只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了【韩国大酱汤】---酱香浓郁异国风味，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：西葫芦适量，土豆适量，胡萝卜适量，红椒适量，香菜适量，洋葱适量，金针菇适量，白玉菇适量，蟹味菇适量，海带适量，豆腐适量，虾皮适量，
辅料：：淘米水适量，
配料：：韩国大酱适量，玉米油适量，香油适量，
【韩国大酱汤】---酱香浓郁异国风味的做法步骤：
1.部分原料图
2.把材料洗净，切片，切段，或者切成自己喜欢的任何形状
3.切好后
4.准备好大酱和淘米水
5.准备好香菜和虾皮
6.锅中放适量水，水开后，先把菇类和海带焯一下水
7.锅中放适量油，放入洋葱炒香，然后下入大酱炒香，（最好用不粘锅，我因为经常做，比较熟练所以用的这个汤锅。因为大酱会巴锅会糊）
8.然后下入菇类，海带，胡萝卜，西葫芦，土豆，红椒炒一下，然后再倒入淘米水，然后加入虾皮
9.水开后，下入豆腐，下入豆腐后，用勺子背部轻轻推动翻锅，不要搅，会把豆腐搅碎的
10.汤熬好后，加入香菜和适量香油出锅即可（判断汤里面食材熟没熟，最好的办法是捞块土豆或者海带尝尝，因为这两个最难熟，只要它们熟了，其他都熟了）
11.不用出国，在家也可以享受味道醇厚酱香浓郁的大酱汤啦
12.好喝的
13.酱香浓郁
14.食材营养均衡
小贴士：
1.最好用不粘锅炒大酱，防止巴锅和糊锅
2.判断汤里的菜有没有熟，最好的办法是捞块土豆或者海带尝尝，因为这两个最难熟，只要它们熟了，其他都熟了
3.豆腐放入后，不要搅动，要用勺子背部轻轻推动翻锅。防止搅碎
4.可以换成自己喜欢的任何蔬菜
97Msw.com相关知识
异国风情
食材明细：
主料：：明虾3只，番茄1个，洋葱1/2个，鱿鱼适量，腌制黑橄榄适量，马苏里拉起司适量，
辅料：：法式长面包1个，蒜适量，
配料：：橄榄油适量，番茄酱适量，黄油适量，巴西里末适量，红酒适量，鲜奶油适量，罗勒叶适量，黑胡椒粉适量，起司粉适量，
异国风情的做法步骤：
1.鱿鱼斜刀切薄片，明虾去皮、头、背线，番茄切小丁，黑橄榄切小丁，洋葱1/4切丝、1/4切丁，蒜切末
2.炼虾汤：以橄榄油炒香1/4个洋葱丝、虾头、虾壳，后加入适量水盖过食料煨煮
3.蒜香面包：取适量黄油、蒜末、巴西里末拌均涂抹于面包上，以烤箱烤至酥香
4.以橄榄油炒香1/4个洋葱丁，加入蒜末、带皮番茄丁炒香
5.在放入虾汤、适量番茄酱煨煮，其后加入红酒煨煮至微浓稠，加入明虾、鱿鱼、鲜奶油拌煮
6.滚汤：加入1汤匙大蒜黄油、适量盐煨煮至浓稠
7.将Mozzarella起司捏小块放入汤中
8.撒上黑橄榄、罗勒叶、黑胡椒粉、起司粉调味，浓汤配蒜香面包
小贴士：
1.Mozzarella起司直接混与盛出的浓汤，不可放在锅中加热
异国风味——泰国冬阴功鱿鱼汤
食材明细：
主料：：鱿鱼一只，
辅料：：青椒一只，红椒一只，青柠檬适量，
配料：：冬阴功汤材料包适量，鱼露适量，
异国风味——泰国冬阴功鱿鱼汤的做法步骤：
1.鱿鱼清理干净。
2.清理好的鱿鱼切成圈。
3.冬阴功汤材料包加适量水煮开。
4.加上其他的配料。
5.加上鱿鱼，煮熟即可，
小贴士：
1、冬阴功汤加上其他的海鲜会更好喝。
2、要是没有冬阴功材料包，可以用：香茅草、青柠檬、薄荷叶，青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量（来自万能的互联网）。
异国风味--咖喱鸡肉饭
食材明细：
主料：：鸡腿2个，土豆一个，胡萝卜一根，
辅料：：洋葱一颗，
配料：：咖喱块2块，
异国风味--咖喱鸡肉饭的做法步骤：
1.将土豆 胡萝卜切滚刀块，洋葱切成小正方形，鸡腿肉切丁。
2.在切好的鸡丁里放少许盐，鸡精，黑胡椒，嫩肉粉，白酒，葱姜蒜粉调味。
3.用厨房用纸把锅里的水擦干净！一定要擦干净哦~不然马上倒油的时候油会溅起来的~烫着手就不好了。
4.在锅内倒少许油放洋葱下去炒至有香味出来即可盛出。
5.再将胡萝卜放入锅内煸炒片刻盛出。
6.放人土豆煸炒片刻盛出。
7.倒入鸡肉炒至表面断生。
8.把刚才煸炒过的土豆，洋葱，胡萝卜，鸡肉一起倒入锅内。
9.在锅内倒入开水，漫过食材就行。
10.用大火烧开后转中火或小火煮。
11.煮至土豆 胡萝卜 鸡肉 快熟时放人咖喱块。如果喜欢硬点的土豆 胡萝卜 就可以少煮一会，如果喜欢烂烂的土豆 胡萝卜 就可以多煮一会迟一点放咖喱块。同样想要汤汁多一点就多放一点水，想要粘稠一点就少放点水多煮一会。
12.这个就是煮好了的咖喱鸡肉，可以配米饭吃也可以配面条。
正宗韩国风味泡饭的做法
食材明细：
主料：：粳米300g(12/3杯)，水400g(2杯)，泡软蕨菜80g，
辅料：：牛肉200g，萝卜200g(1/5个)，水2.4kg(12杯)，
配料：：清酱9g(1/2大匙)，葱末7g(1/2大匙)，蒜泥5.5g(1小匙)，胡椒粉0.3g(1/8小匙)，桔梗(去皮的)80g，黄豆芽150g，水100g(1/2杯)，盐4g(1小匙)，
正宗韩国风味泡饭的做法的做法步骤：
1.粳米淘洗干净, 浸泡在水里三十分钟左右, 再用筛子沥去水分十分钟左右.
将牛肉用棉布擦净血水, 在锅里放入牛肉．萝卜后，加入水, 用大火煮10分钟左右，煮到佛腾时，转中火续熬煮20分钟左右。 将萝卜捞出后，续煮40分钟左右，把牛肉取出来晾凉，肉汤用棉布过滤。(1.3kg).
泡软的的蕨菜将硬皮剥去后洗净，切成长度约6cm的段。(75g).
2.桔梗切成长6cm，宽0.3cm左右的段, 用盐搓揉，再用水清洗后，挤掉水分(65g).黄豆芽去根后清洗干净。(140g).
做调味酱料①,②
锅里放入粳米与水, 大火煮开3分钟左右直至沸腾，再续煮4分钟。 之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮焖10分钟。(1kg).
将煮好的牛肉与萝卜, 切成长2.5cm 宽3cm 厚0.5cm 左右的块儿, 用调味酱料①调味。
3.蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味. 然后将煎锅加热并倒入适量的食用油，各用中火炒2分钟左右。
在锅里放入黄豆芽．水．盐, 用大火煮1分钟左右，煮到沸腾时，转中火续煮3分钟左右，用剩下的调味酱料②调味。(110g).
在锅里放入肉汤，用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，再放入调味过的牛肉．萝卜．蕨菜．桔梗．黄豆芽煮2分钟，直至沸腾，转中火续煮10分钟左右。
4.用清酱与盐调味, 再煮一会儿。
将热饭盛在大碗里，倒入酱汤。
异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”
食材明细：
主料：：南瓜泥150克，面粉130克，玉米淀粉70克，牛奶50 ml，起司粉1汤匙，蛋黄一个，盐3克，
辅料：：淡奶油适量，鸡汤200ml，面酥20克，洋葱20克，盐2克，胡椒粉适量，起司粉适量，橄榄油15克，黄瓜丁适量，黄椒丁适量，红椒丁适量，
异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”的做法步骤：
1.面疙瘩；南瓜泥150克、面粉130克、玉米淀粉70克、牛奶50 ml、起司粉1汤匙、蛋黄一个、盐3克；炒制料；淡奶油适量、鸡汤200ml、面酥20克、洋葱20克、盐2克、胡椒粉适量、起司粉少许、橄榄油15克；配餐料；黄瓜丁、黄椒丁、红椒丁各适量。
2.南瓜去皮切厚片。
3.汤锅上火注入清水煮开，倒入南瓜片煮熟捞出。
4.把煮熟的南瓜片用木勺捻成细茸备用。
5.在面粉里倒入奶酪粉。
6.倒入奶酪粉后拌匀。
7.往面粉里磕入蛋黄一枚，然后把南瓜蓉倒入。
8.往面粉里倒入少许盐调味。
9.然后再倒入淡奶油拌匀。
10.把所有材料混合后合成面团儿，用牛奶找软硬度，面团儿以稍软为好。
11.合好面团儿后松弛15分钟。
12.把松弛好的面团儿揪成剂子。
13.然后把面剂子按扁，用餐叉压出花纹。
14.面剂子压好花纹后。
15.放入开水中煮熟。
16.当面疙瘩煮到浮出水面后。
17.再煮两分钟便可捞出备用。
18.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香洋葱粒下入蔬菜翻炒数下。
19.然后倒入鸡汤煮开。
20.汤开后倒入适量的淡奶油。
21.和牛奶搅匀，然后再次煮开。
22.汤开后倒入面疙瘩。
23.用盐和白胡椒粉调味。
24.调好味后倒入黄油面酥翻炒。
25.直至炒到汤汁浓稠便可出锅码盘。
小贴士：
南瓜面疙瘩特点：颜色金黄、奶香浓郁、口感滑润，味道鲜香。
温馨提示：
1、南瓜泥要越细越好，和的面团要稍软些为好。
2、制作面疙瘩的大小，以每个15-20克大小为宜，有5分硬币大即可。
3、此面疙瘩为饱腹食品，因此不宜吃得过多。以上是4人份。
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