只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出豆皮拌金针菇，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：金针菇250g，豆皮300g，
辅料：：洋葱适量，黄豆酱适量，熟芝麻适量，
豆皮拌金针菇的做法步骤：
1.豆皮用开水烫过晾凉。切细丝。
2.金针菇摘洗干净用开水煮熟。
3.捞出晾凉。
4.取一块洋葱切丝
5.豆皮丝里放入洋葱丝和金针菇。放入3勺黄豆酱。
6.拌匀。撒上熟芝麻即可。
小贴士：
洋葱和黄豆酱的量随意调整。
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豆皮金针菇卷
食材明细：
主料：：金针菇适量，豆腐皮适量，
辅料：：烧烤料适量，孜然适量，芝麻适量，辣椒粉适量，
豆皮金针菇卷的做法步骤：
1.金针菇去根洗净撕成小朵。
2.豆腐皮切成长条。
3.用豆腐皮把金针菇根部卷起来。
4.用牙签固定。
5.锅中刷油放入卷好的金针菇。
6.一面煎好翻面煎另一面。
7.煎好的金针菇刷烧烤酱，撒上自然芝麻辣椒粉。
8.成品图。
豆皮卷金针菇
食材明细：
主料：：豆皮适量，金针菇适量，
辅料：：高汤适量，鸡精适量，香菜适量，一品鲜适量，大料适量，
配料：：盐适量，
豆皮卷金针菇的做法步骤：
1.豆皮切成小长方形。
2.豆皮焯水捞出，控干水分备用。
3.金针菇洗净，控干水分备用。
4.豆皮卷上金针菇。
5.两个两个用牙签穿起来。
6.锅中加入高汤，盐、料酒、大料、花椒等调味品，入豆卷，煮15分钟左右。
7.出锅入碗，刷辣酱，撒香菜。
8.早餐时间到……
麻辣豆皮金针菇卷
食材明细：
主料：：金针菇1卷，豆腐皮4张，
辅料：：花生油适量，小米辣4个，大蒜4瓣，线辣椒1个，香葱1棵，干红辣椒5个，郫县豆瓣酱1大勺，味精少许，盐少许，生抽适量，蚝油适量，
麻辣豆皮金针菇卷的做法步骤：
1.将金针菇切去底部根蒂，用清水冲洗干净，4张豆皮叠放在一起，先从中间切一刀，再叠起来，再从中间切一刀，切成如图所示的长方形。
2.取1根火腿肠粗的金针菇，然后用1小条豆皮将其卷起来，用牙签固定住，依次做好摆放在盘中。
3.将大蒜切成蒜末，香葱去掉葱叶，将葱白切成葱花，然后分别将小米辣和线辣椒切成片状。
4.锅中放入适量油，烧热，放入葱花和蒜末爆香。
5.炒出香味后，加入一大勺郫县豆瓣酱。
6.炒出红油后，加入干红辣椒。
7.翻炒均匀后，加入蚝油和生抽。
8.紧接着加入适量的盐，少放一点。
9.炒均匀后，加入一碗清水。
10.将卷好的豆皮金针菇卷一次摆放在锅里，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，中途不需要翻动。
11.然后转大火收汁，出锅之前加入适量的味精提鲜即可。
12.将做好的豆皮金针菇卷用筷子一个个摆放在盘里，淋上锅里剩余的汤汁，然后撒上线辣椒和小米辣，即可开吃了。
小贴士：
1.因为此菜谱中已经加入了郫县豆瓣酱、生抽和蚝油，所以少放一点点盐即可，不然会很咸。
2.卷的时候要卷紧实一点，不然下锅容易碎掉。
3.金针菇切掉根蒂，卷起来之前要用手撕一下，不要一大捆直接卷，撕一撕口感更好，更入味哦。
4.收汁的时候要留点汤汁，不要全部收干了，留一点，浇在上面，口味更好。
5.装盘后，将牙签撤掉，以防扎伤自己。
豆皮金针菇的做法
豆皮、金针菇都是很常见的食材，特别是冬天打火锅那都是必备的。日常也能炒着吃、煮着吃，但通常都是分开着做。不过今天我这个是将豆皮和金针菇一起做着吃，味道又香又辣，一边吃一边擦汗超过瘾
材料：
豆皮1张，金针菇1捆，豆瓣酱1勺，盐少许，清水适量，火锅底料适量，小米椒2个，香菜1根，蒜瓣3个，生姜1块，
豆皮金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，香菜切小、小米椒切圈、蒜瓣生姜切末备用
步骤2，金针菇洗净去根部掰小捆
步骤3，豆皮切成约2厘米宽条状
步骤4，然后用豆皮卷住金针菇，用牙签固定备用
步骤5，起锅热油，爆香姜末蒜末
步骤6，然后加入1勺豆瓣酱炒出红油
步骤7，再放入1块火锅底料
步骤8，加入适量清水
步骤91，勺蚝油
步骤10，少许盐煮开
步骤11，放入金针菇煮熟
步骤12，再撒上香葱和辣椒圈即可
步骤13，成品
黄金针菇拌凉皮
食材明细：
主料：：黄金针菇105克，青瓜丝150克，凉皮225克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，
黄金针菇拌凉皮的做法步骤：
1.材料：黄金针姑（已清洗）、青瓜丝、凉皮
2.将已清洗好的黄金针姑下入沸水中焯一下捞出。
3.用凉水过凉。
4.随后，将过凉好的黄金针菇捞出、控干一些水分，放在案板上切开，待用。
5.接着，将凉皮放在案板上切开。
6.放入保鲜盒中。
7.然后，合入切好的黄金针菇和青瓜丝。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.加适量的生抽。
11.加适量的香醋。
12.加适量的芝麻油。
13.加适量的辣椒油。
14.调味拌匀，即成。
金针菇拌荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆170克，金针菇150克，红椒30克，
辅料：：蒜2瓣，盐适量，油适量，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，
金针菇拌荷兰豆的做法步骤：
1.主料；
2.荷兰豆洗净去筋切丝；
3.金针菇切去根部洗净；
4.红椒切丝；蒜切碎；
5.金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；
6. 荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；
7.油锅把蒜炒香后，加入酱油、盐、蚝油调匀后关火；
8.把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。
金针菇豆皮卷的做法
材料：
鲜豆皮一张，金针菇两大把，绿豆芽适量，瘦肉一块，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，甜面酱一袋，，
金针菇豆皮卷的做法的做法步骤：
步骤1，鲜豆皮切成长方块，与金针菇、绿豆芽一起用开水焯熟
步骤2，瘦肉切成丝，用料酒、盐、酱油腌制10分钟
步骤3，腌好的瘦肉丝下油锅炒熟
步骤4，用豆皮把金针菇、绿豆芽、瘦肉丝卷起来，在盘中摆好
步骤5，锅中倒水，放入甜面酱和糖，熬成蘸酱
步骤6，把蘸酱浇到豆皮卷上
凉菜混搭之【金针菇拌豆皮】(2)
食材明细：
主料：：金针菇适量，豆皮适量，香菜适量，
辅料：：生抽适量，油泼辣子适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
凉菜混搭之【金针菇拌豆皮】的做法步骤：
1.准备原料
2.豆腐皮切丝，香菜切段
3.金针菇用水烫
4.豆腐皮焯水
5.所有食材放入盆中
6.生抽一大勺，香油一大勺，油泼辣子一小勺，糖一小勺，盐和鸡精适量，拌匀即可。
小贴士：
提示：金针菇只需烫一下30秒钟左右即可
豆腐皮要煮熟
豆皮金针菇卷的做法
打火锅的时候我最爱吃豆皮和金针菇，但是现在天气热，不太适合吃火锅，所以就用它俩煮一道菜。用豆皮卷起金针菇，插上牙签固定，在放入锅里熬煮五分钟就可以了，简单又快手，开胃又健康！爽口的金针菇与柔软的豆皮结合，口感丰富，一家大小都可以食用。
材料：
豆皮2张，金针菇1小把，生抽5克，玉米淀粉2克，蚝油1大勺，盐5克，糖2克，，
豆皮金针菇卷的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材准备好待备用。
步骤2，金针菇洗净切去尾部。分成一小撮。
步骤3，豆皮剪成适量的大小，把金针菇放到豆皮上。
步骤4，卷起豆皮，然后插入牙签固定。
步骤5，碗中倒入200ml的清水，加入生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉勾成芡。
步骤6，热油起锅，把豆皮金针菇卷放入到锅中，倒入酱汁，中小火熬煮5分钟即可出锅。
如何做出爽口的豆皮拌金针菇
食材明细：
主料：：豆皮适量，金针菇少许，香菜少许，黄瓜少许，
辅料：：芝麻油少许，
如何做出爽口的豆皮拌金针菇的做法步骤：
1.豆皮准备好。
2.改刀切条。
3.香菜切段。
4.黄瓜刨丝。
5.葱花切好。
6.金针菇洗净。
7.锅里烧好开水，放入金针菇氽烫一分钟。
8.豆皮也烫二分钟，捞出。
9.取一碗放入蒜蓉，红油，芝麻油，干辣椒粉，鸡精拌好。
10.把所有原料倒入大盆中。
11.倒入调味汁拌匀，洒上葱花即可开吃，低脂美味！
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