韩式花蛤豆腐汤

发布时间 : 2019-10-12

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？小编陆续为大家整理了韩式花蛤豆腐汤，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：花蛤250g，豆腐250g，

辅料：：葱花适量，姜末适量，

配料：：五香粉适量，盐适量，

韩式花蛤豆腐汤的做法步骤：

1.花蛤洗净，吐尽泥沙，备用

2.葱姜切末，豆腐切小块

3.放少许橄榄油，爆香葱姜末

4.加入热水

5.水开放豆腐丁

6.放花蛤

7.放韩式辣酱煮开

8.出锅前撒五香粉和葱花即可

小贴士：

韩式辣酱本身有咸味，就不用再加盐了，清淡点好，不要放鸡精，花蛤的鲜味已经很足了

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韩式花蛤豆腐脑汤

食材明细：

主料：：花蛤200g，嫩豆腐一盒，洋葱四分之一个，

辅料：：韩式辣酱一勺，辣白菜适量，鸡蛋一个，

韩式花蛤豆腐脑汤的做法步骤：

1.洋葱洗净切丝

2.自己腌制的辣白菜适量，切丝

3.炒锅放少许油，爆香洋葱

4.加入辣白菜翻炒

5.添一大碗水，烧开，放一勺韩式辣酱

6.放花蛤（提前洗净加水，吐尽泥沙）

7.加入嫩豆腐

8.加入鸡蛋液一个

9.煮熟到花蛤张开口即可，来一碗吧，超级爽口哦

小贴士：

豆腐不用切碎放入，直接放入，慢慢铲碎就可以了，不要时间过长，会失去嫩嫩的口感

韩式豆腐汤

食材明细：

主料：：五花肉适量，豆腐一块，

辅料：：辣白菜适量，

配料：：韩式辣椒酱适量，葱花适量，五香粉适量，鸡精适量，姜适量，红辣椒适量，

韩式豆腐汤的做法步骤：

1.准备原材料，豆腐切片

2.炒锅放少许油，放五花肉

3.等五花肉变色时，放葱姜红辣椒爆香

4.放入辣白菜翻炒

5.放入豆腐块

6.放一大勺韩式辣椒酱

7.加热水适量，大火烧开，小火炖10分钟即可

8.出锅了

小贴士：

也可以加点粉丝之类的更好吃哦

丝瓜花蛤豆腐汤

食材明细：

主料：：丝瓜1根，豆腐1块，花蛤150克，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

丝瓜花蛤豆腐汤的做法步骤：

1.食材：丝瓜。

2.豆腐。

3.花蛤（已吐完泥沙洗净）。

4.将丝瓜去皮清洗一下。

5.放在案板上切成滚刀块，待用。

6.将豆腐放在案板上切开。

7.将花蛤和豆腐下入清水锅中，加适量的料酒。

8.煮开。

9.接着，合入丝瓜煮开。

10.然后，加适量的盐、鸡精调味，即可。

花蛤紫苏豆腐汤

食材明细：

主料：：豆腐300克，花蛤150克，虾50克，紫苏叶100克，

辅料：：姜少量，胡椒粉适量，

花蛤紫苏豆腐汤的做法步骤：

1.材料准备好

2.锅下油，放入姜爆一下

3.倒入花蛤爆炒至开口或即将开口

4.用汤锅另起煮水，把炒过的花蛤倒入煮开的水里

5.加入豆腐和虾

6.放入紫苏，煮开，加盐，鸡精，胡椒粉调味

7.可以享用了

韩式酸辣豆腐汤

食材明细：

主料：：辣白菜2片，北豆腐1块，鸡蛋1个，韩式甜辣酱1大勺，金针菇1小把，虾仁几个（可不放），

辅料：：大葱适量，洋葱少许，辣椒粉少许，大蒜末少许，生抽半勺，植物油1勺，盐半勺，糖半勺，清水适量（或淘米水），

韩式酸辣豆腐汤的做法步骤：

1.准备好各种食材。

2.将辣白菜切细条，和韩式甜辣酱、植物油、盐糖生抽、辣椒粉、适量水调匀。

3.将北豆腐放入汤盅里，洋葱切条，金针菇撕成细条，都放在豆腐周围。第一步调好的汤汁倒入汤盅里。

4.把汤盅放入蒸烤箱下层的烤架上，如果没有蒸烤箱就放在蒸锅里或者煮汤的锅里。daogrs蒸烤箱原装配备了一个格栅烤架，一个平烤盘和一个带漏孔的烤盘，可以根据不同食材来使用。蒸食物的时候用格栅烤架更利于炉内蒸汽循环。炉内两边的可拆卸层架，比一体式的更灵活。我用的这个汤盅是直径18cm左右的，可以看出还有很大空间，用来蒸整条鱼、烤3斤的整鸡等都不是问题。

5.按触摸式电子菜单，选择高温纯蒸模式，设定时间20分钟，温度190度，直接启动即可，无需像普通烤箱一样提前预热。（启动之前别忘了将水箱内装水）

6.完成后从蒸烤箱中取出，可以看到液体表面并没有像用普通蒸锅那样多出很多水，而且炉内没有水迹，但是看豆腐和汤汁是已经熟透了。这时把虾仁浸入汤里。

7.重新放入炉内，再高温蒸3分钟即可。最后在热汤中打入一个鸡蛋，调匀就可以吃啦。

小贴士：

水量要根据容器大小，酌情添加。用淘米水代替清水做汤，营养更丰富，而且口感更醇厚。