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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《幸福满满的番茄鸡蛋面》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!

食材明细:

主料::面300g,番茄3个,鸡蛋3个,

辅料::葱1棵,蒜5瓣,盐适量,生抽适量,花椒油适量,食用油适量,肉末100g,腐竹少许,

幸福满满的番茄鸡蛋面的做法步骤:

1.准备好所需食村。

2.将葱和蒜分别改刀。葱白切段,葱叶切成小碎花。2瓣蒜切厚片,3瓣蒜切成蒜末。

3.将番茄切成适中的小块。

4.将鸡蛋搅拌均匀后翻炒成小碎块,盛出备用。

5.用葱段和厚蒜片爆锅,下肉碎炒熟盛出备用。

6.锅中加少许食用油,放入番茄加适量生抽翻炒,炒至番茄出汁。

7.再将鸡蛋碎和肉碎加入锅中翻炒均匀。

8.锅中加适量开水。

9.放入面条中火煮,过程中需不时搅动,让面条充分接触汤汁,并避免粘锅。

10.煮至3分钟时加入腐竹和适量的盐。

11.煮至5分钟时加入蒜末和适量花椒油调味。如不喜汤汁过多,此时可转大火收汁。

12.出锅放入葱花,完成。

小贴士:

因为选择的面条不同,烹煮时间需做相应调整,以达到最加的口感。

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番茄菠菜鸡蛋面


食材明细:

主料::番茄90g,菠菜80g,面条90g,鸡蛋1个,

辅料::油适量,盐适量,味精适量,葱适量,芝麻油适量,姜适量,

番茄菠菜鸡蛋面的做法步骤:

1.番茄洗干净去皮切成块。

2.菠菜择洗干净入锅焯水后捞出沥干水。

3.起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄入锅炒。

4.加适量水,倒入煮锅煮。

5.开锅后添加面条同煮。

6.再开锅,打入鸡蛋继续煮。

7.将菠菜切成段。

8.鸡蛋、面条熟,添加菠菜。

9.加盐、味精关火,淋少许芝麻油。

10.搅拌均匀即可盛出享用。

小贴士:

1、铁锅不宜煮汤,因此,炝锅后要倒入煮锅。
2、此汤不宜添加色重味重的调味品。

番茄鸡蛋卤肉面


食材明细:

主料::面条2饼,

辅料::番茄2个,鸡蛋2个,卤肉50g,白菜100g,葱花适量,

配料::花生油适量,番茄酱2匙,盐2匙,糖1匙,

番茄鸡蛋卤肉面的做法步骤:

1.开水煮开后,放入面饼,煮2分钟,倒入冷水中,浸泡5分钟,晾干

2.把鸡蛋打散,煎蛋饼

3.爆香蒜蓉

4.放入切块的番茄,爆香出汁

5.加入半碗水,煮开

6.放入面条,搅拌均匀

7.加入番茄酱汁,炒至均匀

8.放入鸡蛋丝

9.另起锅炒香卤肉和白菜

10.装碗后,撒上葱花

小贴士:

1. 加入番茄酱和糖,目的是为了增加酸酸甜甜的味道

2. 提前把五花肉卤好,是较为清淡的自制卤肉酱,下次会发布菜谱

番茄蘑菇鸡蛋面


食材明细:

主料::干面条150克,番茄一个,蘑菇150克,

辅料::葱适量,姜适量,香菜适量,

配料::料酒10毫升,调味酱油5毫升,醋8毫升,盐1克,胡椒粉1克,橄榄油10毫升,

番茄蘑菇鸡蛋面的做法步骤:

1.蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。

2.蘑菇用热水焯一下。

3.番茄切成滚刀块,葱、姜切碎。

4.锅里放油,油热放入葱姜煸炒。

5.放入番茄翻炒。

6.放入蘑菇、料酒翻炒。

7.放入适量凉水。

8.开锅后放入面条煮3分钟。

9.鸡蛋磕到碗里搅匀。

10.将蛋液慢慢倒入锅中,开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。

11.盛入碗中,放入食醋和调味酱油即可。

番茄鸡蛋面疙瘩


食材明细:

主料::番茄一个,面粉半碗,鸡蛋一个,

辅料::白芝麻可不放,葱少许,姜少许,

配料::盐适量,鸡精少许,味精少许,芝麻油可不放,

番茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤:

1.番茄切块、鸡蛋打散、

2.葱姜切末、

3.碗内放半碗面粉、加清水、一点点的慢慢的加、加一点清水、搅拌一下、加一点清水、搅拌一下、至面成疙瘩状、

4.锅烧热放油、放葱姜爆香、

5.放番茄煸炒、用铲子压碎、

6.加开水煮开、

7.加入面疙瘩、煮熟、

8.慢慢的倒入鸡蛋、一边倒一边不停的搅拌、加盐鸡精味精、出锅

小贴士:

面疙瘩一定要加一点点清水、搅拌一下、加一点点清水、搅拌一下、

番茄鸡蛋焖面


食材明细:

主料::番茄两个,青椒两个,木耳五朵,鸡蛋两个,面适量,

辅料::姜适量,

配料::盐适量,白糖适量,番茄酱适量,胡椒粉适量,鸡精适量,

番茄鸡蛋焖面的做法步骤:

1.原料图,我用的是意面。

2.鸡蛋滑散盛出。

3.青椒木耳切块。

4.番茄去皮切块,少许油炒香姜块,倒番茄煸炒。

5.对水熬煮三五分钟,我用的是平底锅。

6.面煮好放入茄汁,调入盐,胡椒粉,火开成中小火焖两三分钟。

7.放入木耳焖两三分钟。

8.加入鸡蛋,煮一分钟。

9.中大火,放入青椒和木耳,收汁。出锅放鸡精即可。

小贴士:

时间只是个朦胧的概念,大家自己看着办。

#信任之美#幸福满满蛋糕塔


食材明细:

主料::海绵蛋糕片3片,橙子1个,淡奶油150克,

辅料::吉利丁片1片,糖粉15克,

#信任之美#幸福满满蛋糕塔的做法步骤:

1.淡奶油加糖粉打发好备用

2.橙子榨出汁,加入吉利丁片,隔热水融化搅匀

3.将橙汁跟打发好的奶油混合搅匀

4.用圆形模具压出小蛋糕圆片,如图

5.然后模具底部先放一片蛋糕片,再倒入适量淡奶油

6.接着放蛋糕片,再放奶油铺满

7.最后放入冰箱冷藏半小时至凝结即可;有一个最面上为橙色的是放了橙汁加吉利丁

8.成品图

9.成品图

10.成品图

11.成品图

一碗清汤牛腩面-吃出满满幸福感的做法


一锅美味的清汤牛腩,精髓在于汤头鲜香四溢,不放过多的香料,突出牛肉的肉香味,牛肉筋软爽滑,肉香浓郁,今天用个非常方便的配方,做出一锅鲜香四溢的清汤牛腩,寒冷的冬日里来碗暖暖的清汤牛腩面,从胃暖到身,鲜香味沁心脾,瞬间满满的幸福感。

材料:

牛腩500g,花椒20粒,大料两小瓣,香叶5片,良姜1g,大葱3段,小香葱一小把,十三香2g,面条适量,盐适量,水2L,生抽10g,

一碗清汤牛腩面-吃出满满幸福感的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材

步骤2,牛肉切成2cm见方的小块

步骤3,牛肉块凉水下锅,放入3-4片生姜(另外的,不在配料表内)。

步骤4,锅开后打去浮沫,打浮沫时旁边放一水碗,每次打完在水里一过,打浮沫效率特高。

步骤5,打完浮沫后把牛肉块捞出来放进砂锅里,然后倒入烧开的纯净水或者过滤水(不能用自来水,影响汤的品质,水一定烧开,如果把凉水加入刚焯完水的热牛肉里,牛肉会很难炖甚至炖不熟)。

步骤6,然后下入所有香料(小葱,生抽,盐除外)

步骤7,水开后小火炖40分钟后加入小香葱,生抽,盐,小火再炖半个小时(牛肉老嫩程度不同,炖制时间不同,可通过品尝控制时间)

步骤8,另外坐锅煮面条。

步骤9,面条煮好后捞入碗里,浇上牛肉汤,摆上牛肉块,撒上小香葱,趁热开吃了,先喝上一口热汤,暖暖的感觉和鲜香的味道,瞬间幸福感满满。

感谢您阅读“97美食网”的《幸福满满的番茄鸡蛋面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!