食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：豆腐100g，香菇4朵，鸡蛋1个，紫菜适量，西兰花适量，
辅料：：蚝油少许，酱油少许，盐少许，香油少许，
好喝到让你“升仙”的汤――豆腐杂蔬“爽”汤的做法步骤：
1.紫菜提前用温水泡开。
2.香菇洗净切丝。
3.豆腐切小块，西兰花切小瓣。
4.莞中打入一个鸡蛋，加少许盐搅散。
5.锅中倒入，清水煮沸，倒入豆腐块，香菇丝。
6.加少许耗油，酱油调味。
7.鸡蛋顺着筷子，慢慢倒入汤中，边搅拌边倒。
8.加入紫菜，少许盐调味。
9.加入西兰花装饰，煮一会儿即可出锅。
10.出锅前滴几滴香油，就可以开动啦！
小贴士：
食材切的形状大小，个人喜好而定。
还可以加入少许的醋，更加酸爽。
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杂蔬年糕汤
食材明细：
主料：：年糕适量，五花肉适量，
辅料：：玉米适量，洋葱适量，胡萝卜适量，西兰花适量，
配料：：盐适量，蔬之鲜适量，
杂蔬年糕汤的做法步骤：
1.准备好年糕，五花肉切片。
2.把玉米、胡萝卜、洋葱、西兰花洗净切好备用。
3.锅中放油烧热，放入五花肉煸炒出油。
4.倒入适量水煮沸。
5.放入年糕煮软。
6.倒入其他用料。
7.煮两分钟后放盐调味。
8.放蔬之鲜炒匀即可出锅。
西红柿杂蔬汤
食材明细：
主料：：西红柿150g，胡萝卜50g，杏鲍菇60g，黄瓜60g，圆白菜50g，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，
西红柿杂蔬汤的做法步骤：
1.食材择洗干净。备好鸡蛋。
2.西红柿切成块。
3.杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜切成片。圆白菜撕成块。
4.起油锅，杏鲍菇入锅过油。
5.胡萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒。
7.圆白菜入锅炒。
8.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
9.炒均匀盛入煮锅，加适量水，盖上锅盖烧。
10.开锅后加适量盐、味精。
11.淋入鸡蛋液。
12.开锅后关火，将黄瓜入锅。
13.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、时蔬品种依据个人偏爱选用。
2、此汤清香爽口，不宜添加色重味重的调味品。
3、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅，并不要再盖锅盖。
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