食材明细:
主料::牛肉400克,嫩豆角100克,盐4克,葱2片,胡椒粉2克,
辅料::瘦牛肉400克,水发木耳50克,番茄酱30克,蒜1瓣,水量1000-1500毫升,
番茄牛肉锅的做法步骤:
1.牛肉切薄片,番茄切块,嫩豆角去两头切段,木耳洗净撕成片;
2.锅中先放调料,再分别放木耳,豆角,牛肉和番茄等主料后,启动【锅仔】功能键;
3.烹饪结束后即可出锅。
小贴士:
1、注意放料顺序,会影响到口感。
2、根据个人需求在1000到1500毫升范围内,合理增加或减少加水量。
食材明细:
牛肉(腑肋)750克,鸡蛋100克,淀粉(玉米)100克,花生油100克,料酒50克,盐20克,花椒5克,八角2克,桂皮10克,丁香10克,大葱15克,姜10克
锅烧牛肉的做法步骤:
1. 牛肉洗净,加料酒、精盐在牛肉内搓擦均匀;
2. 牛肉放在容器内加葱、姜、花椒、桂皮、八角、丁香,上笼屉蒸约2~3小时酥烂为止,取出晾凉;
3. 鸡蛋磕入碗内加玉米粉调成全蛋糊抹在蒸制好的牛肉两面;
4. 油放入锅内,烧至七成热时,下牛肉炸至金黄色;
5. 捞出控净油,改成一指条形码入盘中即可。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::牛肉酥肉200g,土豆400g,胡萝卜1个,
辅料::菠菜适量,香叶1个,大料1个,
牛肉酥锅的做法步骤:
1.起锅热油,放香叶大料炒香,放土豆胡萝卜炒出香味。
2.放入牛酥肉和豆腐干。
3.加清水炖煮。
4.菠菜焯烫后放入,加盐出锅。
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