食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看【鲜蔬奶酪鸡蛋饼】--- 营养又美味的独特风味，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，香菇3朵，胡萝卜1小块，青包1小块，奶酪适量，
辅料：：食盐1/3茶勺，胡椒粉少许，
【鲜蔬奶酪鸡蛋饼】--- 营养又美味的独特风味的做法步骤：
1.1
2.准备好原料，并把香菇、胡萝卜、青包以及奶酪依次切成丝状。
3.鸡蛋磕入碗中，调入盐和胡椒粉搅拌均匀。
4.不粘锅预热后加入少许油，先倒入胡萝卜丝和香菇丝煸炒出香味。
5.接着放入青包丝翻炒均匀至熟。
6.转小火倒入搅拌好的鸡蛋液。
7.均匀的撒入切好的奶酪丝。
8.待蛋饼的表面开始凝固的时候，从一边卷起，然后继续煎熟。
9.出锅对半切开，装盘即可。
小贴士：
诗心片语：
1：各种鲜蔬可依据自己的喜好选择，尽量不要出水量过大的即可。
2：炒熟蔬菜后转小火煎制，成品更美观。
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【东北】鲜蔬鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，青椒50克，胡萝卜50克，四季宝花生酱适量，
辅料：：精盐3克，淀粉适量，
【东北】鲜蔬鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材
2.胡萝卜、青椒切碎备用
3.鸡蛋打散，并过滤一下让蛋液更加细腻
4.放入适量的淀粉、精盐，加水搅拌均匀
5.加入蔬菜碎
6.挤入四季宝花生酱，拌均匀
7.锅内放少许油润一下锅
8.倒入鸡蛋液，摊平煎熟，翻面出锅
9.成品不仅好吃，颜色也缤纷好看
小贴士：
1、 鲜蔬的搭配可以根据手边的食材，随意更换
2、 四季宝花生酱的用量可根据自己的口味增减
3、 注意凉锅的时候倒入鸡蛋液，更容易摊平整
4、 油不用多，保持不粘就可以
美味又营养的西葫芦饼
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉150克，温水适量，
辅料：：盐少许，黑胡椒粉少许，
美味又营养的西葫芦饼的做法步骤：
1.准备鲜嫩的西葫芦一个，擦成丝，用少量盐稍微腌制一会儿。
2.把2个鸡蛋打散，放入面粉中，再加入适量温水，做出面糊。
3.有的是往面糊里放鸡精，鸡精我已经很少用了，放了少许研磨的黑胡椒粉进去。接着把适量的西葫芦擦刚进面糊里。
4.烧热平底锅，然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
5.烧热平底锅，然后用硅胶刷把少许色拉油均匀涂抹在锅底。
6.如此将所有西葫芦饼都煎好。
7.最后就是调一碗调味汁了。花儿试过比较多种的，觉得最适合的是中间这瓶上海产的辣酱油。这种泰康黄牌的佐餐辣酱油，花儿从小就喜欢，特别适合蘸汁佐餐，用于炸鸡腿或是这种西葫芦饼，特别好吃。如果爱吃味道稍馅的和凸显鲜味的，可以加一点点蚝油或这种鲍鱼汁进去。调味汁就更鲜美了。
8.美味的西葫芦饼就这样做好了。
【鸡蛋灌饼】营养美味的早餐饼
食材明细：
主料：：面粉400克，热水200毫升，鸡蛋3个，
辅料：：盐少许，甜面酱或豆瓣酱少许，辣椒油少许，生菜适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
【鸡蛋灌饼】营养美味的早餐饼的做法步骤：
1.面粉400克 热水200毫升 和成光滑的面团 醒30分钟
2.切剂
3.用擀面杖擀成椭圆形，刷薄薄的一层油
4.卷起两端捏住 从捏口处向下按成圆饼
5.然后用擀面杖擀成圆形 厚度5毫米左右
6.鸡蛋液打散
7.上电饼铛起 气泡把鸡蛋液倒上 3分钟后 饼熟取出
8.最后刷上豆瓣酱辣椒油 放上生菜黄瓜胡萝卜 卷起
9.开吃
营养又美味——豆渣紫薯饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，紫薯一个，
辅料：：黄豆渣适量，鸡蛋黄一个，
配料：：白砂糖适量，花生末少许，黑芝麻少许，食用油适量，
营养又美味——豆渣紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯切小片 然后放蒸锅上蒸熟了，差不多是10分钟就可以了
2.蒸熟后的紫薯 把他捣碎了加入少许的白砂糖一起搅拌。
3.然后再加入一些花生碎搅拌均匀备用。
4.豆渣（是打豆浆沥出来的豆渣）。
5.在豆渣中打入一个鸡蛋。
6.不用加水，然后分几次加入糯米粉，然后用手戳至成面团。
7.接着在加入糯米粉一起搅拌，一次不要多加，分多次加。
8.然后在加入少许的白砂糖搅拌。
9.和成这样的面团即可。
10.然后把刚刚搅拌好的紫薯泥分成大小相等的小团，在把和好的面团也分成大小相等的小面团。
11.拿起一面团压偏。（尽量中间厚一点 四周薄点）
12.然后拿起一紫薯泥放在压好的面团中间。
13.在把他包起来，稍微的压一下。（有模具的可以使用模具 造型就更加分了）
14.然后同样的方法把紫薯饼都包好。
15.然后在包好的饼上面压上一些黑芝麻即可。
16.平底锅加入油 可稍微的多一些，然后把紫薯饼都放入锅中煎。
17.中小火，煎至俩面金黄就可以了。
18.煎好的紫薯饼放在吸油纸上吸掉多余的油份。
小贴士：
中小火煎 煎到快好的时候就开大火逼一下油。
建议使用模具来做 有了造型会更诱人哦。
不要豆渣也可以的哦，可以用面粉 糯米粉来做也可以。
营养丰富又美味------鸡腿卷饼
食材明细：
主料：：鸡腿适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：生菜适量，黄瓜适量，红椒适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，芝麻油适量，料酒适量，胡椒粉适量，
营养丰富又美味------鸡腿卷饼的做法步骤：
1.鸡腿肉剔下来后，切成条状，放入调味，腌制20分钟。
2.蔬菜洗净后，用盐水泡20分钟。
3.准备好面粉。
4.在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。
5.在面粉中少量多次加入清水，搅拌成糊状。
6.加入1个鸡蛋和少量盐，拌匀。
7.平底锅烧热，刷一层油，把面糊倒入做成饼饼。
8.锅里倒少量的油，加入姜蒜末炒香，再加入鸡肉，放少量的老抽，炒熟即可。
9.生菜备用，黄瓜和红椒切成条状。
10.在饼底上刷一层黄豆酱，再依次摆上生菜、黄瓜条和红椒条，放上鸡肉，卷起就可以享受美味啦。
小贴士：
原料：鸡腿 面粉 鸡蛋
配菜：生菜 黄瓜 红椒
调味：蚝油 生抽 芝麻油 料酒 胡椒粉
配料：姜 蒜 老抽 黄豆酱
1、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌。
2、面粉加水搅拌过程中，不要太稀了，因为后来还要加鸡蛋，当然，如果你不加鸡蛋，就可以把面糊直接调到合适的稀稠程度。
牛奶鸡蛋醪糟—美味营养又健康
食材明细：
主料：：牛奶适量，醪糟适量，鸡蛋适量，黑芝麻适量，核桃仁适量，葡萄干适量，
辅料：：食用碱适量，
牛奶鸡蛋醪糟—美味营养又健康的做法步骤：
1.食材食材。准备就绪。。。3 2 1 。开始。对了对了。核桃仁和黑芝麻都是我之前抄香的哦。后面我会告诉大家如何炒。还可以加入花生，炒香的会更美味，只是我家里没有，我也没有去买。
2.牛奶倒入煮锅中，我倒了一半多一点哦。两人份的。记得要小火哦，有事没事搅拌搅拌。
3.看到有热气冒出就证明热的差不多了。放一点点食用碱在牛奶里。一点点就够了哦。
4.放入核桃仁。我核桃仁弄掰碎。如果有东西可以弄碎点会更好吃。但是不要太碎哦。
5.加入抄香的黑芝麻。
6.再放入洗干净的葡萄干。我是先放了葡萄干的哦，这样做好吃的时候会酸一点。不太喜欢酸的朋友可以最后放。
7.放好食材记得要不停搅拌啊。不然牛奶粘锅了。
8.鸡蛋打散。边打边倒入锅中，鸡蛋花哦。我打了一个鸡蛋。
9.为什么我最后放醪糟呢。因为里面有酒，很容易挥发，就没有味道了。所以我最后放的。放入后搅拌搅拌就可以关火了。喜欢吃甜一点的朋友们可以放把砂糖哦。我没有放。
10.完成了。哇，好想的牛奶味啊。关注芝麻，核桃的炒法。芝麻洗一下，用漏勺或者纱布都可以。然后晾一下，不用等水干。大火把炒锅烧热，记得锅要干净啊。然后关火，倒入芝麻不停的炒，不要停下哦。听到嘣嘣芝麻跳出的声音，就证明芝麻好了。再炒就会苦了。如果没有听到可以开小火炒一下。一定要不停的炒哦。炒好芝麻后，放入核桃，炒一会就好了。有花生也可以放入。会更好吃哦。
11.我的火腿鸡蛋三文治搭配了牛奶鸡蛋醪糟。真是美味啊。
奶酪鸡蛋饼
食材明细：
主料：：牛奶120ml，鸡蛋1个，培根1片，洋葱1小块，胡萝卜1段，黄瓜1段，
辅料：：奶酪1片，盐适量，
奶酪鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.培根切丝，洋葱切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，奶酪切条备用。
3.面粉加入牛奶搅成面糊。
4.打入一个鸡蛋搅匀。
5.不粘锅倒入一点油，倒入面糊转动锅子。
6.趁饼底刚凝固时放入培根。
7.放入胡萝卜丝，洋葱丝，黄瓜丝。
8.最后放入奶酪条，盖锅盖小火煎熟。
9.取出装盘 即可。
小贴士：
小火煎至，注意火候，不要煎糊了。
风味独特的剁椒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：剁椒适量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，
风味独特的剁椒豆腐的做法步骤：
1.豆腐用开水泡一下（可以去异味，让豆腐更香）切成块状，切好肉丝、小葱花。
2.剁椒准备好。
3.平底锅加适量油，先炒肉丝。
4.肉丝变色，下豆腐。（小心防油溅起来）
5.将豆腐煎至两面金黄，加适量盐。
6.再加适量料酒。
7.加少量味极鲜酱油，轻轻翻动豆腐。
8.起锅前加剁椒和小葱花。
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