瓜洗净去皮切大块，豆腐切小块，备姜丝
2.锅中水烧开，放下姜丝，油，盐
3.把豆腐，水瓜都放入锅中大火煮开
4.煮两分钟，水瓜豆腐都是容易熟的食材
5.放下葱段就可以关火盛出
6.成品。清淡鲜甜
7.成品。
小贴士：
夏季多吃水瓜(丝瓜)很好。
南瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：老南瓜230克，豆腐320克，肉末100克，
辅料：：食用油1勺，盐2小勺，豆芽少许，小葱少许，料酒少许，姜少许，
南瓜豆腐汤的做法步骤：
1.准备所需主料（肉末里放入小葱，姜末，料酒，盐搅拌均匀）
2.南瓜去皮，一半切丁，一半蒸熟。
3.把肉末做成小的肉圆。
4.蒸熟的南瓜加入少许水，用料理棒打成糊。
5.锅中放入少许食用油，油温高放入南瓜丁煸炒。
6.放入适量水煮开。
7.煮开后放入肉圆。
8.放入豆腐。
9.放入南瓜糊。
10.放入黄豆芽。
11.放入适量盐，继分钟续煮6-7即可。
小贴士：
如果喜欢浓稠一点，南瓜可以加量。
杏鲍菇丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：丝瓜一根，杏鲍菇半个，豆腐一块，
辅料：：虾皮一把，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，
杏鲍菇丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.原料：丝瓜、杏鲍菇、豆腐、虾皮、葱姜蒜
2.丝瓜去皮切滚刀块，杏鲍菇切丁，豆腐切丁；葱姜蒜切片
3.做锅热油
4.油热后，加入葱姜蒜爆香
5.倒入丝瓜、杏鲍菇炒
6.加入耗油继续翻炒，这一步老公拍慢了，没拍到
7.加入豆腐继续翻炒
8.加入生抽
9.继续翻炒后加入适量水
10.搅动一下后加入一把虾皮，盖上锅盖
11.开锅后再稍煮一会便可关火。出锅了
12.开饭了
13.还拌了新鲜的蕨菜，清脆爽口
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