食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的黑木耳腐竹煮腊鸡腿，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：腊鸡腿175克，黑木耳5克，腐竹50克，
辅料：：盐适量，味精适量，
黑木耳腐竹煮腊鸡腿的做法步骤：
1.食材：腊鸡腿（已清洗剁开）、黑木耳（已泡发清洗）、腐竹（已泡发）
2.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开煮上5——6分钟。
5.然后，合入切好的腐竹和黑木耳翻动一下煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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青菜腊鸡腿煮冻豆腐
食材明细：
主料：：腊鸡腿190克，冻豆腐165克，青菜165克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜腊鸡腿煮冻豆腐的做法步骤：
1.食材：腊鸡腿（已清洗剁开）、冻豆腐（已切开）、青菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿和切好的冻豆腐翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开煮上5分钟。
4.然后，合入切好的青菜翻动一下煮开煮上2分钟左右。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
油豆腐莴笋煮腊鸡腿
食材明细：
主料：：油豆腐80克，莴笋1根，腊鸡腿255克，
辅料：：盐适量，味精适量，
油豆腐莴笋煮腊鸡腿的做法步骤：
1.食材：油豆腐、莴笋（已切片清洗）、腊鸡腿（已清洗）
2.将莴笋放在案板上切开，待用。
3.将腊鸡腿放在案板上剁开。
4.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水煮开，煮上2——3分钟。
6.然后，合入油豆腐和切好的莴笋翻动一下煮开。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
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