不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘。请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：水磨糯米粉200克，纯牛奶360克，细砂糖110克，黄油80克，粟粉60克，
辅料：：淡奶油350克，糖粉20克，芒果3个，奥利奥饼干碎适量，
Q弹软糯、冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把细砂糖放入粉类中，拌匀后倒入牛奶搅拌至无颗粒的粉浆。
3.静置20分钟后包上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸制30分钟左右。
4.直至没有液体面团成透明色即可。
5.稍冷却，放入黄油，揉至黄油完全吸收。
6.揉成光滑的面团后放入冰箱冷藏。
7.面团冷却的时候，把淡奶油加入糖粉打发，芒果切小粒，奥利奥饼干碎稍稍擀碎。
8.把冷藏后的面团分成38克的小剂子。
9.用擀面杖把小剂子擀成圆面片。
10.先放上打发好的淡奶油，再撒上奥利奥碎，再加入新鲜的芒果粒。
11.捏紧收口。
12.收口朝下放入纸托。
13.Q弹软糯，冰凉爽滑的奥利奥芒果雪媚娘做好了。
小贴士：
做好后建议放冰箱冷藏，吃起来口感更好。
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奥利奥雪媚娘
食材明细：
主料：：糯米粉100g，玉米淀粉30g，纯牛奶175g，黄油18g，糖30g，
辅料：：淡奶油300g，奥利奥饼干碎50g，糖24g，盐1g，
奥利奥雪媚娘的做法步骤：
1.先把糖放入牛奶
2.稍微加热，搅拌让糖融化，再晾凉至手温
3.玉米淀粉和糯米粉混合过筛
4.筛入粉类
5.搅拌均匀，会有些许淀粉颗粒
6.过筛，把颗粒过滤出来，但注意这些不用扔掉
7.用刮拌铲来回弄弄，颗粒就可以过滤下去了，这样即不浪费，也不会影响到配方中粉类的量
8.过滤好的面糊很细腻了
9.盖上保鲜膜，扎孔，开水上笼蒸30分钟
10.趁热把黄油放入蒸好的面团中，黄油预热即可融化
11.用铲子翻拌揉压到黄油完全被面团吸收，晾凉后冷藏一小时左右，雪媚娘的皮就可以用啦
12.淡奶油加入糖和盐
13.搅拌到6份发
14.加入奥利奥碎，我把饼干碎用料理机搅打成粉的状态了，碎粒的也可以的。
15.搅拌均匀就是咸味奥利奥奶油馅了。
16.面皮分成大概30克一个的剂子，擀成圆片， 擀皮时稍加些手粉防止沾。手粉就是把糯米粉炒熟的粉。
17.装入约30克的奶油馅
18.像包包子一样包好，记得捏到一起的多余面团揪掉，以免造成底部面皮太厚
19.做好的雪媚娘，还没有冷藏就被吃掉了2个
20.放入雪媚娘的盒子，冰箱冷藏后更好吃。
小贴士：
1.这个量总共是做12个雪媚娘。
2.面皮中糖的量我做了减少，不是很甜的，喜欢甜的可以加糖，但我个人认为这个甜度配合馅料很好，而且也不会影响面皮的口感。不喜欢太多糖的可以放心按这个方子做。
迷你奥利奥雪媚娘
食材明细：
主料：：糖50g，雪媚娘粉100g，水150g，油10g，
辅料：：奥利奥饼干10个，淡奶油200ml，
迷你奥利奥雪媚娘的做法步骤：
1.准备好食材备用。
2.水和油和糖一起煮开融化备用。
3.倒入雪媚娘粉中。
4.用蛋抽搅拌均匀无颗粒。
5.装入容器后盖保鲜膜。
6.送入蒸锅蒸15分钟。
7.揉光滑后包保鲜膜送入冰箱冷藏。
8.取出分割成25克一个的小剂子。
9.擀开成薄皮。
10.之后包入奥利奥饼干屑和奶油。
11.收口后冷藏食用。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
【奥利奥雪媚娘】腹黑白胖子！好吃到飞天！
食材明细：
主料：：奥利奥30g，糯米粉100g，黄油30g，糖霜10g，淡奶油120g，玉米淀粉30g，细砂糖50g，
做糕粉：：糯米粉30g，
【奥利奥雪媚娘】腹黑白胖子！好吃到飞天！的做法步骤：
1.准备食材。
2.❤制作糕粉：把30g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用。（糯米粉怎么才算炒熟？比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状，如图。）
3.❤制作雪媚娘皮：50g的细砂糖用15g的热水化开后拌入牛奶中，再加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌成面糊。
4.❤面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤。
5.❤过滤后的面糊上锅大火蒸熟。（我蒸了大概15分钟就熟了）然后把黄油融化成液态（可以隔热水加热）加入到蒸好的面糊中搅拌均匀。（搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀）揉好后放入冰箱冷冻半小时降温。
6.❤等待期间，淡奶油加糖霜打发。（这个糖霜是把奥利奥的夹心给抠下来的，嘻嘻）
7.❤把奥利奥饼干磨碎。（没有研磨器的可以放到保鲜袋里用擀面杖敲碎）
8.❤用勺子挖一勺约30g的面团。将面团放入糕粉中滚一圈。再用手掌压成圆形薄皮或者用擀面杖擀成薄皮。放入一小勺奶油再加上一些奥利奥粉末。
9.❤把边缘向中间靠拢并捏紧收口。再将白胖子倒扣到油纸托中放置就完成啦！（这个量大概可以做九个白胖子~）
10.冷藏一个小时后再品尝口感更好哟！祝大家制作成功！
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