食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“浆水面(1)”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：新鲜浆水200克，面条250克，
辅料：：韭菜适量，豆皮2块，葱1段，蒜适量，
浆水面的做法步骤：
1.豆腐皮洗净，切细丝。
2.买来的新鲜浆水，味道自然比不上咱家妈妈自制的，但也算得上清淡酸爽。。
3.蒜头适量切片（备用作炝浆水）。
4.细面条适量（个人觉得浆水面不能用太宽的面条）。
5.葱段切丝（备用放入小菜中）。
6.提前腌好的韭菜咸菜。。。ps:吃浆水面的绝佳搭档。
7.将切好的豆皮丝焯水煮熟。。
8.放入适量盐、鸡精、花椒粉、芝麻酱、葱丝。
9.用热油泼在调料上搅拌匀称即可。
10.葱片炝锅。
11.倒入浆水煮致沸腾即可盛出。
12.面条煮熟后盛碗，依据个人口味取适量浆水放入面中。
13.加入适量盐和腌制好的韭菜咸菜，一碗地道的浆水面就做好了。
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浆水面条
食材明细：
主料：：面条200克，韭苔100克，葱一段，
辅料：：盐适量，十三香适量，鸡精少量，胡麻油适量，
浆水面条的做法步骤：
1.韭苔去花蕾，除老根！
2.洗干净的韭苔切碎，还有葱切末！
3.锅底倒油烧热，放入韭苔，葱末，加盐，十三香，鸡精，味精，少量的辣面快速翻炒几下出锅
4.锅洗干净倒油烧热，放入葱末炝锅，再倒入浆水烧开盛出！（炒韭苔时调料都加够了，所以浆水里面啥调料都不加，保持它原有的酸味）
5.锅烧水，等水开了煮面条（今天老公一个人，所以买的面条）
6.面条煮熟捞在浆水里面，放入炒好的韭苔！开吃啦！
小贴士：
夏天吃浆水最合适不过了！因为浆水泄火?哦！！
改良天水浆水面
食材明细：
主料：：袋装浆水400克，面条400克，
辅料：：西红柿1个，豆腐50克，韭菜50克，姜片适量，蒜适量，盐适量，干辣椒适量，鸡精适量，胡椒适量，
改良天水浆水面的做法步骤：
1.韭菜，切段，煸炒后，出锅待用
2.西红柿，切丁，煸炒后，出锅待用
3.豆腐，切丁
4.机制面条，韮叶宽度
5.油温5成热，蒜末，姜片，干辣椒，进行半分钟煸炒，加入浆水，再加入适量清水，烧开
6.锅开后，倒入豆腐丁，煸炒过的西红柿，大火烧开，倒入韭菜，加盐，鸡精，胡椒，调味儿。
7.如果水加多了，可以加适量白醋调制。
8.我兄弟做的时候，习惯再窝个荷包蛋。因人而异。
9.面出锅，浇上浆水，当上天水油泼辣椒，，，，我吃了，你馋了，我的故事讲完了。
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