食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了西红柿豆腐羹，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：西红柿二个，豆腐一块，鸡蛋二个，小葱3根，
辅料：：色拉油一匙，盐少许，鸡精半匙，
西红柿豆腐羹的做法步骤：
1.西红柿划十字刀口，用开水烫一下。
2.烫好的西红柿去皮，切成小丁备用。豆腐也切成小丁，用大盐水浸泡一下备用这一步呢？可以去掉豆腐的豆腥味。
3.热锅里放点调和油，放点葱段进去抄。
4.放入西红柿炒出里面的水分用铲子把它压耙，成糊状。
5.倒入适量的清水。倒入豆腐块。适量的盐，大火煮沸。
6.鸡蛋打成鸡蛋液里面加一点冷开水。再放入鸡精均匀搅拌。
7.等锅里的水煮沸以后把这个鸡蛋液均匀的淋上。再一次把水煮沸，就可出锅了。
8.起锅放点生葱花非常的清淡和美味。
小贴士：
西红柿一定要煮耙，这道菜才有特色。
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西红柿豆腐
食材明细：
主料：：西红柿2个，豆腐1块，
辅料：：老姜适量，大葱适量，盐适量，胡椒粉适量，
西红柿豆腐的做法步骤：
1.提前将原材料准备好
2.大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用
3.将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味
4.临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅
小贴士：
1. 豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型
2. 西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感
西红柿焖豆腐
食材明细：
主料：：西红柿两个，中板水豆腐一块，
辅料：：青椒适量，蒜未适量，姜未适量，
配料：：盐适量，生抽适量，食用油适量，糖适量，耗油适量，
西红柿焖豆腐的做法步骤：
1.西红柿洗净切块
2.准备好青椒，蒜未，姜未
3.热锅凉油，下蒜未，姜未，豆腐下锅煎，煎豆腐时要保持小火，煎豆腐时不要来回翻动，等到一面金黄色时再翻面煎另外一面，保持小火
4.豆腐煎好一面再翻另一面
5.豆腐两面都煎到金黄，装到盘子备用；如果喜欢吃香煎豆腐，撒上椒盐就是一道椒盐香煎豆腐了。
6.锅内下入西红柿，大火翻炒片刻
7.西红柿变软了之后，加入半碗凉水，加入豆腐，放入糖转中小火焖五分钟左右。
8.水份快收干时加入盐，生抽，耗油青椒调味，大火收一下汁即可。
9.起锅完成。
西红柿熘豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，
辅料：：西红柿100克，香菇50克，黄瓜20克，
配料：：盐适量，鸡汤适量，鸡精适量，料酒适量，水淀粉适量，香油适量，白糖适量，
西红柿熘豆腐的做法步骤：
1.切好的豆腐(主料)
2.配料：西红柿、香菇,分别洗净切成小丁,黄瓜洗净切片
3.豆腐在开水锅里烫一下捞出备用
4.炒锅里倒入适量的食用油,烧制五成热时,将切好的香菇,黄瓜片,西红柿在锅里煸一下,税后计入白糖、料酒、鸡汤烧开,
5.汤汁烧开时把豆腐块放入锅里熘制一下后加入盐,鸡精,香油个适量调味,出锅时用少许的水淀粉勾芡
6.成品，，鲜美爽滑可口
西红柿鳕鱼羹的做法
鳕鱼营养十分丰富，而且肉质鲜美、刺少，非常适合给宝宝做辅食，西红柿含多种维生素和矿物质，两者搭配非常美味的一道汤羹。
材料：
鳕鱼一块，西红柿一个，鸡蛋清一个，淀粉少许，姜片少许，葱花少许，
西红柿鳕鱼羹的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼洗净切小方块，可以放点盐、姜片腌一下，我做给宝宝吃的什么都没放
步骤2，西红柿切小丁
步骤3，腌制好的鳕鱼用少许淀粉抓一下
步骤4，锅里放油炒西红柿丁，炒出红汁来
步骤5，加水煮开
步骤6，水开后放入鳕鱼煮一下
步骤7，鸡蛋清一个打散，倒入汤里面搅开，放盐、味精调味，出锅撒上葱花即可
步骤8，汤不要放太多，加了蛋清，汤会有些稠稠的特别好喝
步骤9，颜值也不错
嫩豆腐西红柿
食材明细：
主料：：嫩豆腐一块，西红柿1，葱花适量，蒜瓣适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
嫩豆腐西红柿的做法步骤：
1.热锅倒油,放葱花
2.嫩豆腐切成块,放入锅里,不要用铲子,防止破碎,拿起锅翻炒,半分钟后放入西红柿和蒜瓣,翻炒均匀,放入适量盐和生抽并放入点水,
3.烧开即可
小贴士：
豆腐块在手里切不容易散
芙蓉豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐半盒，
辅料：：鸡胸肉一块，胡萝卜一个，黄瓜一个，牛奶一袋，鸡蛋1个，
配料：：白米醋几滴，料酒少许，橄榄油少许，五香粉、少许，蒜末少许，花椒粉少许，
芙蓉豆腐羹的做法步骤：
1.1 准备材料
2.2 鸡胸肉 黄瓜 胡萝卜切块
3.3 锅中倒油 加入胡萝卜翻炒1分钟盛到搅拌机里
4.4 四样材料加少许水都混合搅打成泥
5.5
6.6 然后倒到碗中加少许五香粉 花椒粉 料酒搅一下
7.7 倒入锅中边搅边煮 再加牛奶煮1分钟
8.8 煮好关火
9.9碗中打个鸡蛋加几滴醋和还有一点牛奶
10.10把步骤8倒入步骤9中搅拌一下
11.11 锅上汽后蒸熟即可
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿豆腐羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿菜谱专题，希望您能喜欢！
