食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐今晚吃日本聊了—日式味增汤，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：蟹腿菇适量，豆腐适量，日式味增适量，裙带菜适量，葱花适量，
今晚吃日本聊了—日式味增汤的做法步骤：
1.锅内烧水，加入味增酱，一点点加直到自己觉得味道合适为止。不断搅拌，直到味增全部化开。
加入提前过水的蟹腿菇，豆腐放入锅内。快好时，放入裙带菜，撒上葱花即可。
2.成品完成。
小贴士：
1 主要是酱料的选择。正宗的味道还得是买进口的调料。
2 还可以加入蚬子，那样味道会更好的呦。
3 整个过程中不用加油，日本料理整体都是很清淡的。
97Msw.com相关知识
日式豆腐味增汤
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：口蘑5个，萝卜半个，海白菜少许，
配料：：味增两袋，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，葱花适量，
日式豆腐味增汤的做法步骤：
1.海白菜用温水泡发备用。
2.豆腐切块开水焯一下。
3.口蘑洗净切片，萝卜去皮切片，味增取出放入小碗中备用。
4.把蘑菇和萝卜片放入开水中焯烫一下备用。
5.味增加入少许温水搅拌均匀备用。
6.砂锅加入清水放入豆腐，蘑菇和萝卜煮上7分钟。
7.豆腐煮出小孔。
8.加入搅拌好的味增汁。
9.再加入海白菜煮上3分钟。
10.加入盐，胡椒粉，香油调味。
11.最后加入葱花关火。
健康营养的日本国汤 | 日式味增汤的做法
我是味增汤的忠实粉丝。这一小碗略带神秘的热汤放在我面前时，这个世界充满了平和安详（有点夸张，但它确实能给我的胃和内心带来无限慰藉）。然而你在很多餐馆喝到的味增汤，感觉就像是充满了味精和味增酱的刷锅水，而且确实有些地方可能就是这么做的...味增汤看起来非常容易做，就是把味增酱放在肉汤里，三下五除二就做好了。是这样吗？并不是。我将介绍一道“超级”版本的味增汤：用干海带、香菇、木鱼花做自制日式高汤，再加上内酯豆腐、菠菜和葱花。这样做出来的味增汤会比你去日料店吃过的，更丰盛而且更健康。甚至你可以在一顿简餐里只喝味增汤，也能得到饱腹感和均衡的营养。我的冰箱里储备了一大桶味增酱，我经常挖几勺来做味增汤。
材料：
15厘米见方的干海带两块，干香菇6个，水2800ml，木鱼花4g，内脂豆腐块340g，日式白色味噌酱5汤匙，嫩菠菜叶150g，小葱，切碎2颗，
健康营养的日本国汤 | 日式味增汤的做法的做法步骤：
步骤1，将海带和干香菇用凉水冲洗干净，放入一口中等大小的汤锅中。
步骤2，倒入2800ml水，浸泡1小时。
步骤3，泡发好后，中火加热，汤微微煮沸。捞出海带，转成大火，汤完全沸腾。一旦沸腾后，调成小火，加入木鱼花。再用小火炖20分钟，不时搅拌。
步骤4，把煮好的汤过滤到另一个锅中，日式高汤作为味增汤的底汤就做好了。留香菇待用。中低火加热汤锅，把味增酱放到汤里，搅拌至完全融化。香菇切片，放入锅中。
步骤5，炖10分钟后，加入豆腐块，嫩菠菜叶和葱末。
步骤6，再炖几分钟就可以出锅了。
步骤7，好好享用这碗热气腾腾、超级丰盛的味增汤吧！
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